9 Fakten über Schokolade

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:04

Wissenschaftlern zufolge liebt etwa die Hälfte der Weltbevölkerung Schokolade. Gehören Sie auch zu den Fans dieser Köstlichkeit? Reden wir dann über Schokolade. Vergessen Sie nicht, sich mit einem Schokoriegel einzudecken, bevor Sie mit dem Lesen beginnen!

1. Wir sind füreinander gemacht

Schokolade ist ein erstaunliches Produkt. Es ist ideal, um irgendwo neben einer Person zu liegen und dann gegessen zu werden. Die Fliesen schmelzen bei einer Temperatur von 36,1 Grad. Nur ein Bruchteil eines Grades niedriger als die menschliche Körpertemperatur. Sie werden am besten bei Raumtemperatur (nicht gekühlt) aufbewahrt. Und sanft im Mund zergehen lassen.

Die meisten Süßigkeiten schaden uns nur. Schokolade ist eine angenehme Ausnahme. Es ist vorteilhaft, weil es Antioxidantien enthält, die das Leben verlängern, und Flavonoide, die Blutgerinnsel verhindern. Schokolade enthält neben Kakaobohnen Protein, Kalzium, Magnesium, Eisen sowie die Vitamine A, B und E. Studien haben gezeigt, dass Schokoladenliebhaber generell eine höhere Immunität haben als diejenigen, die keine aromatischen Riegel berühren. Natürlich ist alles in Maßen gut. Laut Ärzten ist es optimal, zwei oder drei Pralinen im Monat zu essen. Über Schokolade viele Bücher wurden geschrieben.

2. Unabhängigkeitserklärung

Schokolade enthält eine Substanz namens Theobromin. Dies ist ein Analogon von Koffein, es stimuliert sanft das Herz-Kreislauf- und Nervensystem und verursacht einen Kraftschub. Seine Wirkung ist viel schwächer als die von Koffein, daher ist Theobromin völlig ungefährlich. Hochwertige dunkle Schokolade enthält das meiste Theobromin. Um eine tödliche Dosis dieser Substanz zu erhalten, müssen Sie laut verschiedenen Quellen zwischen zehn und fünfzig Kilogramm Schokolade essen. Theobromin wurde 1841 vom russischen Chemiker Alexander Voskresensky entdeckt.

Neben den Stimulanzien Theobromin, Phenylethylamin und Koffein enthält Schokolade geringe Mengen an Cannabinoiden (Chemikalien aus der gleichen Familie wie die Bestandteile von Marihuana). Ihnen ist es zu verdanken, dass Schokolade die Stimmung wirklich verbessern kann. Der Gehalt dieser Stoffe ist vernachlässigbar und kann keine ausgeprägte narkotische Wirkung entfalten.

Einige Wissenschaftler sagen immer noch, dass Schokoladensucht möglich ist. Aber es ist rein psychologisch und kann mit der "Sucht" nach Karamellbonbons oder Einkäufen verglichen werden: Die Menschen streben danach, alles wiederzuerlangen, was ihnen Freude bereitet hat.

3. Schokolade liegt mir im Blut

Wissenschaftler der Universität Helsinki behaupten, dass, wenn eine Frau während der Schwangerschaft viel Schokolade isst, ihr Baby in fast 100 Prozent der Fälle völlig gesund zur Welt kommt. Darüber hinaus haben Kinder von Schokoladenliebhabern ausgezeichnete Nerven und können Stresssituationen problemlos meistern. Sie lachen viel häufiger als diejenigen, die vor der Geburt keine Schokolade bekommen haben, und haben anschließend ein fröhlicheres Gemüt.

4 Vendetta für deine Lieblingssüßigkeit

Im 17. Jahrhundert wurde die Schokoladensucht zur Mordursache. In der mexikanischen Stadt San Cristobal de las Casa waren hochgeborene Städter so verliebt in dieses Getränk, dass sie sich weigerten, dem kirchlichen Dekret zu folgen: Ihnen war es verboten, während der Messe zu essen oder zu trinken. Bald wurde der Bischof von Chiapas, der das Verbot erlassen hatte, tot aufgefunden: Er wurde vergiftet, indem er Gift in eine Tasse Schokolade gegossen hatte. Gerüchten zufolge starb er mit einem Lächeln auf den Lippen.

5. Wir behandeln Zähne

Schokolade ist nicht die gefährlichste Süße für die Zähne. Und wenn es schwarz ist und fast keinen Zucker enthält, kann es sogar gut für die Mundhöhle sein. Die Tannine in Schokolade verhindern das Wachstum von Bakterien.

Mehr noch: Wissenschaftler der japanischen Universität Osaka glauben, dass Schokoladenzahnpasta bei der Zahnreinigung besonders effektiv sein kann. In der Schale von Kakaobohnen befindet sich eine antibakterielle Substanz, die Plaque "bekämpft". Diese Schale wird normalerweise während des Schokoladenherstellungsprozesses weggeworfen. Aber vielleicht wird die Schale angesichts neuer Daten in Zukunft bei der Herstellung von Schokolade verwendet.

6. Designwahn

Schokolade ist ein modisches Objekt der kreativen Anwendung. Im Portfolio vieler Designer finden Sie eine Tafel Schokolade mit ungewöhnlicher Optik oder mit origineller Verpackung. Bloomsery & Co. verkauft Fliesen mit kreativen Titeln. Schokolade "Dechox" wurde entwickelt, um Menschen von psychischen Giftstoffen zu befreien. Und die Kachel "Familienglück" ist in zwei Teile geteilt, der große ist mit "für sie", der kleinere mit "für ihn" gekennzeichnet.

Der britische Designer Tihti Kutchamuch hat an Diätetiker gedacht. Arme Kerle kaufen Pralinen mit Slogans wie "20% mehr!", und später quält sie ihr Gewissen. Deshalb hat sie Fliesen zum Abnehmen hergestellt, die 20-30 Prozent kleiner sind als üblich. Ebenfalls im Angebot sind Schokoladenstifte, Briefe, Schlüssel, Schallplatten.

7. Tödliche Fliese

Wenn Schokolade für einen Menschen mehr nützlich als schädlich ist, dann ist sie für unsere kleineren Brüder wirklich giftig. Im menschlichen Magen wird Theobromin fast sofort abgebaut. Die Mägen von Tieren sind unterschiedlich angeordnet, es fällt ihnen schwer, diese Substanz aufzunehmen. Eine Standardtafel von 200 Gramm dunkler Schokolade enthält eine tödliche Dosis Theobromin für einen kleinen Hund mit einem Gewicht von 25 Kilogramm. Eine gefährliche Dosis sind 10-15 Gramm Schokolade pro 1 kg Tiergewicht. Auch für Katzen, Papageien, Pferde und Nagetiere ist Schokolade sehr gefährlich.

Hawaii hat sogar versucht, Schokoladenstückchen zu versprühen, um die Menschen von ökologisch schädlichen Laubfröschen und Nacktschnecken zu befreien.

8. Schokoladenmeister

Der bekannteste Konditor in Russland, der Statuen und verschiedene Schokoladenfiguren herstellt, ist der 38-jährige gebürtige Lette Aldis Brichevs. Seit zwanzig Jahren modelliert er mit Vorliebe "köstliche Skulpturen" aus Karamell, Marzipan und Schokolade. Brichevs hält Schokolade für "das edelste Material für die Architektur, wenn auch so launisch wie eine Frau". Die Herstellung einiger Meisterwerke dauerte mehrere Tage, und Aldis aß die ganze Zeit nur Kefir und Borodino-Brot: Er hatte Angst, dass andere Produkte den Schokoladenduft übertönen könnten. Aldis verwendet keine Formen und stellt keine "Beschläge" her: Seine Werke sind komplett von Hand gefertigt, bestehen aus Schokolade, ohne festen Boden im Inneren.

Eine Schokoladenfigur selbst zu machen ist gar nicht so schwer. Die zerdrückte Schokolade in einen Topf geben und im Wasserbad unter ständigem Rühren schmelzen. Dann in eine Form gießen und einfrieren lassen.

9. Speise der Götter

Die Olmeken, die vor 3000 Jahren an der Küste Mexikos lebten, haben nur sehr wenige Informationen über sich hinterlassen. Eines ist sicher: Sie wussten, wie man ein wunderbares Getränk herstellt und nannten es "Kakao". Die Maya-Indianer, die die Olmeken ersetzten, betrachteten Schokolade als die Nahrung der Götter. Die Priester beteten zum Kakaogott und brachten ihm Opfer. Und der botanische Name der Pflanze, aus der die Schokolade hergestellt wird, ist Theobroma cacao, was im Griechischen „Speise der Götter“bedeutet, von theos – Gott und broma – Nahrung.