Süße Kürbisdesserts

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-12 17:40

• Kategorie:

  Nachspeisen

• Kochzeit:

  1-1,5 Stunden

Zutaten

• Kürbis
• Äpfel
• Kefir
• Zucker
• Eier
• Mehl
• Backpulver

Kürbis kann als vielseitiges Gemüse bezeichnet werden, da er zur Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten, einschließlich Desserts, verwendet werden kann. In diesen Schritt-für-Schritt-Rezepten erfahren Sie, wie Sie aus Kürbis schnell leckere süße Leckereien bekommen.

Kürbispfannkuchen

Sogar in einer normalen Bratpfanne können Sie ein Kürbisdessert zubereiten. Manche Hausfrauen braten das Gemüse mit Honig oder Zucker. Aber es ist besser, leckere und zarte Pfannkuchen zu braten. Das vorgeschlagene Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto zeigt Ihnen, wie Sie schnell ein gesundes Frühstücksgericht erhalten.

Zutaten:

• 200 g Kürbis;
• 1 Apfel;
• 150 ml Kefir;
• 100 g Zucker;
• 1 Teelöffel Vanillezucker;
• 2 Eier;
• 130 g Mehl;
• 1 Teelöffel Backpulver;
• eine Prise Salz.

Vorbereitung:

Den Kürbis von der Schale und den Kernen schälen, das Fruchtfleisch auf einer feinen Reibe hacken

Wir führen den geschälten Apfel durch eine Reibe, schicken die geriebenen Früchte zum Gemüse, mischen

Eier in einen separaten Behälter geben, Salz hinzufügen, normalen und aromatisierten Zucker hinzufügen, alles gründlich schütteln

Nun den fermentierten Milchdrink in die Eimasse gießen, mischen, Kürbis-Apfelmasse verteilen, alles nochmal umrühren

Danach das gesiebte Mehl zusammen mit Backpulver einfüllen und den Teig kneten

Die Pfannkuchen in einer vorgeheizten Pfanne mit Butter goldbraun backen

Kürbispfannkuchen mit Sauerrahm, Marmelade, Schlagsahne oder Marmelade servieren. Auf Wunsch kann Vanillezucker durch Zimt ersetzt werden, ein Apfel für eine Banane oder Pfannkuchen mit Hüttenkäse gebraten werden.

Türkisches Kürbisdessert - Kabak Tatlisi

Kürbis wird in verschiedenen Ländern geliebt und daraus werden köstliche Desserts zubereitet. Wir empfehlen, ein traditionelles türkisches Kürbisgericht mit Walnüssen zu probieren. Das Dessert ist sehr schnell zubereitet, das Rezept ist sehr einfach und das Ergebnis ist wie auf dem Foto eine appetitliche Delikatesse für die ganze Familie.

Zutaten

• 2 kg Kürbis;
• 1 kg Zucker;
• 1 Zitrone;
• 150 g Walnüsse;
• Sahne zum Servieren.

Vorbereitung:

Den geschälten Kürbis in kleine Stücke schneiden und abwechselnd mit dünnen Zuckerschichten in einen Topf geben

Jetzt überstehen wir den Zitronensaft zum Gemüse und legen die Zitrusschale ab

Wir decken die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen das Gemüse 3 Stunden bei Raumtemperatur stehen, damit der Kürbis den Saft abgibt, Sie können ihn über Nacht stehen lassen

Dann stellen wir die Pfanne mit dem Inhalt auf das Feuer und kochen das Gemüse nach dem Kochen eine Stunde lang in Sirup

Dann den Deckel abnehmen und den Kürbis weitere 30 Minuten garen. Dann nehmen wir die Zitronenschale heraus, decken den Behälter locker mit einem Deckel ab und lassen das Gemüse vollständig abkühlen

Die abgekühlten Kürbisscheiben auf einen Teller legen, mit gehackten Walnüssen bestreuen und mit Sahne servieren

Zitrone ist im traditionellen Rezept optional, aber Zitrusfrüchte mildern den Kürbisgeschmack, den nicht jeder mag. Zitrone verleiht dem Gemüse einen würzigen Geschmack, der mit kandierten Früchten in Verbindung gebracht wird.

Kürbis mit Honig und Zimt

Mit Honig und Zimt kannst du Kürbis schnell und lecker im Ofen backen. Dieses Dessert kann mit Sahne, Nüssen oder Eis serviert werden. Das Rezept für die Delikatesse ist sehr einfach, aber besser ist es, sie aus süßen Kürbissorten zu kochen.

Zutaten:

• 400 g Kürbis;
• 2 EL. l. Honig;
• 1 Teelöffel Zimt;
• 3 EL. l. Sauerrahm;
• Walnüsse.

Vorbereitung:

Das zuvor zubereitete Kürbismark in Scheiben schneiden und mit Butter in eine gefettete Form geben

Zimt in die saure Sahne gießen, Honig hinzufügen, alles gründlich umrühren und jedes Gemüsestück mit der resultierenden Mischung einfetten

Wir schicken den Kürbis für 50 Minuten in den Ofen, Temperatur 190 ° C. Zum Servieren den gebackenen Kürbis mit fein gehackten Walnüssen bestreuen

Interessant! Leckerer und schnell kochender Blumenkohl in einer Pfanne

Wenn Sie den Kürbis ohne Zusatzstoffe backen möchten, geben Sie dem Gemüse Wasser hinzu, damit die Stücke nicht austrocknen. Und wenn gewünscht, kann das Gemüse mit Äpfeln, Orange oder Zitrone gebacken werden.

Amerikanischer Kürbiskuchen

Pumpkin Pie ist ein traditionelles amerikanisches Dessert. Die Backwaren sind sehr zart und durch die Zugabe von Gewürzen wird der typische Geschmack des Gemüses sofort umgewandelt.

Zutaten:

• 160 g Mehl;
• 100 g Butter;
• 0,5 TL Salz;
• 1 Teelöffel Zitronensaft;
• 300 g Kürbis;
• 5 EL. l. Wasser;
• 200 ml Kondensmilch;
• 2 Eier;
• 0,5 TL Zimt;
• Kardamom nach Geschmack;
• Ingwer und Muskatnuss nach Geschmack.

Vorbereitung:

Die Butter direkt kalt in Stücke schneiden, Salz und Mehl hinzufügen. Mit den Händen zu Mehlkrümeln kneten

Jetzt gießen wir kaltes Wasser zusammen mit Zitronensaft ein, kneten, sammeln den Teig in einer Kugel, wickeln ihn mit Folie ein und stellen ihn für 30-40 Minuten in den Kühlschrank

Nach dem gekühlten Teig rollen wir ihn aus, legen ihn in eine Form, machen Seiten und in den Ofen. Wir backen 12 Minuten mit Ladung oder 6 Minuten ohne Ladung, Temperatur 200 ° C

Das geschälte Kürbismark reiben, in eine Pfanne geben, salzen und das Gemüse köcheln lassen, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist

Dann geben wir in einen Mixer und mahlen bis Kartoffelpüree, in den wir dann Eier treiben, Kondensmilch einfüllen und alle Gewürze ausgießen, mischen

Die Füllung auf den Teig geben und für 40 Minuten in den Ofen geben, Temperatur 175 ° C

Gewürze sind ein obligatorisches Attribut des amerikanischen Kuchens und können daher nicht ignoriert werden, aber im Gegenteil, wenn Sie möchten, können Sie andere Gewürze in Form von gemahlenem Ingwer oder Nelken hinzufügen.

Kandierter Kürbis

Kürbisdesserts können auch mit Diabetes zubereitet werden. So können Sie im Ofen kandierte Früchte schnell und lecker zubereiten. Solche Süßigkeiten, die nach dem einfachsten Rezept zubereitet werden, werden sicherlich sowohl Erwachsenen als auch Kindern gefallen.

Zutaten:

• 800 g Kürbis;
• 400 g Zucker;
• 100 ml Wasser;
• Orangenschale;
• Zimtstange;
• eine halbe Zitrone.

Vorbereitung:

Als Dessert wählen wir Muskat-Kürbis-Sorten und verwenden den entkernten oberen Teil

Zuerst das Gemüse in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, die Schale abziehen und dann in 1,5 x 2 cm große Stücke schneiden

Gießen Sie Zucker in die Pfanne, wenn eine solche Zutat nicht verwendet werden kann, nehmen Sie Süßstoff, gießen Sie Wasser ein und drücken Sie den Saft einer halben Zitrone aus

Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und kochen Sie den Sirup nach dem Kochen 5 Minuten lang

Dann die Kürbisstücke in einen Topf geben, Sirup einfüllen, Zitronenschale und eine Zimtstange dazugeben, ebenfalls auf den Herd stellen

Nach dem Kochen die Stücke unter ständigem Rühren 5 Minuten kochen, dann mit einem Deckel abdecken und vollständig abkühlen lassen. Wir wiederholen den Vorgang 3-4 mal, aber wenn der Kürbis sehr reif ist, dann reicht 2 mal, Hauptsache, die Gemüsestücke sind vollständig mit Sirup gesättigt, kochen aber gleichzeitig nicht, sondern behalten ihre Form

Danach den Kürbis auf ein Sieb geben und den Sirup abtropfen lassen. Wir gießen den Sirup nicht selbst aus, sondern gießen ihn in eine Flasche und lagern ihn im Kühlschrank. Es kann als Imprägnierung für einen Keks verwendet werden, und es ist auch sehr lecker, Pfannkuchen oder Pfannkuchen damit zu essen

Nun die Kürbisscheiben auf ein Backblech mit Pergament legen und für 3-4 Stunden in den Ofen geben, Temperatur 80-90 °C, die genaue Zeit hängt von der Größe der Stücke und vom Ofen selbst ab

Die fertigen kandierten Früchte abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen, der zu gleichen Anteilen mit Maisstärke vermischt ist. So kleben die kandierten Früchte nicht aneinander und sind lange haltbar

Den Leckerbissen lagern wir in einem luftdichten Behälter, zum Beispiel in einem Glas. Wir verwenden es als eigenständiges Dessert oder fügen es dem Teig zum Backen von Muffins oder Kuchen hinzu.

Kürbisauflauf in einem Slow Cooker

In einem Slow Cooker können Sie schnell und einfach ein Kürbisdessert zubereiten. Wir bieten ein Rezept für einen leckeren Auflauf, der sich ideal für ein gesundes Frühstück oder Abendessen eignet.

Zutaten:

• 300 g Kürbis;
• 500 g Hüttenkäse (5%);
• 3 Eier;
• 200 ml Sauerrahm;
• 100 g Zucker;
• 80 g Grieß;
• 1 Teelöffel Backpulver;
• 1 Teelöffel Vanillezucker;
• 1-2 EL. l. Butter.

Vorbereitung:

Reiben Sie das geschälte Kürbismark auf einer groben oder feinen Reibe, Sie können es einfach in kleine Stücke schneiden

Eier in den Behälter gießen, Zucker hinzufügen und mit einem Mixer glatt rühren, dann das Quarkprodukt hinzufügen und alles erneut umrühren

Dann verteilen wir den Kürbis, Sauerrahm und geben das Müsli zusammen mit Backpulver und Vanille dazu, alles gut durchkneten

Die Multicooker-Schüssel mit Öl einfetten, mit Grieß bestreuen und den Teig verteilen. Wir wählen das Backprogramm und stellen die Zeit auf 1 Stunde

Nach dem Signal überprüfen wir die Bereitschaft des Auflaufs mit einem Spieß, ggf. weitere 15-20 Minuten backen. Wir lassen die fertigen Backwaren in einem Slow Cooker, bis sie vollständig abgekühlt sind

Dann nehmen wir es heraus, legen es auf eine Schüssel und servieren es mit Sauerrahm, Honig oder Marmelade

Wenn Sie ein Dessert mit goldbrauner Kruste backen möchten, drehen Sie den Auflauf nach dem Signal vorsichtig mit der hellen Seite nach unten und kochen Sie ihn weitere 15 Minuten.

Diese Desserts können leicht und einfach aus gewöhnlichem Kürbis gewonnen werden. Wenn Sie schnell einen leckeren Leckerbissen genießen möchten, dann kochen Sie Kürbis in nur 10 Minuten in der Mikrowelle. Dazu Gemüsestücke in die Mikrowelle geben, mit Zucker bestreuen und Wasser einfüllen. Abdecken und in die Mikrowelle stellen, bis sie weich sind, etwa 8 bis 12 Minuten.