Ganzes Hähnchen im Ofen für Silvester und andere Feiertage

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:04

Im Ofen können Sie ein ganzes Hähnchen nach einem der besten Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Fotos sehr lecker zubereiten. Ein so einfaches, erschwingliches und effektives Gericht kann sowohl heiß als auch kalt auf jedem festlichen Tisch serviert werden.

Festliches Hähnchen mit Rosmarin mariniert, im ganzen Ofen gebacken

Für jeden festlichen Tisch können Sie nach einem einfachen, bewährten Rezept in einer Originalmarinade heiß gebackenes Hähnchen im Ofen zubereiten.

Zutaten:

• huhn - 2 kg;
• salz - 2 TL;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - ¼ TL;
• Knoblauchpulver - 1 TL;
• paprika - 1 TL;
• Rosmarin - 1 Zweig;
• butter - 150 g;
• Zitronensaft - 1 EL. ich.;
• Zitrone - ½ Stück;
• Knoblauch - 5 Nelken.

Vorbereitung:

Wir bereiten das Huhn wie gewohnt zum Kochen vor: Wir reinigen es von allem Überschuss, spülen es gründlich ab und trocknen es mit Papiertüchern

• Damit das gesamte Hähnchenfleisch an jedem Teil (einschließlich der Brust) saftig und lecker wird, ist es wichtig, freien Zugang zur Marinade zu gewähren. Heben Sie dazu die Haut auf der Brust mit der Rückseite eines Esslöffels leicht an und trennen Sie sie vom Fleisch, ohne die Integrität zu beschädigen.
• Kombinieren Sie in einem kleinen Behälter die Zutaten für die Marinade: Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Paprika. Die Blätter vom Rosmarinzweig entfernen, hacken und zur Marinade geben. Die gesammelten Zutaten mit heißer geschmolzener Butter gießen, den Zitronensaft einfüllen, alles mischen.
• Das Hähnchen gründlich mit Marinade einreiben, reichlich in die "Taschen" zwischen Brust und Haut legen. Wir schicken geschälten Schnittlauch und Zitrone in den Vogel.

• Wir legen das Hühnchen in eine mit Folie ausgelegte Auflaufform, schließen die Oberseite mit einem zweiten Stück Folie, schließen die Nähte fest.
• Gründlich eingefettetes und abgedecktes Hähnchen kann eine Weile marinieren oder sofort eine Stunde bei 180 ° C im Ofen gebacken werden.

Wir nehmen den Kadaver aus dem Ofen, öffnen die Folie und gießen die zugewiesene Sauce darüber. Sie können das Hähnchen auch leicht darüber salzen, mit Gewürzen bestreuen und 30 Minuten offen weiterbacken

• Am Ende des Garvorgangs ist es am besten, die Ofentemperatur auf das Maximum zu erhöhen.
• Wir servieren köstliches aromatisches Hähnchen auf den festlichen Tisch, übertragen es auf ein Gericht und dekorieren es nach unserem Ermessen.

Feiertagsgebackenes Hühnchen im Ärmel

Mit dem leckersten Rezept zum Garen von ganzen Hähnchen im Ofen im Ärmel erhalten wir ohne viel Aufwand ein sehr effektives warmes Gericht für jeden festlichen Tisch. Einschließlich kann es sicher für das neue Jahr eingereicht werden.

Zutaten:

• huhn - 2,5 kg;
• Knoblauch - 9 Nelken;
• salz - 2 TL;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• eine Gewürzmischung für Hühnchen oder andere nach Ihrem Ermessen;
• süßer Paprika - 1, 5 TL;
• Pflanzenöl - 4 EL. ich.;
• Bogen - 1 Kopf.

Vorbereitung:

• Bereiten Sie in einem Behälter geeigneter Größe eine Mischung zum Einfetten des Huhns vor: Gießen Sie das Öl ein, fügen Sie Salz, Pfeffer, Paprika und eine Gewürzmischung für das Huhn hinzu.
• Fügen Sie auch unter der Presse zerdrückten Knoblauch zur vorbereiteten Marinade hinzu, mischen Sie.

Reiben Sie das vorgeschälte Hühnchen mit der resultierenden Sauce gründlich ab, vergessen Sie nicht die innere Oberfläche

• Legen Sie die Zwiebel in die Karkasse und schneiden Sie sie in mehrere große Stücke.
• Wir stecken das Hühnchen in den Ärmel, binden es an beiden Seiten zusammen und lassen es den Ofen auf 200 ° C erwärmen. Wir schicken das Huhn für 1,5 Stunden in die Backhülse.

Zur richtigen Zeit bereiten wir eine Beilage zu, zum Beispiel frittierte Kartoffeln. Wir servieren fertige Rosy Chicken für die festliche Tafel in einem interessanten kulinarischen Rahmen

Schönes Brathähnchen in einem langsamen Kocher

Nach einem einfachen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos können Sie mit einem Minimum an Gewürzen schnell ein ganzes festliches Hähnchen mit einer schönen knusprigen Kruste zubereiten.

Zutaten:

Huhn - 1, 4 - 1, 5 kg

Gewürze:

• Curry - 1 TL;
• süßer Paprika - 1 TL;
• Sonnenblumenöl - 1 EL. ich.;
• Salz - 2 TL

Vorbereitung:

Wir mischen alle im Rezept angegebenen Gewürze mit Öl und Salz und bestreichen die gesamte Oberfläche des Huhns, einschließlich der inneren

• Lassen Sie das Huhn in der Marinade einweichen (es dauert eine Stunde).
• Wir legen den Kadaver mit der Brust nach unten in die Multicooker-Schüssel. Wir stellen den Garmodus „Multipovar“ein, indem wir die Temperatur auf 125 ° C und die Zeit auf 30 Minuten einstellen.
• Nach der angegebenen Zeit den Vogel auf die andere Seite drehen, das Programm leicht ändern und die Temperatur auf 115 ° C einstellen, eine weitere halbe Stunde kochen.

Wir legen ein schönes duftendes Hühnchen auf einen Teller oder eine Servierschale mit geschnittenem Gemüse und Kräutern und servieren es auf den Tisch

Gefülltes Huhn ohne Knochen

Mit einem der besten einfachen Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Fotos kochen wir das leckerste ganze Hähnchen im Ofen. Behandeln n

passend für jede festliche Tafel.

Zutaten:

• huhn - 1 Stk.;
• zwiebel - 1 Kopf;
• Champignons - 300 g;
• kartoffeln - 3 Stück;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Sonnenblumenöl - 2 EL. ich.;
• beliebiger Käse - 30-40 g;
• frischer Dill (oder getrocknet);
• Salz Pfeffer.

Gewürze:

• Curry;
• Zira;
• Koriander;
• origano.

Vorbereitung:

• Wir schneiden das gewaschene Huhn, befreien es von Knochen und ohne die Integrität der Haut zu verletzen. Mit einem scharfen kleinen Messer beginnen wir, die Haut im Schwanzbereich von den Knochen zu trennen und bewegen uns in Richtung der Unterschenkelknochen. Von den Knochen des Huhns sollten nur die Flügel und die extremen Gelenke der Beine übrig bleiben.
• Nachdem Sie alle gekochten Gewürze in einem geeigneten Behälter gemischt haben, fügen Sie Salz, schwarzen Pfeffer und zerdrückten Knoblauch hinzu. Mit der resultierenden Mischung reiben wir den von Knochen befreiten Kadaver und erfassen die innere Oberfläche.

Während das Hähnchen mariniert, bereiten Sie die Füllung vor - braten Sie die vorgehackten Champignons mit Zwiebeln an. Vorgekochte und fein gehackte Kartoffeln, gehackten Dill und geriebenen Käse zur Füllung geben

• Alles salzen, pfeffern und das Huhn füllen. Wir verbinden die Haut am Bauch mit Zahnstochern, wir binden die Beine zusammen.
• Wir wickeln die Flügel in Folienstücke ein, damit sie nicht verbrennen.

• Wir legen das Hühnchen auf ein Backblech oder in eine Auflaufform und stellen es 40 Minuten bei 200 ° C in den Ofen. Nachdem Sie den Vogel herausgenommen haben, bedecken Sie ihn mit einem Stück Folie und backen Sie ihn für dieselbe Zeit weiter.
• Wir servieren köstliches gefülltes Hühnchen ohne Knochen zum festlichen Tisch.

Tabakhähnchen im Ofen

Für das neue Jahr und andere Feiertage können Sie nach einem einfachen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos sehr leckeres Hähnchen mit knuspriger Kruste zubereiten.

Zutaten:

• huhn - 1 Stk.;
• Salz, Pfeffer nach Geschmack;
• gewürze beliebiger Zusammensetzung nach Ihrem Geschmack;
• Zitrone - ½ Stück;
• Honig - 1 EL. ich.;
• Olivenöl - 1 EL l.

Vorbereitung:

• Schneiden Sie den gewaschenen Hühnerkadaver entlang der Brustlinie in zwei Hälften, drehen Sie die Keulen zu den Seiten und drücken Sie mit den Händen entlang des gesamten Kamms nach unten, sodass eine flache Form entsteht.
• Das Hähnchen von beiden Seiten gründlich mit Salz, Pfeffer und Gewürzen einreiben.

• Den Saft einer halben Zitrone in einen Behälter mit Honig auspressen und glatt rühren. Schmieren Sie den Kadaver mit der resultierenden süß-sauren Mischung auf beiden Seiten.
• Wir legen den Vogel auf ein Backblech oder in eine Auflaufform und schicken ihn 30 Minuten lang in den Ofen. Es empfiehlt sich, gehackte Kartoffeln und anderes Gemüse um das Hähnchen zu legen, das wir dann als leckere aromatische Beilage servieren.

• Nach einer halben Stunde das Backblech aus dem Ofen nehmen und den Kadaver umdrehen, weitere 20-30 Minuten weitergaren, bis sich eine Kruste bildet.
• Ein schönes Brathähnchen in festlicher Portion kann auf einer festlich gedeckten Tafel sowohl als warmer als auch als kalter Snack präsentiert werden.

Saftiges Hähnchen ganz auf Salz

Mit einem der besten einfachen Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Fotos können Sie das köstlichste saftige Hühnchen ganz im Ofen zubereiten.

Zutaten:

• huhn - 1 Stk.;
• eine Mischung aus Paprika, Koriander, Kreuzkümmel;
• Salz - 1 kg.

Vorbereitung:

• Das zum Garen vorbereitete Hähnchen von innen mit einer Gewürzmischung einreiben.
• Auf einem Backblech oder in einer Auflaufform das Salz in einer gleichmäßigen Schicht verteilen, das vorbereitete Hähnchen mit der Brust nach oben legen.

• Wir binden die Beine des Vogels, um dem Kadaver eine schöne Form zu geben, und verwenden dabei alle verfügbaren Materialien (z. B. Bänder aus den Ärmeln zum Backen).
• Wir schicken das Hühnchen auf Salz für eineinhalb bis zwei Stunden in den auf 180-200 ° C vorgeheizten Ofen (je nach Größe des Vogels und den Fähigkeiten des Ofens).

Hähnchen mit knuspriger Kruste und saftigem Fleisch können Sie ganz oder in Portionen auf der festlichen Tafel servieren

Hühnchen auf einem Glas Wasser und Gewürzen

Wenn Sie dem festlichen Tisch ein besonders leckeres saftiges Hähnchen mit einer schönen goldbraunen Kruste servieren möchten, kochen wir es nach einem der besten bewährten Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Zutaten:

• huhn - 1,5-2 kg;
• saure Sahne - 2 EL. ich.;
• Senf - 1 EL. ich.;
• Lorbeerblatt - 2-3 Stk.;
• pfefferkörner - 5-7 Stk.;
• Salz, Gewürze.

Vorbereitung:

Mischen Sie in einem Behälter Sauerrahm, Senf, Salz und beliebige Gewürze (vorzugsweise mit Kurkuma, um einen schönen goldenen Farbton zu erhalten)

• Die resultierende Sauce (falls gewünscht, können Sie ein paar zerdrückte Knoblauchzehen hinzufügen) gründlich und reichlich den gewaschenen und getrockneten Kadaver bestreichen.
• Wir legen das vorbereitete Hühnchen in einen Behälter, decken es mit Frischhaltefolie ab und lassen es einige Stunden stehen.

Den Backofen zum richtigen Zeitpunkt auf 200 °C vorheizen. Stellen Sie auf ein Backblech ein mit kochendem Wasser gefülltes Glas mit einem halben Liter oder 700 Gramm. Lorbeerblatt und Piment hineinlegen, den Vogel darauf legen

Wir schicken das Huhn in einer Dose in einen vorgeheizten Ofen für eine Zeit, die wir je nach Gewicht des Schlachtkörpers berechnen: 40 Minuten pro 1 Kilogramm

Wir servieren ein wunderschönes rötliches Hühnchen mit zartem saftigem Fleisch an den festlich gedeckten Tisch

Interessant! Flaschenhuhn im Ofen kochen

Originalrezept Hühnchen mit Orangen

Am leckersten ist im Ofen gebackenes Hühnchen ganz mit Orangen, Senf und Honig.

Zutaten:

• huhn - 3 kg;
• orangen - 4 Stück;
• Senf - 2 EL. ich.;
• Honig - 2 EL. ich.;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Wir durchstechen den vorbereiteten Hühnerkadaver in ganzer Form, ohne die Haut zu schneiden oder zu entfernen, mit einem speziellen Küchengerät mit Spikes für Fleisch. Gehen Sie an einer Seite eines ganzen Huhns entlang und bereiten Sie die andere auf die gleiche Weise vor.
2. Von zwei gewaschenen Orangen die Schale abreiben, mit dem aus den Zitrusfrüchten gepressten Saft mischen. Honig, Senf und Pfeffer hinzufügen, gründlich mischen.
3. Reiben Sie das Hähnchen gründlich mit Salz ein, fassen Sie auch die Innenfläche an und reiben Sie es dann gründlich mit der vorbereiteten Sauce ein.
4. Wir legen das Huhn in eine Plastiktüte geeigneter Größe und legen es in einen vorbereiteten Behälter.
5. Die restlichen Orangen in Kreise oder Scheiben schneiden, im Hähnchen verteilen und einige davon darauf legen. Gießen Sie die restliche Marinade in einen Beutel mit Hühnchen, binden Sie ihn fest genug und lassen Sie Luft ab.
6. Wir nehmen das Hähnchen heraus, um es 7-8 Stunden oder über Nacht in der Kälte zu marinieren (bei Bedarf können Sie die Marinierungszeit etwas verkürzen).
7. Zum richtigen Zeitpunkt den Kadaver auf ein Backblech oder in eine Auflaufform legen und mit Marinade gießen. Gießen Sie die restliche Flüssigkeit auf ein Backblech.
8. Wir backen das Huhn anderthalb Stunden, legen kegelförmige "Fäustlinge" aus Backpapier auf die Flügel und Beine und gießen es ein paar Mal mit dem Saft und Marinade ein.
9. Wir servieren ein sehr leckeres, zartes Hähnchen mit einem unglaublichen Aroma auf die festliche Tafel und verteilen frische Gemüsescheiben daneben.

Jedes der vorgeschlagenen besten und originellsten Rezepte ermöglicht es Ihnen, ein köstliches ganzes Hähnchen auf dem festlichen Tisch zuzubereiten und kostbare Kochzeit vor den Feiertagen zu sparen.