Kann man Hüttenkäse im Gefrierschrank einfrieren?

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:04

Hüttenkäse ist in vielen Familien eines der beliebtesten Milchprodukte. Wie viele köstliche Gerichte können auf seiner Basis zubereitet werden, und sowohl Erwachsene als auch Kinder lieben es, köstlichen frischen Hüttenkäse zu genießen. Die nützlichen Eigenschaften des Produkts sollten ebenfalls beachtet werden.

Hüttenkäse ist eine Quelle für Kalzium, Eiweiß, enthält viele Spurenelemente und Vitamine, die für den menschlichen Körper notwendig sind. Deshalb stellt sich die Frage, ist es möglich, Hüttenkäse im Gefrierschrank einzufrieren und dann aufzutauen und zu essen? Und behält es trotzdem seinen Nährwert und seinen Geschmack?

Regeln für das Einfrieren von Hüttenkäse

Ein hochwertiges Heimprodukt zu kaufen ist jetzt gar nicht so einfach. Und wenn eine solche Gelegenheit ausfällt, möchte ich sie für die zukünftige Nutzung kaufen. Schade, dass das Produkt eine kurze Haltbarkeit hat. Hausgemachter Hüttenkäse behält seine Frische von 2 bis 3 Tagen.

Somit ist es durchaus möglich, die Sicherheit von Hüttenkäse zu erhöhen, es müssen nur alle Merkmale der Lagerung des Produkts im Gefrierschrank berücksichtigt werden.

Sie können dieses fermentierte Milchprodukt 2 Monate lang einfrieren. Seine nützlichen Eigenschaften bleiben erhalten und es wird möglich sein, nach Bedarf ein schmackhaftes und gesundes Quarkgericht zuzubereiten.

Merkmale der Lagerung von Hüttenkäse im Gefrierschrank:

1. Sie können nur frischen, körnigen hausgemachten Hüttenkäse mit einem angenehmen Sauermilchgeruch einfrieren.
2. Zur Aufbewahrung nehmen Sie besser einen Glas- oder Keramikbehälter mit verschlossenem Deckel. In diesem Fall nimmt der Quark keine Luft auf und bleibt feucht.
3. Es ist nicht notwendig, den Behälter bis zum Deckel zu füllen, da das Volumen der Molke nach dem Einfrieren zunimmt.
4. Wenn Sie in Plastiktüten verpackten Hüttenkäse einfrieren, dann seien Sie darauf vorbereitet, dass er dunkler werden und einen unangenehmen Geruch annehmen kann.
5. Es ist notwendig, bei einer Temperatur von -30 Grad einzufrieren, dh im Schockgefriermodus. Und nach 6 Stunden können Sie ihn auf -18 Grad reduzieren und den Hüttenkäse in Zukunft genau bei dieser Temperatur aufbewahren.

Sie können den Hüttenkäse nicht wieder einfrieren, daher müssen Sie ihn sofort portionsweise auslegen.

Das aufgetaute Milchprodukt muss spätestens zwei Tage später verzehrt werden.

Um schnell ein leckeres und herzhaftes Abendessen oder Frühstück zuzubereiten, können Sie selbstgemachte Halbfertigprodukte herstellen und Fertigprodukte einfrieren. Lässt sich gut im Gefrierschrank aufbewahren und ist ein fertiger Auflauf.

Die beschriebene Einfriermethode eignet sich für ein hausgemachtes fermentiertes Milchprodukt, aber was ist mit Hüttenkäse, der in einem Geschäft gekauft wurde? Ist es möglich, Hüttenkäse im Gefrierschrank einzufrieren und dann aufzutauen und zu essen?

Im Gegensatz zu hausgemachten Produkten hat im Laden gekaufter Hüttenkäse eine höhere Luftfeuchtigkeit, die zu Kristallen gefriert und beim Auftauen abläuft, und die Struktur des Hüttenkäses ändert sich. Das einzige Problem ist jedoch, dass sich der Geschmack des Hüttenkäses nicht ändert und daher das Fabrikprodukt unter Einhaltung aller oben genannten Regeln auch eingefroren werden kann.

Es stimmt, die Zweckmäßigkeit des Einfrierens eines im Laden gekauften fermentierten Milchprodukts ist nicht immer klar. Aufgrund der Zugabe von Konservierungsmitteln wird Hüttenkäse bis zu 7 Tage gelagert und kann jederzeit und in der richtigen Menge gekauft werden.

Richtiges Auftauen

Damit der Hüttenkäse lecker, weich und aromatisch bleibt, muss er nicht nur richtig eingefroren, sondern auch aufgetaut werden. Und dafür gibt es eine Reihe von Regeln, die befolgt werden sollten:

1. Das fermentierte Milchprodukt sollte nach und nach aufgetaut werden.
2. Am besten über Nacht im Kühlregal stehen lassen.
3. Tauen Sie das Produkt nicht bei Raumtemperatur auf, um das Auftreten von pathogenen Bakterien nicht zu provozieren.
4. Auch Auflaufmischungen oder selbstgemachte Hüttenkäseprodukte sollten Sie auf der unteren Schiene des Kühlschranks auftauen.

Wenn Sie also vor der Frage stehen: Ist es möglich, Hüttenkäse im Gefrierschrank einzufrieren und dann aufzutauen und zu essen, können Sie sicher sein, dass die Lagerung von Milchprodukten im Gefrierschrank für lange Zeit keine Neuheit ist. Und wenn Ihr Hüttenkäse nach dem Auftauen gleich lecker, weiß, aromatisch und cremig bleibt, dann haben Sie alle Prozesse richtig gemacht und können das gesunde Produkt genießen.