Video: Wie gießt man Champagner richtig ein?
2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:04
Womit ist das neue Jahr verbunden? Für Russen vor allem mit schaumigem Champagner! Wie alle edlen Getränke sollte es jedoch auf besondere Weise getrunken werden. Nur wenn Sie ein paar Regeln beachten, können Sie den angenehmen Geschmack in vollen Zügen genießen. Glückliches neues Jahr!
Im Journal of Agricultural and Food Chemistry heißt es, dass das Eingießen des Getränks in ein Glas schräg erfolgen muss, damit mehr Kohlendioxid darin gespeichert wird, als wenn es senkrecht zum Boden des Glases gegossen wird.
Champagner wird im Gegensatz zu anderen Weinen in der Flasche nachgärt. Dieser Prozess ist die Abscheidung von Kohlendioxid, das im Wein zerfällt und die berühmten Blasen bildet. Der Kohlensäure im Champagner werden über 600 verschiedene chemische Komponenten zugesetzt, die jeweils das Aroma ergänzen und ihn einzigartig machen.
Aber selbst mit diesem Aroma wäre Champagner ein gewöhnlicher Weißwein, wenn es nicht winzige Blasen gäbe, schreibt Moskovsky Komsomolets. Wenn die Bläschen vom Boden des Glases aufsteigen, ziehen sie die Moleküle dieser 600 Duftkomponenten mit sich, explodieren an der Oberfläche, kitzeln die Nase und stimulieren Rezeptoren.
Wie bereits früher von Experten festgestellt wurde, hat Champagner eine positive Wirkung auf die Gesundheit. Experten der University of Reading fanden insbesondere heraus, dass das Getränk reich an Polyphenolen ist – Pflanzenchemikalien, die die Blutgefäße erweitern und die Konzentration von Stickoxid im Blut erhöhen. Dadurch wird die Belastung von Herz und Gehirn reduziert. Eine kleine Menge Champagner kann Bluthochdruck lindern.
Letzten Monat schlugen Ernährungswissenschaftler, insbesondere für Mädchen, die sich Sorgen um eine schlanke Figur machen, die während der Ferien nicht leicht zu halten ist, eine Diät auf Champagnerbasis vor.
Der Speiseplan sieht vor, täglich 1 bis 2 Portionen Champagner zu sich zu nehmen, und eine gesunde Ernährung sollte eingehalten werden. Die Ernährungsstrategie impliziert keine ständige Unterernährung, dennoch sollte der Verzehr auf 1200-1400 Kalorien pro Tag begrenzt werden, was vor allem mit nahrhaften, hochwertigen und schmackhaften Lebensmitteln einhergeht.
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