Willkommen zurück. Liebe Gäste?

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:04

Wie angenehm ist es, auf das Klingeln zu warten. Fast jede Minute werden sie erscheinen. Lächelnd, smart, mit einem Blumenstrauß. Befeuchte deine Wangen abwechselnd laut. Sie sagen süßen traditionellen Unsinn, so etwas wie: "Wie geht es dir??? Wie lange war ich von dir weg? Oh, bist du immer noch derselbe? Welches Kleid hast du?? Und wo soll man sich die Hände waschen??? " Außerdem chatten sie alle gleichzeitig. Es ist mir völlig egal, ob du sie hörst. Freundlich, lieb, süß, noch nicht betrunken?

Warum besuchen sich die Leute eigentlich gegenseitig? Machen Sie Lärm, essen Sie zu viel, betrinken Sie sich, vergessen Sie zusätzliche Kalorien und Eidversprechen: keinen Tropfen mehr in den Mund … Und das war's? Es ist eine seltsame Sache, viel zusammen zu essen. Oder? Das hat etwas Ursprüngliches. Lade alle Verwandten nach erfolgreicher Jagd in deine Höhle auf einen Mammutbraten ein. Die Schwachen und die Unglücklichen auf diese Weise überleben lassen?

Es ist natürlich schade, wenn der Besuch oder Empfang nur zu einer mühsamen und mühsamen Aufgabe wird, um die Magen-Darm-Bedürfnisse zu befriedigen. Obwohl dies für einige arme Verwandte ein echter Urlaub ist. Eine meiner koreanischen Freundinnen besuchte mit großer Freude regelmäßig all ihre zahlreichen Verwandten, um sich voll zu ernähren. Sie liebte die nationale Küche von Großmüttern und Tanten sehr. Schließlich konnte sie sich kein koreanisches Restaurant leisten und konnte selbst nicht so meisterhaft kochen.

Meines Erachtens gibt es keine andere Art der menschlichen Kommunikation, die mit so vielen erfundenen Konventionen gespickt ist, wie der Empfang von Gästen. Beginnen wir mit einer Einladung. So laden Sie ein: telefonisch, persönlich, Postkarte verschicken? Und was für eine Postkarte, mit Vignette, Rosenprägung oder Goldrand? Welche Servietten dann wählen: auch mit Bordüre, mit Rosen oder gestreift, oder vielleicht im Kreis, passend zur Tapete des Raumes oder sogar kontrastierend? Bieten Sie den Gästen Hausschuhe an oder ist es besser, Teppiche und Vorleger zu entfernen? Wenn die Tischdecke rosa ist, ist das Eis rosa. Und die Gastnamensschilder auf jedem Besteck? Ist es besser, im japanischen oder im Bauernstil zu dekorieren? Wird ein chinesisches Diplom serviert?

Viel hängt davon ab, wer am Tisch sitzt. Onkel Vasya, ein alter Kosak, oder Eduard Vladlenovich, ein erfahrener Diplomat. Dasha ist eine Schülerin mit ihren rücksichtslosen Freunden und Bewunderern oder eine fröhliche Hare Krishna Petya. Für Onkel Vasya ist die Hauptsache, dass das Glas mehr Flüssigkeit enthält. Aber bei Eduard Vladlenovich ist es noch schlimmer. Schenken Sie ihm Goldränder und auf besondere Weise gefaltete Servietten, auf die Rentiere gestickt sind, denn E. V. trinkt. nur finnischer Wodka. Und Hare Krishnaite Petit ist allergisch, also isst er nur gekochten Reis und Schwarzbrot und schlürft alles mit Kefir. Aber Dashas Freunde lieben Bratwurst und Pellkartoffeln. Sie brauchen überhaupt keine Servietten. Alles, was Sie brauchen, ist ein Messer und eine Wurst auf einem Holzbrett: Sie schneiden es selbst, essen es selbst, Sie haben keine Zeit, zurückzublicken. Aber die nette Liza, eine Musiklehrerin, kann die unmelodischen Klänge von Dashas Gesellschaft und Würstchen nicht ertragen. Sie braucht drei Tage lang marinierte Hähnchenröllchen mit Nüssen und einen Salat mit Salat. Und auch zusammen mit E. V. sie schocken das Publikum oft mit ihrem Können mit Messer und Gabel zugleich und trinken nie Champagner aus einem für Weißwein bestimmten Glas. Lisa ist dieselbe Kritikerin, höflich und gnadenlos, die sich definitiv verabschieden wird. Alles, sagt man, war wunderbar, aber die Flügel waren verbrannt?

Aber ich will, ich will wirklich an der Spitze stehen. Damit alles wie in den besten Häusern ist? Und das Klingeln von Kristall und eine stärkeharte Tischdecke, und kluge Gespräche am Tisch und ein sanftes Soufflé und Lisas kleine Improvisation am Klavier und eine funkelnde Anekdote von Dasha und Co, und Petyas trauriges Lächeln und das freundliche Wiehern von Onkel Vasya, und ein zufriedenes Kopfschütteln à la E. V. Sie sind so unterschiedlich, aber sie sind meine Freunde und Verwandten. Und ich möchte sie glücklich machen.

Daher wasche ich zuerst alles, putze, schrubbe mehrere Tage. Damit Dashas Freunde nirgendwo ausspucken können. Und die Sehnsucht nach einem sesshaften Heimleben fegte über ihre wandernden Seelen und antwortete mit einem leisen Lächeln in den Augen. Ein Haus, das vor Sauberkeit glänzt, was gibt es Schöneres für Gäste?

Dann überlege ich mir die Speisekarte und das Kulturprogramm. Oh, die Speisekarte ist eine echte Kunst. Wie kann man allen und allen gleichzeitig gefallen? Damit die Gäste nicht nur unverständlich über die Teller murmeln, sondern sich auch nett verständigen konnten. Dafür versammeln sie sich schließlich um mich. Nieder mit allem Fettigen und Unverdaulichen. Und keine Experimente, die fehlschlagen können. Besser sind alte, altbewährte Omas Rezepte, Familienspezialitäten wie Apfelkuchen. Wir machen eine besondere Zusammenstellung der Gerichte. Es sollte wie ein wunderbares Set klingen: zwei leichte Salate zur Auswahl, sagen wir Blumenkohl, Frühling, Chinesisch, als Vorspeise, gekochte portugiesische Eier mit Tomaten und Sardellen (als letzten Ausweg können Sie nur Sprotten). Heiß ist natürlich der Favorit. Wenn sich selbst ein einfacher Kartoffelbraten als ungewöhnlich lecker herausstellt, sollten Sie sich für solche Prosa nicht schämen.

Im Allgemeinen ist es großartig, wenn Sie ein Kaninchen im Ofen backen oder ein Huhn füllen. Je nach Jahreszeit können Sie die Geschenke der Natur nutzen: traditionelle Kohlrouladen, gefüllte Paprika … Und zum Dessert können Sie karamellisierte Sahne und Kuchen mit Himbeeren oder Aprikosen kombinieren. Oder sogar kandierte Rosenblüten. Keine Sahne, echt. Nun, wenn nicht so ein feierliches Treffen, dann ist es durchaus möglich, mit hausgemachter Marmelade verschiedener Sorten, Zitronennusskeksen, Vanillebrezeln oder Dreischichtkuchen auszukommen. Alles ist ausschließlich hausgemacht. Die Hauptsache ist, die Gäste nicht zu zwingen, zu viel zu essen. Und für arme Petit kaufe ich extra allergenarmen Buchweizenbrei im Laden und serviere ihn mit besonderem Chic auf dem schönsten Teller. Brötchen mit Kleie wird er auch nicht ablehnen.

Noch vor der Ankunft der Gäste werde ich den Deckel des Klaviers anheben und die Gitarre freilegen. Ich werde im Voraus vorbereitete Kerzen in Kerzenständer einsetzen. Wir werden leise singen und Onkel Vasyas Wunsch erfüllen: "Entlang der Täler und über die Hügel". Und gleichzeitig blinken Kerzen auf dem Klavier auf mysteriöse Weise. Romantik!

Irgendwo in der Nähe von Lisas traditionellem Gastauftritt werde ich ein paar neue Modemagazine adaptieren. Sie ist Expertin für Modetrends. Dieses Talent habe ich erst vor kurzem bei ihr entdeckt. Es stellt sich heraus, dass sie Zeitschriften sammelt. Hat Lisa Zahlen vom Ende des 19. Jahrhunderts? Sie ist eine so interessante Geschichtenerzählerin, dass sogar Onkel Vasya erstaunt sein wird.

Jetzt müssen Sie daran denken, dass alles pünktlich und schön ist. Kuchen, Kuchen, Kekse und Marinade können am Vorabend zubereitet werden. Wir bereiten auch alle Schönheiten im Voraus vor: Servietten, lustige Glücksvorhersagen, Notizen, die der Gast unter seinem Teller findet, getrocknete Blumensträuße zum Servieren, über das Servieren selbst nachdenken und verschiedene Kleinigkeiten.

Und natürlich sollten Sie gut über sich selbst nachdenken. Es kommt oft vor, dass Frauen sich mit großer Liebe um alle Gäste kümmern, sich aber selbst vergessen. Wenn man also eine halbe Stunde vor Ankunft der Gäste beiläufig in den Spiegel schaut, sieht man darin ein hageres, müdes Gesicht. Und wenn Sie müde aussehen, hilft kein Make-up. Die beste Kosmetikerin ist Entspannung und guter Schlaf. Die Vorbereitung auf den Gästeempfang muss nicht zu einem Langstreckenrennen werden. Bereiten Sie sich im Voraus auf den Urlaub vor, damit Sie die Möglichkeit haben, vor dem langersehnten Tag gut zu schlafen. Besuchen Sie den Schönheitssalon ein paar Tage vor der Feier. Pflegen Sie Ihre Haare und Maniküre am Vortag.

Am letzten Tag können Sie eine erfrischende Gesichtsmaske machen und eine frische Schicht Nagellack über die gestrige Maniküre auftragen.

Was das Outfit angeht, sollte man hier nicht schlau sein. Auf Schnickschnack lieber verzichten. Lass es etwas Demokratisches sein, keine Bewegungen zu unterdrücken und keine Angst vor Flecken zu haben. In der Küche muss man doch noch rumbasteln! Und Sie können immer elegant aussehen. Perfekt lustiges mehrfarbiges Seidenkleid, leicht und süß. Nicht ganz beiläufig, aber auch nicht zu feierlich.

Fast alles ist fertig. Es sind nur noch ein paar letzte Handgriffe. Welche - jede Gastgeberin wird sich selbst einfallen lassen. Es können duftende Glühbirnen in einem Kronleuchter sein. Tränken Sie einen Tupfer mit Ihrem Lieblingsparfüm und wischen Sie die Glühbirnen ab. Wenn Sie das Licht einschalten, breitet sich ein leichter, angenehmer Duft im ganzen Raum aus. Es sei denn, Ihre Gäste sind allergisch!

Anstelle des traditionellen Blumenstraußes in einer Vase können Sie auch die Köpfe frischer Blumen an die Tischdecke stecken. Dies gilt auch nicht für Allergiker. Wählen Sie die Blumen, die ohne Wasser lange halten können.

Zum Schluss servieren Sie den Gästen das flammende Getränk. Jedes Glas mit jedem Getränk kann mit einem Keks bedeckt werden, auf den Sie etwas trockenen Alkohol geben und ihn anzünden können. Und um die Wirkung zu erzielen, schalten Sie das Licht aus und bringen Sie ein Tablett mit brennenden Getränken ins Wohnzimmer. Es stimmt, Sie müssen Cookies opfern.

Und denken Sie daran: Sie sollten sich Ihrer Meinung nach nie über einen unvollkommenen Empfang aufregen. Tatsächlich wird der Abend auf jeden Fall außergewöhnlich und wird noch lange in Erinnerung bleiben. Sogar die akribische und pedantische Lisa. Seien Sie sicher, dass sie die verbrannten Flügel in einer Stunde vergessen wird. Aber wie sie mit Onkel Vasya zweistimmig "Unharness, Burschen, Pferde" sang, wird sie ihr Leben lang in Erinnerung behalten!