Weihnachtskutia: Rezepte mit Fotos Schritt für Schritt

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:04

• Kategorie:

  Snack

Zutaten

• Weizen poliert
• Mohn
• Walnüsse
• Rosine
• Honig
• Zucker
• Salz

Das Hauptsymbol unter den Orthodoxen ist Weihnachtskutia, ein Rezept für Kutia zu Weihnachten mit einem Foto. Wir werden unseren Lesern einfache Rezepte vorstellen. Kutia gehört zu den Fastengerichten, denn die Fastenzeit endet am 7. Januar am Weihnachtsfeiertag und orthodoxe Christen beginnen am Heiligabend mit dem Erscheinen des ersten Sterns am Himmel zu feiern.

Kutia hat mehrere Interpretationen im Namen - es ist Kolivo, ölig, Vorabend, Sate. Die Traditionen, Kutya für Fest- und Gedenkessen zu servieren, wurden seit der Zeit unserer Vorfahren der Slawen bewahrt. Darüber hinaus haben Historiker die Tatsache aufgezeichnet, dass bei Beerdigungen im antiken Griechenland und in Byzanz "süßer Brei" serviert wurde.

Aus dem Altgriechischen übersetzt bedeutet kutia „gekochter Weizen“. Verwenden Sie zum Kochen Weizen, Reis, Graupen, Gerste, Hafer und andere Getreidearten. Mit geriebenem Mohn, Früchten, Nüssen, Honig, Rosinen würzen.

Weihnachtsweizenkutia

Früher glaubte man, je reicher und schmackhafter die Kutia, desto mehr Wohlstand erwartet die Familie im kommenden Jahr und eine gute Ernte auf den Feldern. An Heiligabend, mit dem Erscheinen des ersten Sterns, beginnt das Essen mit einem Löffel Kutia. Das Mittagessen wird auch mit einem Löffel dieses Gerichts beendet, um an alle verstorbenen Verwandten zu erinnern.

Nach den Regeln wird Weihnachtskutia aus Weizen zubereitet, aber heute wurde diese Kultur durch Reis, Gerste und Hafer ersetzt. Wir bieten ein Rezept für ein echtes festliches Kutya mit Nüssen, Honig und Rosinen.

Zutaten:

• polierter Weizen - 1 Glas;
• pürierter Mohn - 100 Gramm;
• Walnüsse - 100 Gramm;
• Rosinen - 100 Gramm;
• Honig nach Geschmack (zum Dressing);
• Zucker - 1 EL. ich.;
• Salz nach Geschmack.

Kochmethode:

Den gemahlenen Weizen mehrmals unter fließendem Wasser abspülen. Das Wasser sollte kalt, sogar eiskalt sein, da das Getreide in heißem Wasser sofort gedämpft wird und wir nach dem Kochen einen dicken Brei erhalten

Befreien Sie das Korn nach dem Spülen von überschüssigem Wasser - werfen Sie es in ein Sieb. Gießen Sie zwei Gläser kaltes Wasser über den Weizen

Wir stellen das Getreide auf den Herd, mischen es. Nach dem Aufkochen eine halbe Stunde bei schwacher Hitze köcheln lassen, ohne den Deckel zu öffnen. Am Ende des Kochens mit Salz abschmecken und erneut mischen

Mohn vorbereiten. Füllen Sie es mit 70 ml Wasser und stellen Sie es auf ein langsames Feuer, um zu schmachten. Nachdem das Wasser in der Schüssel mit dem Mohn verdunstet ist, ein weiteres ½ Glas Wasser hinzufügen und wieder abdecken. Wichtig ist, dass das Wasser im Mohn nicht gurgelt, es sollte nach und nach verdunsten

Beginnen wir mit Walnüssen. Auf die gewünschte Konsistenz mahlen. In einer Pfanne ohne Öl anbraten

Wir müssen die Rosinen mit kochendem Wasser gießen, damit das Wasser das Produkt mit 2 Fingern bedeckt. Wenn das Wasser abgekühlt ist, muss es durch ein Sieb abgelassen werden

Nachdem der Weizen gekocht ist, geben wir ihn auch in ein Sieb, damit das restliche Wasser Glas ist. Mahlen Sie die gebratenen und abgekühlten Nüsse mit unseren Händen und befreien Sie sie von unnötigen Schalen

Mahlen Sie den Mohn mit Zucker, bis eine weiße Aufschlämmung freigesetzt wird

Die vorbereiteten Zutaten mischen und mit Honig abschmecken

Servieren Sie den Tisch in einer schönen Schüssel, garniert mit Nüssen und Rosinen. Guten Appetit

Kutya rozhdestvennaya aus Reis

Weizen ist in Supermärkten und Geschäften im Allgemeinen schwer zu finden. Daher haben wir nicht immer die Möglichkeit, das Rezept für Kutya richtig zuzubereiten, wie es unsere gläubigen Großmütter und Urgroßmütter zubereitet haben. Kutya-Weihnachten aus Reis wird nicht schlimmer sein als Weizen.

Zutaten:

• reis - ½ Tasse;
• gehackte Mandeln - ½ Tasse;
• gehackte Walnüsse - ½ Tasse;
• Mohn - ½ Tasse;
• Rosinen - ½ Tasse;
• getrocknete Aprikosen - ½ Tasse;
• Honig nach Geschmack (zum Dressing).

Kochmethode:

Füllen Sie zunächst den Mohn mit kochendem Wasser und lassen Sie ihn 1,5-2 Stunden dämpfen

Getrocknete Aprikosen vorhacken (Sie können sie in Scheiben lassen, wenn sie klein sind). Mit Rosinen mischen und mit kochendem Wasser übergießen. 1, 5-2 Stunden dämpfen. Wenn die Rosinen mit getrockneten Aprikosen gedämpft sind, lassen Sie das Wasser ab, wir brauchen es

Fügen Sie dem Wasser, das wir aus den getrockneten Früchten abgelassen haben, Wasser auf ein Volumen von 1,5 Tassen (300 ml) hinzu. Wir haben Feuer gemacht. Fügen Sie nach dem Kochen gut gewaschenen Reis zu dieser Flüssigkeit hinzu. Abdecken und kochen, bis sie weich sind, ohne zu rühren

Während der Reis kocht, die Walnüsse und Mandeln mahlen. Sie können mit einem Messer fein hacken oder in einem Mixer hacken (je nach Ermessen)

Den fertigen Reis vom Herd nehmen und auf eine Temperatur von 50-60 Grad abkühlen lassen. Wenn etwas Feuchtigkeit zurückbleibt, ist das gut, so lässt sich das Müsli leichter mit Honig vermischen. Honig und Reis gut vermischen

Den gedünsteten Mohn abtropfen lassen, damit etwas Flüssigkeit zurückbleibt. Mit einem Mixer schlagen oder in einem Mörser mahlen, Sie können einen Fleischwolf passieren. Getrocknete Aprikosen mit Rosinen, Nüssen, Mandeln und Mohn glatt rühren

Fügen Sie dem resultierenden Brei warmen Reis mit Honig hinzu. Alle Zutaten glatt rühren

Neue Rezepte für Weihnachtskutya

Unsere moderne christliche Gesellschaft hat sich längst von den Standardrezepten der traditionellen Küche entfernt. Kutya-Rezepte zu Weihnachten gibt es im Internet in verschiedenen Kochvariationen. Wir werden unseren Lesern auch etwas Neues und Originelles bieten. Sehr leckere, appetitliche und süße Weihnachtskutia, ein Rezept mit Foto und eine Schritt-für-Schritt-Beschreibung warten auf dich!

Zutaten:

• Bulgur - 200 Gramm;
• pflaumen - 100 Gramm;
• getrocknete Aprikosen - 100 Gramm;
• mandeln - 100 Gramm;
• Walnüsse - 60 Gramm;
• datteln - 80 Gramm;
• Mandarinensaft - 130 Gramm (1-2 Mandarinen);
• honig - 30 Gramm;
• Minze - 3 Gramm (zur Dekoration).

Kochmethode:

Bulgur unter fließendem Wasser gut abspülen. Mit Wasser bedecken und 20 Minuten ruhen lassen

Kochen Sie die Cerealien bei schwacher Hitze unter geschlossenem Deckel, bis sie gar sind

Pflaumen und getrocknete Aprikosen mit kochendem Wasser übergießen, 15-20 Minuten dämpfen lassen

Mandeln schälen. Zur einfachen Reinigung mit kochendem Wasser überbrühen und einige Minuten einwirken lassen. Einige Mandeln zum Dekorieren ungeschält lassen

Die Walnüsse in einer trockenen Pfanne anbraten. Nach dem Abkühlen leicht mit den Händen reiben und die bittere Schale von den Nüssen entfernen

Wir nehmen die gedämpften Trockenfrüchte aus dem Wasser und trocknen sie auf einem Papiertuch. Trockenfrüchte und Datteln in kleine Streifen schneiden

Nüsse und Mandeln hacken. Sie können dies mit einem Messer tun oder einen Mixer verwenden. Alle vorbereiteten Zutaten mit warmem Bulgur vermischen. Mandarinensaft und Honig hinzufügen. Alles noch einmal glatt rühren

Auf einer festlichen Platte servieren, garniert mit Mandeln und Minzblättern.

Das Weihnachtsessen geht nicht ohne leckeres und duftendes Kutya, weil es eine festliche Atmosphäre zu Hause und in der Familie schafft. Schöne Ferien!