Wie man einen leckeren Olivier Salat macht

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:04

• Kategorie:

  Salate

• Kochzeit:

  1 Stunde

Zutaten

• Brühwurst
• Eier
• Kartoffel
• Erbsen aus der Dose
• Karotte
• Essiggurke
• Zwiebel
• Mayonnaise
• Salz Pfeffer

Viele Leute kennen den Geschmack von Olivier-Salat seit ihrer Kindheit, obwohl ein solches Gericht von einem französischen Koch erfunden wurde. Das klassische Salatrezept bleibt immer noch ein Geheimnis, aber die russische Küche hat ihre eigenen Schritt-für-Schritt-Rezepte mit einem Foto eines so köstlichen Festtags.

Oliviersalat mit Wurst

Heute gibt es mehrere Variationen bei der Zubereitung von Olivier Salat, aber wir beginnen mit dem klassischen Rezept mit Wurst, Kartoffeln und Mayonnaise. Trotz einer so einfachen Zusammensetzung erweist sich das Gericht als sehr lecker, sättigend und köstlich, wie auf den Schritt-für-Schritt-Fotos.

Zutaten:

• 200 g Brühwurst;
• 2 Eier;
• 2 Kartoffelknollen;
• 1 Karotte;
• 150 g grüne Erbsen;
• 2 eingelegte Gurken;
• 1 Zwiebel;
• Mayonnaise nach Geschmack;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

Wir kochen alle notwendigen Zutaten für den Salat. Und sobald sie abgekühlt sind, beginnen wir mit der Zubereitung des Gerichts und schneiden zuerst die Kartoffeln in Würfel

Die Karotten in etwas kleinere Würfel schneiden

Wir zerbröckeln auch die Eier in Würfel

Vergessen Sie nicht die Gurken, wir mahlen sie auch in kleine Tassen

Jetzt hacken wir die Zwiebel in Würfel und damit das fertige Gericht nicht mit seinem bitteren Geschmack verdirbt, verbrühen wir das Gemüse mit kochendem Wasser

Als nächstes nehmen wir die Wurst des Arztes, mit einer solchen Wurst wurde der Salat in den Sowjetjahren zubereitet. In schöne Würfel schneiden, das ist die wichtigste Zutat

Dann schicken wir alle vorbereiteten Zutaten zusammen mit den grünen Erbsen aus der Dose in die Salatschüssel

Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Mayonnaise dazugeben, mischen, nach Belieben mit frischen Kräutern dekorieren und das Gericht auf den Tisch servieren

Interessant! Die originellsten Gerichte für das neue Jahr 2020

Zum Dressing ist es nicht notwendig, nur Mayonnaise zu verwenden, Sie können saure Sahne nehmen oder zu gleichen Anteilen mischen, Sie können sogar Ihre Lieblingssauce zubereiten. Es ist besser, einen solchen Salat kurz vor dem Servieren zu würzen, damit er seine Frische besser behält.

"Olivier" mit Hühnchen kochen

Das Rezept Chicken Olivier ist auch eine der Möglichkeiten, einen klassischen Salat zuzubereiten. Das Gericht erweist sich als fettarm, aber gleichzeitig sättigender und delikater im Geschmack. Das Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto unterscheidet sich nicht wesentlich von der Variante mit Wurst, zum Dressing eignen sich sowohl Mayonnaise als auch Sauerrahm.

Zutaten:

• 300 g Hühnerfilet;
• 500 g Kartoffeln;
• 1 Karotte;
• 3-4 Essiggurken;
• 180 g grüne Erbsen;
• 2 Eier;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• Mayonnaise nach Geschmack.

Vorbereitung:

Die gekochten und geschälten Kartoffeln in Würfel schneiden

Gekochte Karotten in kleine Würfel mahlen

Wir wenden uns dem Geflügelfilet zu, das wir weich vorkochen, quer über die Fasern schneiden und dann in kleine Stücke schneiden

Wir hacken gekochte Eier

Eingelegte Gurken in kleine Würfel schneiden

Jetzt schicken wir alle Zutaten, einschließlich Erbsenkonserven, in die Salatschüssel

Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Mayonnaise hinzufügen, mischen und fertig ist das köstliche Gericht

Um die Haltbarkeit des Salats zu verlängern, salzen und pfeffern Sie ihn kurz vor dem Servieren. Auf Wunsch können Sie das Rezept mit frischen Kräutern ergänzen. Und zum Servieren von Gerichten auf dem festlichen Tisch können Sie portionierte Schüsseln verwenden, damit der Salat ansehnlicher aussieht.

Rezept mit Wurst und frischer Gurke

Das klassische Olivier-Salatrezept wird normalerweise mit eingelegten oder eingelegten Gurken zubereitet, aber ein solches Gericht kann auch mit frischem Gemüse serviert werden. Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto eines solchen Leckerbissens ist genauso einfach, das Gericht erweist sich als lecker und sättigend.

Zutaten:

• 400 g Wurst;
• 270 g grüne Erbsen;
• 5 Eier;
• 2 Karotten;
• 4 Kartoffeln;
• 1 Gurke;
• 6 EL. l. Mayonnaise;
• Petersilie;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

Wie immer beginnen wir mit dem Kochen von Kartoffeln, Eiern und Karotten. Wir kühlen und reinigen alles. Mahlen Sie die frische Gurke in kleine Würfel. Sie sollten das Gemüse nicht von der Schale schälen, sonst gibt es viel Saft und der Salat wird wässrig

Gekochte Wurst oder Schinken, in kleine Würfel geschnitten

Jetzt ist der nächste Schritt Karotten, hacken Sie sie in kleine Würfel

Als nächstes müssen noch die Kartoffeln in Würfel geschnitten und die gekochten Eier zerkleinert werden

Petersilie fein hacken

Geben Sie nun alle gehackten Zutaten in eine gemeinsame Schüssel und gießen Sie grüne Erbsen ein

Salzen, pfeffern, mischen und den Salat mit Mayonnaise würzen

Interessant! Leckere Salate ohne Mayonnaise für das neue Jahr 2020

Vor dem Servieren das Gericht an einem kühlen Ort etwas ziehen lassen. Sie können Olivier in einem gewöhnlichen Gericht oder in Portionen servieren, indem Sie einen Servierring zur Dekoration verwenden.

Rezept für frische Gurken und Fleisch

Oliviersalat mit frischer Gurke kann mit Wurst oder Fleisch zubereitet werden. Das Fleischprodukt für ein klassisches Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto kann in Form von Kalb- oder Rindfleisch aufgenommen werden, aber viele Hausfrauen bemerken, dass Hähnchenfilet für ein solches Gericht am besten geeignet ist.

Zutaten:

• 300 g Hühnerfilet;
• 4 Kartoffeln;
• 2 Karotten;
• 5 Eier;
• 1-2 frische Gurken;
• 1 Dose grüne Erbsen;
• Schnittlauch;
• Mayonnaise.

Vorbereitung:

Die gekochten Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, sofort in eine Schüssel geben

Jetzt nehmen wir das fertige Geflügelfilet, schneiden es in kleine Stücke und schicken das Fleisch zu den Kartoffeln

Als nächstes legen Sie die Karotten aus, die wir in kleine Würfel mahlen

Frische Gurken in kleine Würfel mahlen, zu den restlichen Zutaten geben

Und nun die gewürfelten Eier in die Gesamtmasse gießen

Als nächstes fügen Sie grüne Erbsen und fein gehackte Frühlingszwiebeln hinzu

Mischen Sie alle Zutaten, indem Sie etwas Salz, Pfeffer und Mayonnaise hinzufügen

So ist der leckere Salat fertig, es bleibt nur noch über das Servieren und Dekorieren nachzudenken, aber hier haben Sie die Wahl.

Olivier-Gelee-Salat

Olivier wird oft auf einen Urlaub vorbereitet, aber wenn Sie es satt haben, ständig einen Salat mit Wurst und Kartoffeln zuzubereiten, empfehlen wir Ihnen, das klassische Rezept zu wiederholen und es in Form von Gelee zuzubereiten. Und wie Sie ein so ungewöhnliches Gericht erhalten, erfahren Sie anhand des vorgeschlagenen Rezepts mit einem Schritt-für-Schritt-Foto.

Zutaten:

• 5 Eier;
• 200 g Schinken;
• 2-3 g Kartoffeln;
• 1 große Karotte;
• 100 g grüne Erbsen;
• 100g Oliven.

Für die Geleesauce:

• 3-4 EL. l. Mayonnaise;
• 4 EL. l. Sauerrahm;
• 1 Teelöffel Korn Senf;
• 150 ml Erbsensole;
• 15g Gelatine.

Vorbereitung:

Wir öffnen ein Glas Erbsen, gießen die Flüssigkeit in eine separate Schüssel und rühren die Gelatine darin um, lassen sie beiseite quellen

Für die Sauce Mayonnaise mit Sauerrahm und Körnersenf mischen

Die Oliven, die durch eingelegte Gurken ersetzt werden können, in kleine Stücke schneiden. In Würfel schneiden und andere Zutaten für den Salat - Kartoffeln, Karotten und Schinken - schneiden

Die gequollene Gelatine auf dem Herd oder in der Mikrowelle schmelzen, abkühlen lassen und in die Sauce gießen, glatt rühren

Nun alle gehackten Zutaten in eine gemeinsame Schüssel geben, Erbsen dazugeben, salzen und mit der Soße aufgießen, mischen

Wir nehmen eine rechteckige Form, bedecken sie mit Folie, legen eine dünne Salatschicht aus und legen ganze gekochte Eier über die gesamte Länge in die Mitte

Bedecken Sie als nächstes das Hühnchenprodukt mit dem restlichen Salat, bedecken Sie die Form mit einer Folie, wenn Sie möchten, legen Sie ein Brett darauf und legen Sie die Unterdrückung an, legen Sie es in den Kühlschrank

Nachdem wir den Salat herausgenommen haben, drehen Sie ihn einfach auf eine flache Schüssel, entfernen Sie die Form mit der Folie und schneiden Sie den fertigen "Olivier" in Portionen, dekorieren Sie ihn nach Belieben.

Olivier mit Garnelen

Wenn Ihre Familie Meeresfrüchte sehr mag, wird Ihnen das Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto von "Olivier" mit Garnelen bestimmt gefallen. Neben Meeresfrüchten wird im Rezept Putenfleisch verwendet, aber auch Hühnchen eignet sich zum Kochen.

Zutaten:

• 150 g Putenfilet;
• 100 g Garnelen;
• 2 Kartoffeln;
• 2 Eier;
• 1 Karotte;
• 3-4 Essiggurken;
• 100 g Erbsen;
• 2 EL. l. Mayonnaise;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

Putenfleisch, Kartoffeln, Karotten und Eier vorkochen. Wir kühlen alles und was gereinigt werden muss

Gießen Sie die Garnelen in das bereits kochende Salzwasser und kochen Sie sie nur ein paar Minuten. Nachdem wir die Meeresfrüchte herausgenommen haben, kühl und sauber

Die Kartoffeln in Würfel schneiden und sofort in eine große Salatschüssel geben

Die Karotten in kleine Würfel schneiden und über die Kartoffeln gießen

Wir schneiden die Eier in Würfel, wir schicken sie auch zu den restlichen Zutaten

Gießen Sie nun die Gurken in die Salatschüssel, die wir wie andere Zutaten mahlen

Das gekochte Geflügel in kleine Stücke schneiden

Wir lassen eine kleine Garnele zur Dekoration, den Rest zum Salat geben

Die grünen Erbsen einfüllen

Den fast fertigen Salat salzen, pfeffern und mit Mayonnaise würzen. Portionsweise servieren und das Gericht mit Garnelen und nach Belieben Petersilie oder Dill dekorieren.

Jede Hausfrau hat ihr eigenes klassisches und köstlichstes Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto von der Zubereitung eines so berühmten Salats wie Olivier. Wir hoffen aber, dass Sie in diesem Artikel weitere Rezepte für das Gericht entdecken konnten, mit denen Sie Ihre Lieben begeistern und Gäste überraschen werden.