Video: Italienisches Eis: Essen und nicht dick werden
2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:04
Die neue Erfindung italienischer Wissenschaftler wird Liebhaber von Desserts begeistern, die sich fleißig um ihre Figur kümmern. Das perfekte Eis entsteht – iss so viel du magst und wirst nicht dick. Darüber hinaus entspricht die neue Delikatesse voll und ganz den Anforderungen der mediterranen Ernährung, deren Vorteile von Ärzten eifrig gefördert werden.
Die Neuheit umfasst einen Standardsatz von Komponenten: Milch, Eier und Zucker. Es gibt jedoch auch ein kleines Geheimnis - den reduzierten Fettgehalt und den erhöhten Proteingehalt - 30% bzw. 15%. Der Zuckeranteil beträgt 55% (in der traditionellen Zusammensetzung beträgt sein Anteil nicht mehr als 15%).
Zur Erinnerung, die mediterrane Ernährung zeichnet sich durch einen hohen Anteil an frischem Obst und Gemüse, Getreidegerichten, moderaten Mengen an Fleisch und Fisch sowie Olivenöl aus.
Die Arbeit von Wissenschaftlern der Katholischen Universität Piacenza unter der Leitung von Attilio del Re kann nach Angaben der Entwickler selbst eine Mahlzeit ersetzen. Obwohl Ernährungswissenschaftler solche Substitutionen ablehnen, werden ihre Verbote die "perfekte" Eisseite umgehen - der Fettanteil darin wird minimiert, während einige Eisbecher-Sorten kalorienmäßig mit einem anständigen Kotelett vergleichbar sind.
Als gesündere Alternative zum normalen Eis wird sich der neue Leckerbissen vermutlich auch für kleine Naschkatzen empfehlen. Kürzlich fanden britische Wissenschaftler der Food Standards Agency (APP) heraus, dass Lebensmittel mit künstlichen Zusatzstoffen (Experten untersuchten Zusatzstoffe, die am häufigsten bei der Herstellung von Süßigkeiten, Keksen, verschiedenen Getränken und Eiscreme verwendet werden) die Ursache für hyperaktives Verhalten bei Kindern sind. Einige Supermärkte in Großbritannien haben sogar ihre eigenen Beschränkungen für Produkte mit künstlichen Zusatzstoffen auferlegt.
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