Video: Wissenschaftler haben einen Drucker entwickelt, um Kuchen und Snacks zu "drucken"
2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:04
Amerikanische Wissenschaftler haben uns Ende des Jahres mit einer interessanten Erfindung erfreut. Mit Hilfe des von ihnen geschaffenen „Wunderdruckers“können Sie einen Schokoriegel, eine Scheibe Käse und andere Snacks so einfach „drucken“wie ein gewöhnliches Dokument. Sicherlich wird das neue Gerät nicht nur bei Büroangestellten, sondern auch bei Hausfrauen beliebt sein.
Wissenschaftler der Cornell University in den USA haben ein Gerät entwickelt, das wie ein Drucker funktioniert, aber anstelle von Tinte eine Lebensmittelmischung enthält.
Die Mischung wird durch Spritzen zugeführt, Schicht für Schicht nach dem in den Computer eingegebenen Algorithmus aufgetragen und als Ergebnis wird ein dreidimensionales "Bild" der Schale erhalten. Tatsächlich, so argumentieren die Macher, handelt es sich um ein verzehrfertiges Produkt. Zwar ist es Wissenschaftlern bisher gelungen, aus einer Lebensmitteldruckerei nur flüssigen Käse, Schokolade und Kuchenteig zu bekommen.
Es werden nun Algorithmen entwickelt, um Kekse, Kuchen und Fleischfüllungen mit Truthahngeschmack herzustellen, schreibt Gazeta.ru unter Bezugnahme auf die Daily Mail.
Die Uni-Köche haben große Pläne, die Maschine zu verbessern. Sie wollen die im Drucker verwendeten „Farben“– die Zutaten für den Lebensmittelmix – erweitern. Dann, so träumen sie, kann jeder sein eigenes Essen mit den gewünschten Eigenschaften zubereiten.
„Sie lieben zum Beispiel Kekse, möchten aber, dass sie flockig sind“, erklärt Projektleiter Jeffrey Ian Lipton. "Sie bewegen den Schieberegler an der Maschine, um die Flockigkeit zu erhöhen, und das Keksrezept ändert sich automatisch."
Der Spezialist ist überzeugt, dass ihre Erfindung einen revolutionären Durchbruch in der Lebensmittelproduktionstechnologie darstellt. „Stellen Sie sich vor, Sie bekommen einfach einen Apfelkuchen. Gleichzeitig müssen Sie keine Äpfel anbauen, pflücken, transportieren, verpacken, kühlen. Und Hausfrauen müssen diese Äpfel nicht kaufen, schälen, Teig zubereiten, backen, Töpfe und Pfannen waschen “, sagt der Wissenschaftler.
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