Die Vorteile von Pinienkernen und Kontraindikationen

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-12 17:40

Pinienkerne gelten seit der Antike als sehr gesundes und nahrhaftes Lebensmittel. Aufgrund ihres hohen Zinkgehalts gelten sie auch als Aphrodisiakum. Es ist ein exquisites Produkt in vielen Ländern der Welt. In der italienischen Küche wird es verwendet, um originelle Saucen und Öle zuzubereiten. Nachdem Sie die vorteilhaften Eigenschaften von Pinienkernen und Kontraindikationen für ihre Einnahme untersucht haben, können Sie das Beste aus ihrer Verwendung herausholen.

Pinienkerne: Herkunft und Anbau

Pinienkerne sind klein, leicht länglich. Sie haben einen süß-säuerlichen, aber eher dezenten Geschmack und ein ausgeprägtes Aroma, wodurch viele interessante Möglichkeiten für ihre Verwendung in der Küche entstehen. Auf dem russischen Markt gibt es sowohl inländische als auch ausländische Nüsse. Sie sind lecker und gesund.

Nüsse aus Italien gelten in jeder Hinsicht als die besten. Korea gilt auch als einer der Hauptlieferanten dieses Produkts. Aber nicht nur diese 2 Staaten beliefern den europäischen und den Weltmarkt mit Pinienkernen.

Zeder ist ein Baum, der sich gut an eine Vielzahl von Böden anpasst. Pinienkerne werden hauptsächlich aus Wäldern gewonnen, die in den Mittelmeerländern, hauptsächlich im Norden, sowie an den südlichen Ufern des Schwarzen Meeres wachsen. Koreanische Zedern bedecken dicht Gebiete von Nordkorea und China. In den südlichen Regionen dieser Länder ist das Dickicht weniger verbreitet.

Wertvolle Vitamine und Mineralstoffe

Nützliche Eigenschaften von Pinienkernen und Kontraindikationen für ihre Verwendung verdienen Aufmerksamkeit. Sie sind eine reiche Quelle von Makro- und Mikronährstoffen sowie Vitaminen, die für die Gesundheit notwendig sind.

Sie enthalten vor allem Kalium - ein Element, ohne das unser Körper nicht normal funktionieren kann. Sein Mangel äußert sich in Muskelzittern, gestörter Weiterleitung von Nervenimpulsen, Verstopfung, Apathie, Schwellung der Extremitäten oder Blutdruckabfall.

Ein Erwachsener benötigt bis zu 4.700 mg Kalium pro Tag und eine Portion Pinienkerne liefert etwa 200 mg dieses Makronährstoffs. Wir sind anfällig für eine Abnahme der Kaliumkonzentration vor allem bei heißem Wetter mit intensiver körperlicher Anstrengung. In diesen Situationen wird empfohlen, Nüsse und andere kaliumreiche Lebensmittel zu sich zu nehmen.

Nüsse, einschließlich Pinienkerne, sollten ein wesentlicher Bestandteil der hypertensiven Ernährung sein. Neben Kalium wirken sich die darin enthaltenen ungesättigten Fettsäuren positiv auf die Blutdruckregulation aus. Pinienkerne sind auch reich an:

• Magnesium;
• Phosphor;
• Zink.

Vorteile für Männer und Frauen

Verschiedene Firmen stellen Öl aus Pinienkernen her. Die nützlichen Eigenschaften und Kontraindikationen dieses Produkts sind die gleichen wie die des Ausgangsmaterials. Aufgrund der relativ hohen Dosis letzterer werden Nüsse sogar als Aphrodisiakum eingestuft.

Dieses Element ist besonders wichtig für die männliche Stärke, da es die Testosteronproduktion stimuliert, die Libido erhöht und die Spermienzahl und Beweglichkeit erhöht. Darüber hinaus wird den Vertretern des stärkeren Geschlechts die Schale aus Pinienkernen mehr empfohlen.

Medizinische Eigenschaften und Kontraindikationen unterscheiden sich nicht vom Originalrohstoff, kommen jedoch bei Verwendung in alkoholischen Tinkturen (0,5 Liter Alkohol pro 50 g) besser zur Geltung.

Der Bedarf an Zink bei Frauen steigt ab dem Zeitpunkt der Schwangerschaft und Stillzeit, was mit der enormen Bedeutung des Elements für die richtige Entwicklung des Fötus und des Neugeborenen verbunden ist.

Zink beeinflusst auch die Schönheit und Gesundheit unserer Haut, Haare und Nägel und ist ein Antioxidans. Vitamin E hat auch die gleichen Eigenschaften. Pinienkerne enthalten ungesättigte Fettsäuren, die ähnliche Funktionen erfüllen. All dies ermöglicht es uns, dieses Produkt als eine äußerst wertvolle Quelle für Gesundheit und Schönheit zu betrachten. Es ist wichtig zu beachten, dass Pinienkerne reich an Vitamin K sind, das die Blutgerinnung reguliert.

Nüsse enthalten wie Pflanzenöle, Samen und Fisch viele einfach und mehrfach ungesättigte Fette, die sich positiv auf die Funktion des Herzens, des Nervensystems und des Hautzustandes auswirken.

Der Gehalt an ungesättigten Säuren in Pinienkernen ist viel höher als der Anteil an weniger wertvollen gesättigten. Unter Berücksichtigung all dieser Merkmale kann man ihre medizinischen Eigenschaften und Kontraindikationen richtig interpretieren. Pinienkern-Trennwände sind übrigens auch nützlich. Sie stärken das Immunsystem.

Können Nüsse das Leben verlängern

Pinienkerne, die systematisch verzehrt werden, können das Leben verlängern, indem sie das Risiko verringern, an verschiedenen Krankheiten zu sterben. Dies sind die Daten von Forschern aus Boston (USA), die behaupten, dass der Verzehr von Nüssen das Sterberisiko durch Herzkrankheiten um 19% und Krebs um 11% senkt.

Darüber hinaus haben Nüsse (einschließlich Pinienkerne) gezeigt:

• die Entwicklung von Typ-2-Diabetes verhindern;
• die Bildung von Steinen in der Gallenblase verhindern;
• regulieren den Cholesterinspiegel.

Gewichtsverlust

Wer davon träumt, Gewicht zu verlieren, kann auf die wohltuenden Eigenschaften von Pinienkernen und Kontraindikationen für die Einnahme achten. Pinolensäure gehört in ihrer Zusammensetzung zur Gruppe der mehrfach ungesättigten Fette. Neben der Regulierung des Blutdrucks und der Verringerung des Arteriosklerose-Risikos hilft es auch beim Abnehmen.

Im Jahr 2006 durchgeführte Untersuchungen zu den Eigenschaften von Pinolensäure, die aus Pinienkernen gewonnen wird, haben gezeigt, dass ihre regelmäßige Anwendung eine hemmende Wirkung auf den Appetit hat.

An der Studie nahmen 2 Gruppen übergewichtiger Frauen teil. Die erste Gruppe erhielt täglich 3 g Pinolensäure vor dem Frühstück, die zweite - 3 g Olivenöl, das einen Placebo-Effekt erzeugen sollte. Der Appetit der Frauen der ersten Gruppe war um 36% geringer als der der Vertreter der zweiten.

Es ist wichtig zu beachten, dass, obwohl die vorteilhaften Eigenschaften und Kontraindikationen von Pinienkernöl ähnlich sind, diejenigen, die abnehmen möchten, seine Verwendung einschränken sollten.

Kaloriengehalt und Verwendung beim Kochen

Pinienkerne sind sehr kalorienreich. 100 g dieser kleinen und unscheinbaren Nüsse enthalten über 670 kcal. Doch angesichts der oben genannten Forschungsergebnisse und einer Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen tritt ihr Kaloriengehalt in den Hintergrund.

Natürlich ist nicht zu leugnen, dass diese Nüsse (wie alle anderen auch) mästend sind! Darüber hinaus sind sie aufgrund der großen Menge an Fettsäuren ein sehr sättigender Snack. Aus diesem Grund wird es nicht möglich sein, es in großen Mengen zu essen. Das Problem könnte im hohen Preis von Pinienkernen liegen.

Traditionelle italienische Pesto-Sauce wird aus Pinienkernen hergestellt. Darüber hinaus enthält es 2 Sorten geriebenen Käse (Parmesan und Pecorino), frisches Basilikum, Knoblauch, natives Olivenöl extra und grobes Salz.

Nüsse können auch in anderen Saucen verwendet werden, die mit italienischer Pasta serviert werden. Sie ergeben eine interessante Kombination mit Lamm und Weichkäse. Sie können auch Kuchen und Desserts hinzugefügt werden.

Kochmethoden

Um eine Brühe herzustellen, benötigen Sie destilliertes Wasser, das auf 30 ° C vorgeheizt ist. Sie müssen 100 g Trennwände oder Schalen und 400 ml Wasser einnehmen. Alles mit einem Mixer zerkleinern und in einen kleinen Topf geben. Gießen Sie warmes Wasser und zünden Sie es an, bringen Sie es zum Kochen. 30 Minuten kochen, Hitze ausschalten und abkühlen lassen. Die fertige Brühe wird eingezogen. Gießen Sie es in einen sauberen Behälter und verschließen Sie es fest. Einen Monat lang einnehmen, täglich 10 ml vor den Mahlzeiten trinken.

Für Alkoholtinktur nehmen Sie 35 mittelgroße Nüsse, mahlen Sie sie in einem Mixer und gießen Sie sie in ein sauberes Glas. ¾ des Volumens mit Wodka aufgießen, fest verschließen und eine Woche dunkel stellen. Angewendet in Kursen, mit einer einmonatigen Pause. Im Inneren können Sie 2-mal täglich 10 Tropfen einnehmen. Sie müssen zuerst in ½ Glas warmem Wasser aufgelöst werden.

Kontraindikationen

Es ist kontraindiziert, Nüsse für Menschen mit Hauterkrankungen zu verwenden: Psoriasis, Ekzeme und verschiedene Arten von Dermatitis. Auch für Allergiker sind sie nicht zu empfehlen.

Bonus

Welche Schlussfolgerungen lassen sich aus den obigen Ausführungen ziehen:

1. Pinienkerne sind für ihre gesundheitlichen Vorteile bekannt. Sie enthalten unter anderem Zink, Magnesium, Phosphor, Vitamin E und K sowie Pinolensäure, eine Komponente, die zum Abnehmen und zur Fettverbrennung nützlich ist.
2. Sie sind Aphrodisiaka, die Libido und Fruchtbarkeit unterstützen.
3. Diese Nüsse gehören zu den teuersten der Welt.