Wie man einen Kürbis zu Hause in einer Wohnung richtig lagert

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:04

Kürbis ist ein verbreitetes Gemüse, das zum Kochen verwendet wird. Der einzige Nachteil der Früchte ist die Tatsache, dass sie groß sind und es unmöglich ist, alles auf einmal zu verwenden. Daher müssen Sie wissen, wie Sie Kürbis zu Hause in einer Wohnung aufbewahren können, ohne gegen die Hygienevorschriften zu verstoßen und die nützlichen Eigenschaften des Produkts zu erhalten.

Fruchtzubereitung

Der wichtigste Aspekt bei der Lagerung von Kürbis sind die vorbereitenden Vorbereitungsarbeiten. Alles beginnt mit der richtigen Ernte. Am häufigsten kaufen wir Früchte auf dem Markt, auch dieser Aspekt muss mit besonderer Aufmerksamkeit behandelt werden.

Wichtige Tipps:

1. Die Frucht sollte einen Schwanz haben, der eine langfristige Lagerung des Kürbisses garantiert.
2. Der Schwanz muss trocken sein, das Vorhandensein von Fäulnisspuren weist auf eine unsachgemäße Lagerung hin. Die Länge des Schwanzes sollte nicht mehr als 7 Millimeter betragen.
3. Kaufen Sie nur reife Früchte, damit nur diese einen guten Geschmack haben.
4. Mit dem Sammeln aus dem Garten sollte begonnen werden, wenn die Tagestemperatur nicht über -5 Grad ansteigt.

Vor der Lagerung müssen alle Früchte unbedingt getrocknet werden. Auf keinen Fall sollte es gewaschen werden, es ist sogar verboten, den Kürbis abzuwischen.

Danach müssen Sie darüber nachdenken, wie Sie den Kürbis zu Hause in der Wohnung im Kühlschrank aufbewahren und welche Methoden am besten anzuwenden sind. Es wird empfohlen, große Früchte sofort für Winterzubereitungen zu verarbeiten, Sie können Saft herstellen, da sie nicht lange gelagert werden. Wenn Sie eine große Menge Kürbis für den Winter vorbereiten möchten, wählen Sie die späten Sorten.

Geeignete Lagerbedingungen schaffen

Es gibt auch Bedingungen, unter denen der Kürbis so lange wie möglich gelagert wird. Das Hauptproblem ist zunächst die direkte Sonneneinstrahlung, die die Reifungs- und Fäulnisprozesse auslöst.

Wenn Sie in einer Wohnung lagern, verstecken Sie die Kürbisse am besten in einem Schrank oder unter einem Bett. Lagertemperatur - 10 Grad Celsius und Luftfeuchtigkeit - etwa 70 Prozent, unter solchen Bedingungen können die Früchte bis zu 6 - 8 Monate liegen.

Bei Raumtemperatur

Wenn die Wohnung über einen verglasten Balkon verfügt, brauchen Sie sich keine Sorgen zu machen. Wichtig ist, dass die Temperatur dort nicht unter 5 Grad fällt. Wenn Sie sich für eine solche Lagerung entscheiden, empfiehlt es sich, die Fenster mit einer speziellen Folie, Zeitung oder Vorhängen zu beschatten. Sie müssen Gemüse mit Abstand voneinander auslegen, damit kein Kontakt besteht. Sie können auch Karton zwischen die Kürbisse legen.

Je höher die Raumtemperatur, desto geringer die Haltbarkeit, daher müssen Sie diesen Indikator ständig überwachen. Verlassen Sie sich nicht auf günstige Bedingungen, wenn der Kürbis zu verderben beginnt, muss er sofort zu Saft verarbeitet oder etwas gekocht werden.

Trotz so vieler Tipps und Tricks gibt es keine Schwierigkeiten. Wenn Sie wissen, wie Sie einen geschnittenen Kürbis in einer Wohnung und gleichzeitig zu Hause aufbewahren, können Sie ihn vorbereiten, ohne das meiste davon wegzuwerfen.

Im Kühlschrank

Es ist fast unmöglich, alle Kürbisse auf einmal zu verwenden, daher bleibt das meiste davon übrig. Niemand wird die köstlichen Früchte wegwerfen, daher müssen Sie sie so lange wie möglich aufbewahren. Der Hauptassistent ist in diesem Fall der Kühlschrank. Nachdem Sie eine ausreichende Menge der Frucht abgeschnitten haben, müssen Sie den Schnitt mit Sonnenblumenöl abwischen und mit Frischhaltefolie umwickeln. Sie müssen nicht länger als 10 Tage im unteren Fach des Kühlschranks lagern.

In welcher Form ist es besser zu speichern

Es gibt unglaublich viele Möglichkeiten, Gemüse aufzubewahren. Jetzt lohnt es sich, darüber zu sprechen, wie man einen geschnittenen Kürbis zu Hause in einer Wohnung im Kühlschrank aufbewahrt, ohne den Geschmack zu verlieren. Natürlich hängt alles von Ihren Lebensbedingungen, dem Vorhandensein eines großen Kühlschranks und anderen Merkmalen ab.

Die gängigsten Speicheroptionen sind:

• als Ganzes. In diesem Fall beträgt die maximale Haltbarkeit 6 - 8 Monate. Es ist wichtig zu verstehen, dass eine angemessene Temperatur erforderlich ist, die +10 Grad nicht überschreiten darf. Im Allgemeinen behält die Frucht alle Nährstoffe und Vitamine;
• schneiden. In dieser Version kann der Kürbis nur im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Haltbarkeit beträgt bis zu mehreren Wochen. Das heißt, Sie schneiden die Früchte, verwenden etwas zum Kochen, wickeln den Rest in Frischhaltefolie ein und legen ihn in eine Gemüseschublade im Kühlschrank;
• Einfrieren. Die Früchte müssen geschält und in kleine Würfel geschnitten werden. Danach - wir packen alles in eine Tüte und legen es in den Gefrierschrank. In dieser Form ist der Kürbis bis zu einem Jahr haltbar.

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Derzeit empfiehlt es sich, kleine Kürbisse zu kaufen, da es sich um späte Sorten mit guten Langzeitlagereigenschaften handelt. Außerdem empfiehlt es sich, die Kürbisschalen vor der Lagerung im Kühlschrank gut abzuspülen, um alle Bakterien von der Oberfläche zu entfernen.

Vorbereitung ist ein sehr wichtiger Aspekt, wenn er nicht erfüllt wird, ist die Lagerung bedeutungslos. Es lohnt sich auch, den Zustand des geschnittenen Kürbisses im Kühlschrank ständig zu überwachen.

Lifehacks zum Aufbewahren von Kürbis

Die richtige Lagerung ist nur ein kleiner Teil des Wissens, das Ihnen hilft, das Produkt in gutem Zustand zu halten, ohne Vitamine zu verlieren. Jedes Gemüse erfordert eine individuelle Herangehensweise an Zubereitung und Lagerung.

Es gibt Life-Hacks, die von vielen Hausfrauen verwendet werden:

1. Ein für die Lagerung vorbereiteter Kürbis sollte auf Kratzer oder Schäden an der Haut untersucht werden. Beschädigte Stellen können mit Brillantgrün behandelt werden, damit die Früchte nicht verderben.
2. Große Mengen Kürbisse lagern Sie am besten in belüfteten Holzkisten. Dadurch werden Zerfallsprozesse eliminiert.
3. Lagern Sie Kürbis nicht neben Obst und Gemüse. Wenn sie reif sind, setzen sie Ethylen frei, das den Verfall fördert.
4. Der aus dem Garten gesammelte Kürbis kann nicht gewaschen oder abgewischt werden, er muss in der gleichen Form gelagert werden. Trockene Schmutzbrocken können mit einer Bürste entfernt werden.

Jetzt wissen Sie, wie Sie im Winter, Herbst und Frühling einen Kürbis zu Hause in einer Wohnung aufbewahren. Das Wichtigste ist, sich an die Regeln zu halten und Bedingungen zu schaffen, die eine optimale Lagerung garantieren. Auch wenn der Kürbis zu verderben beginnt, kann er verarbeitet und eingefroren werden.

Bonus

1. Für die Langzeitlagerung müssen Sie einen Kürbis der entsprechenden Größe auswählen. Die beste Option wären späte Sorten, Früchte mit einem Durchmesser von nicht mehr als 30 - 40 Zentimetern.
2. Langzeitlagerungsbedingungen: Temperatur 9 - 10 Grad, Luftfeuchtigkeit - nicht höher als 70 Prozent.
3. Achten Sie darauf, direkte Sonneneinstrahlung auszuschließen, daher müssen Sie den Kürbis in einem Keller oder in einer geschlossenen Holzkiste lagern.
4. Das Einfrieren ist die zweite Möglichkeit, alle vorteilhaften Eigenschaften des Kürbisses zu erhalten. Es ist strengstens verboten, auch kleine Stücke wieder einzufrieren.