Kartoffelauflauf mit Hackfleisch im Ofen

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:04

Ihr Lieblingskartoffelauflauf kann mit Hackfleisch im Ofen gegart werden. Es gibt viele Möglichkeiten für ein köstliches Gericht, und die besten bewährten Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Fotos helfen Ihnen bei der Auswahl des Menüs.

Festlicher Kartoffelauflauf

Ein sehr leckerer Kartoffelauflauf lässt sich in einer schönen festlichen Portion zubereiten und sowohl an Wochentagen als auch an Feiertagen genießen.

Zutaten:

• kartoffeln - 2 kg;
• Hackfleisch - 500 g;
• milch - 50 ml;
• zwiebeln - 150 g;
• butter - 80 g;
• Pflanzenöl - 1 EL. ich.;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - 1/3 TL;
• rote Chilischote - 1/3 TL;
• gemahlener Koriander - ½ TL;
• ei - 1 Stk.;
• Salz nach Geschmack;
• Petersilie, frischer Koriander - in einem kleinen Bund.

Vorbereitung:

Die geschälten Kartoffeln in Salzwasser (besser kochendes Wasser gießen, um die Vitamine zu erhalten) kochen, bis sie weich sind

Zwiebelscheiben anbraten, bis sich die Farbe ändert, Hackfleisch dazugeben, salzen, pfeffern, würzen und mischen. Alles zusammen weitere fünf Minuten bei starker Hitze anbraten

Das Hackfleisch mit Zwiebeln lassen wir weitere 10 Minuten unter dem Deckel köcheln, dabei die Hitze reduzieren und gelegentlich umrühren. Am Ende des Garvorgangs gehacktes Gemüse in die Füllung geben

• Wir pürieren die Salzkartoffeln auf irgendeine Weise, gießen die erwärmte Milch ein und fahren das Ei ein, mischen erneut, bis eine flauschige homogene Konsistenz entsteht.
• Die Hälfte des Kartoffelpürees in eine gefettete Form geben, dann die Füllung verteilen und alles mit der restlichen Kartoffelmasse bedecken.

Die Oberseite des Auflaufs mit weicher Butter schmieren und 30 Minuten bei 180 ° C in den Ofen geben, heiß servieren

Instant-Kartoffelauflauf

Mit einem der besten bewährten Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Fotos können Sie ganz schnell einen leckeren Kartoffelauflauf mit Hackfleisch im Ofen zubereiten.

Zutaten:

• kartoffeln - 500 g;
• Hackfleisch aus jedem Fleisch - 300 g;
• zwiebel - 1 Kopf;
• käse - 100 g;
• milch - 200 ml;
• gewürze - ½ TL;
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Zwiebeln und Kartoffeln schälen, Zwiebeln in Ringe schneiden und Kartoffeln in dünne Kreise schneiden.
2. In einer gefetteten Auflaufform die Kartoffelkreise in einer Reihe dicht aneinander legen.
3. Hackfleisch auf der Kartoffelschicht verteilen, Zwiebelringe darauf legen.
4. Wir schließen alles mit den restlichen Kartoffelscheiben, gießen Milch mit Salz und Gewürzen ein.
5. Den geriebenen Käse darauf legen und 50 Minuten bei 190 ° C in den Ofen geben. Auf Wunsch kann der Käse fünf Minuten vor Garende so ausgelegt werden, dass er weich geschmolzen ist und keine Kruste bildet.
6. Sie können den Auflauf in der Form, in der das Gericht gebacken wurde, auf dem Tisch servieren.

Kartoffelauflauf mit Hackfleisch und Champignons

Als besonders lecker erweist sich der beliebte Kartoffelauflauf mit Hackfleisch nach dem Rezept mit Pilzen.

Zutaten:

• kartoffeln - 2 kg;
• Hackfleisch - 500 g;
• irgendwelche Pilze - 500 g;
• käse - 200 g;
• saure Sahne - 10 EL. ich.;
• zwiebel - 2 Köpfe;
• eier - 2 Stück;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Salz Pfeffer.

Vorbereitung:

Wir mischen Hackfleisch aus jeder Fleischsorte mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und beliebig vorgehackten Gewürzen

Zufällig gehackte Champignons mit 1/4 Zwiebelringen anbraten, salzen, pfeffern, abkühlen lassen

Gleichzeitig bereiten wir die Käsefüllung vor, für die wir den Käse auf einer groben Reibe reiben und die Hälfte mit Eiern, Sauerrahm und den gewünschten Gewürzen mischen (Sie können auch zerdrückten Knoblauch hinzufügen)

• Auf einem gefetteten Backblech die Hälfte der Kartoffelscheiben (in dünnen Ringen) verteilen und gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche verteilen.
• Das vorbereitete Hackfleisch und das leicht abgekühlte Pilzbraten auf eine Schicht Kartoffeln legen. Alles mit der vorbereiteten Pilzfüllung gießen, die restlichen Kartoffeln verteilen.

• Den Auflauf mit Folie abdecken und für 40 Minuten bei 180 °C in den Ofen stellen.
• Die Folie entfernen, mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen und weitere 15-20 Minuten backen. Heißen Auflauf mit beliebiger Sauce auf den Tisch servieren.

Spektakulärer und leckerer Kartoffelauflauf mit Hackfleisch und Pilzen

So ein appetitlicher und sehr schmackhafter Kartoffelauflauf lässt sich nach einem einfachen Autorenrezept mit ausführlicher Beschreibung und Schritt-für-Schritt-Fotos zubereiten.

Zutaten:

• kartoffeln - 6 Stück;
• Hackfleisch - 1kg;
• Zwiebeln - 2 Stk. + 3 Stk.;
• Champignons - 700 g;
• eier - 2 Stück;
• hartkäse - 300 g;
• Pflanzenöl zum Schmieren;
• Salz, Pfeffer, Gewürze und Gewürze - nach Geschmack (und optional).

Vorbereitung:

• Decken Sie das Backblech mit Folie ab, verteilen Sie das Hackfleisch in einer gleichmäßigen Schicht darauf und mischen Sie es vorher mit gehackten Zwiebeln (2 Köpfe), Eiern, Salz und Gewürzen.
• Auf der Fleischschicht verteilen wir Champignons, ebenfalls vorgebraten mit gehackten Zwiebeln (3 Köpfe) bei starker Hitze goldbraun.

• In der dritten, letzten Schicht geschälte Kartoffeln auf einer groben Reibe gerieben auslegen.
• Den Auflauf mit Folie abdecken, im Ofen bei 180-190 ° C eine Stunde backen. Folie entfernen, mit geriebenem Käse bestreuen, zurück in den Ofen geben, bis der Käse schmilzt.

Wir schneiden den Auflauf in Portionen und servieren ihn heiß auf den Tisch

Kartoffelauflauf mit Hackfleisch, Tomaten und Käse

Dieser saftige und köstliche Hackkartoffelauflauf kann mit Tomaten und Käse nach einem der einfachen hausgemachten Rezepte zubereitet werden.

Zutaten:

• Hackfleisch (Sie können Fleischsorten kombinieren) - 700 g;
• kartoffeln - 1 kg;
• zwiebel - 1 Kopf;
• käse - 150 g;
• tomaten - 3 Stück;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Pflanzenöl - 30 ml;
• frische Petersilie - ein kleiner Bund;
• würzen "italienische Kräuter" - 1 TL;
• Mayonnaise nach Geschmack;
• Salz Pfeffer.

Vorbereitung:

Hackfleisch mit gehackten Kräutern und Knoblauch mischen, salzen, pfeffern und würzen, gründlich mischen

Reiben Sie die geschälten Kartoffeln auf einer speziellen Reibe mit dünnen Scheiben, mischen Sie sie in einem geeigneten Behälter mit Salz, Gewürzen und Öl

Alle vorbereiteten Kartoffeln in zwei oder drei Schichten auf ein gefettetes Backblech legen

• Halbringe aus Zwiebel und Hackfleisch auf den Kartoffeln verteilen (auslegen, dünne Kuchen formen).
• Die Fleischschicht mit Mayonnaise würzen und mit einem Silikonpinsel dünn auftragen.

• Wir schicken das montierte Werkstück bei 180 ° C für 40 Minuten in den Ofen.
• Wir entfernen den Auflauf nach der angegebenen Zeit, bedecken ihn mit einer Schicht Tomaten, schneiden ihn in Scheiben und backen weitere 20-25 Minuten bei der gleichen Temperatur.

Fünf Minuten vor Garende das Backblech wieder entfernen und den geriebenen Käse auf den Auflauf streuen, zurück in den Ofen geben

Leckeren, appetitlichen und hellen Auflauf auf den Tisch servieren, mit gehackten Kräutern bestreuen

Auflauf aus Kartoffeln, Hackfleisch und Tomaten für den Urlaub

Kartoffelauflauf mit Hackfleisch kann nach einem einfachen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos als leckeres Festtagsgericht im Ofen gegart werden.

Zutaten:

• kartoffeln - 6-7 Stk.;
• Hackfleisch - 500 g;
• zwiebeln - 2 Stück;
• Grieß - 2 EL. ich.;
• tomaten - 5-7 stk. (je nach Größe);
• Pflanzenöl - 50 ml;
• Wasser - 30 ml;
• grüns (jede Lieblingszusammensetzung) - ein kleiner Haufen;
• Salz, Gewürze.

Vorbereitung:

Wir bereiten das Hackfleisch vor, indem wir Salz, Gewürze und Grieß hinzufügen und gründlich kneten. Aus Hackfleisch formen wir kleine runde Kuchen

Kartoffeln und Tomaten in Kreise schneiden, in einen volumetrischen Behälter geben und mit würzigem Dressing mischen. Um es zuzubereiten, mahlen Sie gehackte Kräuter mit Salz und Gewürzen (Sie können Knoblauch in jeder Form hinzufügen), fügen Sie Öl und Wasser hinzu

Wir legen die vorbereiteten Zutaten in maximaler vertikaler Position auf ein gefettetes Backblech, abwechselnd Fleischkuchen, Kartoffelkreise und Tomaten

Alles mit dem restlichen Dressing übergießen, mit Folie abdecken und im Ofen bei 180-190°C 40 Minuten backen. Folie entfernen, weitere 20 Minuten backen

Wir legen portionsweise auf Teller an, servieren an den Tisch (Sie können nach Belieben zusätzlich dekorieren)

Zarter Kartoffelauflauf mit Hackfleisch

In einer schönen originellen Portion können Sie zum Abendessen an einem Wochentag oder zur Ankunft der Gäste einen leckeren und herzhaften Kartoffelauflauf mit zarter Textur zubereiten.

Zutaten:

• kartoffeln - 8-9 Stück;
• milch - 100 ml;
• eier - 1 Stk.;
• butter - 50 g;
• Salz Pfeffer.

Für die Füllung:

• Hackfleisch - 1 kg;
• Ei;
• Knoblauch - 4 Nelken;
• zwiebel - 1 Stk.;
• Salz Pfeffer.

Zusätzlich benötigen Sie:

• Pflanzenöl zum Schmieren;
• Mayonnaise oder Sauerrahm - eine kleine willkürliche Menge;
• eier - 2 Stück;
• frische Gurke;
• Zwiebel - 1 Stk.

Vorbereitung:

Kartoffelpüree kochen, vorher geschälte Knollen gekocht, warme Milch, Butter, Salz und Ei hinzufügen, kneten

• Zwiebel und Knoblauch fein hacken, bei mittlerer Hitze wie gewohnt anbraten. Hackfleisch zum scharfen Braten geben und alles zusammen weiterköcheln lassen, bis es weich ist (10-15 Minuten), mit Salz und Pfeffer würzen.
• Schmieren Sie eine abnehmbare Auflaufform und legen Sie sie vorher mit Pergament aus. Die Hälfte des Kartoffelpürees in die erste Schicht geben, dann hacken und mit einer Schicht Kartoffelpüree bedecken.

Bestreichen Sie die gesamte Oberfläche des Auflaufs mit Mayonnaise, legen Sie die in dicke Teller geschnittenen Eier aus, die hartgekocht vorgekocht sind. Wir fetten sie auch mit Mayonnaise ein

Wir schicken den Auflauf für 25 Minuten bei 200 ° C in den Ofen (oder bis sich eine schöne goldbraune Kruste bildet)

Schneiden Sie Halbkreise von geringer Dicke aus einer Gurke, schneiden Sie sie in drei weitere dünne Platten, biegen Sie die äußersten nach innen zur mittleren Platte. Wir erhalten ein Fragment des Blumenschmucks des Auflaufs

Wir nehmen den Auflauf aus einer geteilten Form, dekorieren ihn schön und servieren ihn auf den Tisch (wenn wir für einen alltäglichen Tisch kochen, müssen wir ihn nicht dekorieren)

Kartoffelauflauf aus rohen geriebenen Kartoffeln

Köstlicher Kartoffelauflauf lässt sich problemlos zum selbstgemachten Abendessen zubereiten.

Zutaten:

• Hackfleisch - 500 g;
• kartoffeln - 4 Stück;
• zwiebel - 2 Köpfe;
• eier - 2 Stück;
• Mayonnaise - 2-3 EL. ich.;
• käse - 100 g;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• irgendwelche Pilze - nach Geschmack (und optional);
• Pflanzenöl zum Schmieren;
• eine Mischung aus würzigen italienischen Kräutern nach Geschmack;
• Salz Pfeffer.

Vorbereitung:

1. Salz, Pfeffer, eine Mischung aus italienischen Kräutern und geriebener Zwiebel und Knoblauch zum Hackfleisch geben, gründlich mischen. Auf Wunsch können Sie weitere Lieblingsgewürze und -kräuter hinzufügen.
2. Wir legen das zubereitete Hackfleisch sofort in eine gefettete Auflaufform und ebnen es aus.
3. Darauf legen wir die in Viertelringe geschnittene Zwiebel und die im Voraus zubereiteten Pilze.
4. Schließen Sie die Schichten des Auflaufs mit Kartoffeln, die auf einer groben Reibe gerieben wurden, und gießen Sie die Käsefüllung ein.
5. Zur Zubereitung die Eier leicht schlagen, mit Salz, Gewürzen und Mayonnaise mischen, den geriebenen Käse hinzufügen, erneut mischen.
6. Wir schicken den Auflauf bei 180-190 ° C für 50-60 Minuten in den Ofen, heiß servieren.

Kartoffelauflauf ist aufgrund seiner schnellen Garzeit sowie seines leckeren, herzhaften Geschmacks immer sehr beliebt. Versuchen Sie, dieses Gericht nach den besten einfachen Rezepten zuzubereiten - es wird sowohl auf der täglichen Speisekarte als auch auf dem festlichen Tisch nützlich sein.