Video: Schokolade kann gesünder sein als Blaubeeren
2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:04
Heutzutage zweifeln nur wenige Menschen an den Vorteilen von Schokolade. Natürlich, wenn wir über eine vernünftige Menge an Leckereien sprechen. Hersteller behaupten jedoch, dass Schokoladenprodukte immer noch unterbewertet sind. Forscher von Hersheys stellten beispielsweise fest, dass dunkle Schokolade mehr Antioxidantien enthält als natürliche Heidelbeer- und Preiselbeersäfte.
Zuvor haben Wissenschaftler der Hull University und der Hull York School of Medicine unter der Leitung von Professor Steve Atkin bewiesen, dass Schokolade die Symptome des chronischen Müdigkeitssyndroms lindern kann. Tatsache ist, dass dunkle Schokolade reich an chemischen Verbindungen ist, die die Signalübertragung im Gehirn verbessern. Eine Gruppe von Freiwilligen wurde gebeten, acht Wochen lang dunkle Schokolade zu konsumieren. Es folgte eine Unterbrechung und Wiederaufnahme des Regimes, jedoch erhielten sie anstelle von gewöhnlicher Schokolade Schokolade mit einem niedrigeren Kakaogehalt, aber mit einem ähnlichen Geschmack. Im Verlauf der Studie wurden die Teilnehmer gefragt, wie sie sich fühlen. Im Gegenzug stellten die Freiwilligen eine Verbesserung ihres Zustands fest.
Kakao und dunkle Schokolade haben die Spitzenplätze bei Flavonolen eingenommen, Arten von Antioxidantien, denen wundersame Eigenschaften zugeschrieben werden, darunter der Schutz vor Falten und die Verringerung des Risikos von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Experten verglichen speziell die antioxidativen Werte von Heidelbeer-, Cranberry-, Granatapfel- und Acai-Beerensäften. Der entsprechende Gehalt wurde auch in dunklen Schokoladenriegeln mit einem Gewicht von 40 Gramm, in Bechern mit Kakao und heißer Schokolade gemessen. Infolgedessen wurden kleine Schokoladentafeln zum Marktführer.
Dr. Debra Miller, eine der Autoren der Studie, ist sich sicher, dass die Menschen auf den Wert von Schokolade achten und Konzepte wie Fette und Proteine vergessen sollten. Schon ein Bissen Schokolade pro Tag kann Ihr Risiko für Herzerkrankungen um ein Drittel senken. Das ideale Verhältnis beträgt 6, 7 Gramm pro Tag. Forscher behaupten sogar, dass der Geruch von Schokolade vor Erkältungen schützt.
Gleichzeitig sollten sich Liebhaber heißer Schokolade nicht von der Delikatesse hinreißen lassen. Flüssige Schokolade belegte in allen Tests den letzten Platz. Höchstwahrscheinlich wurden während seiner Herstellung alle Antioxidantien zerstört.
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