Brokkoli - nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:04

Brokkoli oder Spargel ist ein gesundes Gemüse, das von vielen Russen geliebt wird. Er hat viele einzigartige Eigenschaften, dank denen er es geschafft hat, die Herzen unserer Landsleute zu gewinnen. Werfen wir einen Blick auf die gesundheitlichen Vorteile von Brokkoli.

Die Vorteile des Verzehrs von Brokkoli

Diese Kohlsorte enthält eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen, die jeder braucht. Unter ihnen - Vitamine A, E, K, Gruppe B. Wichtige Mikro- und Makroelemente - Magnesium, Kalzium, Eisen, Selen, Kalium, Zink, Mangan, Phosphor.

Calcium sorgt für gesunde Knochen, Gelenke und Nägel. Es ist für die normale Funktion des Nervensystems und die Gesundheit der Haare erforderlich. Mangan und Zink fördern ein gesundes Zell- und Gewebewachstum. Kupfer ist ein wichtiger Bestandteil des Blutes. Selen, das hauptsächlich aus der Nahrung stammt, befreit das Gewebe von giftigen Verbindungen, Schwermetallen und Medikamentenrückständen.

Brokkoli enthält Aminosäuren, dank derer das Endorphin, das Glückshormon genannt wird, produziert wird.

Protein ist in Spargel enthalten, und zwar in einer solchen Menge, dass dieses Gemüse in seiner Zusammensetzung sicher mit dem Protein eines Hühnereis gleichgesetzt werden könnte. Spezielle Substanzen darin - die Aminosäuren Methionin und Cholin - verhindern die Ansammlung von schädlichem Cholesterin. Aus diesem Grund wird Brokkoli oft für Menschen mit Arteriosklerose, Arthritis, Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße empfohlen.

Um die Wahrscheinlichkeit, in Zukunft einen Herzinfarkt oder Schlaganfall zu erleiden, zu verringern, sollte dieses grüne Gemüse regelmäßig in den Speiseplan aufgenommen werden.

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Diejenigen, die an Verstopfung leiden, sollten versuchen, mindestens mehrmals pro Woche Brokkoli zu sich zu nehmen - das Gemüse wird dieses Problem nach und nach sanft und sanft lindern. Spargel enthält Komponenten, die den Insulinspiegel im Blut normalisieren, was ihn für Diabetiker unverzichtbar macht.

Dieselben Komponenten schützen die Wände der Blutgefäße vor Schäden, die unter dem Einfluss von übermäßigem Blutzucker auftreten. Die speziellen Bestandteile des Gemüses normalisieren die Aktivität des Nervensystems und befreien eine Person von Angstgefühlen.

Brokkoli enthält Carotinoide. In dieser Hinsicht ist es Karotten unterlegen, aber aufgrund ihrer Anwesenheit ist es dennoch möglich, eine positive Wirkung auf das Sehvermögen zu erzielen. Es lohnt sich auch für Menschen, die in ökologisch benachteiligten Gebieten leben. Brokkoli hat die Fähigkeit, giftige Bestandteile zu binden und aus dem Blut zu entfernen.

Für diejenigen, die sich um ihre Haut kümmern, sollten Sie Brokkoli als Nahrungsergänzungsmittel in Betracht ziehen. Es glättet die Haut, beugt Cellulite vor, die Haut wird straff und ebenmäßig. Das Essen von Spargelkohl ermöglicht es Ihnen, Parasiten zu bekämpfen - kochen Sie einfach und nehmen Sie regelmäßig eine Abkochung aus den Samen der Kultur.

Was gibt Männern

Die wohltuenden Eigenschaften von Brokkoli für das stärkere Geschlecht sind unbestreitbar:

1. Der systematische Verzehr des Gemüses gewährleistet die Vorbeugung von Prostataschäden. Es tut dies, indem es die Abwehrmechanismen des Körpers und die Produktion von Antioxidantien verbessert.
2. Der Verzehr von Spargelkohl beugt den Symptomen der Arteriosklerose bei älteren Männern vor.
3. Normalisiert den Östradiolspiegel, ein weibliches Hormon, das manchmal erhöht sein kann.

Brokkoli verbessert die Potenz und stärkt die männliche Stärke.

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Wirkung auf den weiblichen Körper

Erwähnenswert sind die vorteilhaften Eigenschaften und Kontraindikationen von Brokkoli für Frauen. Zuallererst ist dieses Gemüse ein kalorienarmes Produkt, das die Harmonie fördert. Darüber hinaus erhöht dieses Gemüse laut einer Reihe von Studien bei systematischem Verzehr die Chancen auf eine Empfängnis.

Es ist auch für schwangere Frauen nützlich. Diese Kohlsorte wird auch für stillende Frauen empfohlen, da sie reich an Folsäure ist. Brokkoli trägt zur Erhaltung eines gesunden Nervensystems bei und sorgt für die normale Neuralrohrverlegung des Fötus.

Andere im Kohl enthaltene Komponenten verbessern den Prozess der fötalen Bildung, tragen zur korrekten Organverlegung bei, verhindern das Auftreten von Mutationen in Zellen und anderen Pathologien. Dieses Produkt verbessert das Aussehen und den funktionellen Zustand von Haaren und Nägeln sowie der Haut und macht sie gesund und schön.

Schäden an Brokkoli

Brokkoli hat außergewöhnliche gesundheitliche Vorteile. Es ist schwierig, es so zuzubereiten, dass es eine Gefahr für den Menschen darstellt.

In einigen Fällen kann dies jedoch noch möglich sein:

1. Beim Kochen von Brokkoli können darin Purinderivate - Guanin und Adenin - gebildet werden. Es gibt weniger davon als in Blumenkohl, sie sind nicht allzu schädlich, aber dennoch ist es für eine Person, bei der Gicht diagnostiziert wurde, besser, Brühe auf Brokkolibasis abzulehnen. Gleiches gilt für Schwangere ebenso wie für Menschen mit Nierensteinen.
2. Um die vorteilhaften Eigenschaften zu erhalten, besteht die Besonderheit des Kochens darin, das Braten bei hoher Hitze auszuschließen. In diesem Fall sollten Sie nicht viel Öl verwenden - so entstehen schädliche Karzinogene. Aus diesem Grund ist es am besten, das Gemüse roh oder gekocht zu essen.
3. Ein rohes Gemüse ist für Menschen mit Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts kontraindiziert. Es ist besser für sie, den Kohl zu dämpfen. Separate Diäten schließen auch den Verzehr von rohem Gemüse aus, das reich an Pflanzenfasern ist.

Um das Beste aus dem Spargelessen herauszuholen, stellen Sie sicher, dass er richtig gekocht und gelagert wird. Brokkoli kann etwa eine Woche in den Kühlschrank gestellt oder in den Gefrierschrank gelegt werden.

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Kaloriengehalt von Spargel

Brokkoli ist ein diätetisches Lebensmittel, da es kalorienarm ist. 100 g des Produkts, das ohne Zugabe von Öl und anderen Fetten gekocht wurde, enthalten etwa 30 kcal.

In dieser Hinsicht kann er mit einem Apfel verglichen werden, obwohl er sogar etwas mehr enthält, etwa 35 kcal pro 100 g. Aus diesem Grund wird Brokkoli oft in Diäten aufgenommen, die für diejenigen gedacht sind, die immer schlank bleiben möchten.

Kochgeheimnisse

Um das Beste aus Ihrem Kohl herauszuholen, müssen Sie ihn richtig kochen. Befolgen Sie diese Richtlinien:

1. Die am meisten bevorzugten Optionen zum Essen von Brokkoli sind roh, gekocht oder gedünstet.
2. Es ist besser, Brokkolisuppe nicht zu kochen, sondern separat zu kochen und zur Hälfte in die Brühe zu geben.
3. Essen Sie keinen Brokkoli mit Mayonnaise oder anderen fettigen Soßen. Wenn Sie ein Dressing hinzufügen möchten, ist es besser, etwas Neutraleres aus natürlichen Zutaten zuzubereiten.
4. Brokkoli 6 Minuten kochen, nicht länger. Eine Überschreitung dieser Zeit führt zur Zerstörung der meisten Vitamine. Darüber hinaus trägt längeres Kochen zum Erwerb einer groben Struktur im Kohl bei.

Jemand bevorzugt Kohl als eigenständiges Gericht. Wer aber Abwechslung möchte, kann ihn in den ersten und zweiten Gang einbauen und auch als Basis für Salate verwenden.

Ergebnisse

1. Brokkoli ist sowohl für Männer als auch für Frauen äußerst vorteilhaft, es gibt jedoch eine kleine Liste von Kontraindikationen.
2. Die Zubereitungsmethode ist bei der Verwendung dieses Produkts sehr wichtig. Frittieren ist die am wenigsten gesunde Art.
3. Brokkoli ist eine großartige Option für diejenigen, die gesunde Lebensmittel zu sich nehmen möchten, ohne ihre Figur zu schädigen.