Video: Die Sicherheit von Trockenfrüchten ist nur ein Mythos
2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:04
Haferflocken und Trockenfrüchte gelten traditionell als das ideale gesunde Frühstück. Tatsächlich sind diese Lebensmittel nicht so sicher, wie sie scheinen, sagen Wissenschaftler. Wie jedoch und viele andere, die in der Regel als nützlich und kalorienarm eingestuft werden.
Müsliriegel haben wirklich mehr gesunde Zutaten als jeder Schokoriegel. Alle Arten von Getreide und Nüssen sind reich an Proteinen, Kohlenhydraten und Ballaststoffen, sind gut für die Verdauung und bekämpfen den Hunger gut.
Zusätzlich zu diesen nützlichen Zutaten enthält die Zusammensetzung der Riegel jedoch meistens Trockenfrüchte und Stücke derselben Schokolade und natürlich eine große Menge Zucker. Auch wenn Honig auf dem Etikett einer Delikatesse angegeben ist, handelt es sich höchstwahrscheinlich um ein synthetisches Produkt und wird letztendlich Schaden, nicht Nutzen bringen, schreibt AiF. Und was den Kaloriengehalt angeht, steht Müsli Schokolade in nichts nach. Der einzige Unterschied ist, dass man sich an Schokolade nicht satt machen kann, aber Müsli ist durchaus möglich. Es stimmt, dafür müssen Sie 80-100 Gramm essen, das sind die gleichen 500 kcal.
Dass Trockenfrüchte kalorien- und zuckerarm sind, ist ein weiterer Mythos. Während des Trocknungsprozesses wird den Früchten Wasser entzogen, während der Zucker zurückbleibt. Darüber hinaus erhöht sich seine Konzentration aufgrund des Flüssigkeitsmangels um ein Vielfaches. Zum Vergleich: In einer frischen Aprikose (ca. 45 g) sind ca. 12 kcal und in einer getrockneten Aprikose - 15 kcal. Darüber hinaus wird bei der Verarbeitung in Trockenfrüchten der größte Teil des Vitamin C abgebaut.
Skeptisch sollte man auch gegenüber der Aussage stehen, dass frische Früchte gesünder sind als gefrorene. Wissenschaftler betonen, dass das Konzept von "frisch" sehr, sehr relativ ist. In der Regel bedeutet dies, dass das Produkt keiner Verarbeitung unterzogen wurde. Aber wie oft denken wir daran, wie lange es her ist, dass die Frucht vom Zweig gepflückt wurde? Bis die Früchte auf den Tresen kommen, haben sie Zeit, all ihre Vitamine zu verlieren. Das Einfrieren, das unmittelbar nach der Montage durchgeführt wird, bewahrt die Nährstoffe maximal.
Von skeptischen Wissenschaftlern und Milchprodukten mit Bakterien geerbt. Wenn die Zahl, die angibt, wie viele Bakterien in einem Milchgetränk enthalten sind, weniger als 1 Milliarde beträgt, hat dies nur geringe gesundheitliche Vorteile. Und wenn das Etikett etwas anderes behauptet, handelt es sich lediglich um Werbegimmicks des Herstellers. Auch die Behauptung, Joghurtglasur, die in vermeintlich kalorienarmen Kuchen verwendet wird, sei besser als Schokolade, stimmt nicht immer. Eine solche Glasur kann so viel Zucker wie Schokolade und noch mehr Fett enthalten.
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