Kennen Sie die ganze Wahrheit über Milch?

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-12 17:40

Zweifellos denken wir beim Trinken von Milch nicht einmal an interessante Fakten und Mythen, die mit diesem einzigartigen Produkt verbunden sind. So wie wir nicht ahnen, wie viele Legenden und Überzeugungen daraus entstanden sind! Speziell für Sie haben wir die interessantesten Milchlegenden und Fakten ausgewählt und in dieser Publikation platziert.

• Anscheinend begannen die Menschen im 9. bis 8. Jahrtausend v. Chr., Tiermilch zu essen, als es den Völkern des Nahen Ostens gelang, Schafe und Ziegen zu domestizieren. Im 7. Jahrtausend begannen die Menschen auf dem Territorium der modernen Türkei, Kühe zu weiden, und erhielten so eines der beliebtesten modernen Produkte in ihrer Ernährung.
• Nach archäologischen Daten konnten die Menschen in der Jungsteinzeit noch keine Tiermilch trinken - ihrem Körper fehlte ein Gen, das für die Aufnahme von Laktose notwendig war. Diese Fähigkeit kam später aufgrund einer genetischen Mutation zu unseren Vorfahren, aber auch heute noch verlieren relativ viele Menschen im Erwachsenenalter die Fähigkeit, Milch aufzunehmen.
• Die zweite Frau von Nero Poppaeus, die als große Schönheit galt, nahm immer 500 Esel mit auf die Reise, um hautverbessernde Milchbäder nehmen zu können.
• Kuhmilch ist die am meisten konsumierte Milchsorte - ihre Jahresproduktion übersteigt 400 Millionen Tonnen!
• Für die Herstellung von UHT-Milch wird ausschließlich Premium-Milch verwendet. Jede andere mindere Qualität kräuselt sich während der Verarbeitung.
• Ein uraltes Omen, das darauf hinweist, dass Milch bei Gewitter schneller sauer wird, gilt auch heute noch, wenn sich die Bedingungen für die Produktion und Lagerung von Milch dramatisch verändert haben. Biochemiker glauben, dass langwellige elektromagnetische Impulse schuld sind, aber die Gründe für dieses Phänomen sind noch nicht untersucht.

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  Die fettesten Milchsorten sind Robbenmilch (der Fettgehalt übersteigt 50%) und Walmilch (bis zu 50% Fett). Esel und Stuten geben am wenigsten fetthaltige Milch.

• Aus Sojabohnen wird sogenannte Sojamilch hergestellt, die wie Kuhmilch gegessen oder zum Kochen verwendet wird. Es enthält gesunde Aminosäuren, Vitamine und Mineralstoffe, ist aber kalziumarm. In diesem Zusammenhang sättigen Hersteller Sojamilch häufig mit Calciumsalzen, wobei zu bedenken ist, dass der Körper aus Sojamilch 25 % weniger Calcium aufnimmt als aus Kuhmilch.
• Von allen pflanzlichen Proteinen kommt Mandelprotein dem der Muttermilch am nächsten und wird daher häufig zur Herstellung von Säuglingsnahrung verwendet. Der Esel ist ein Haustier, dessen Milchzusammensetzung der eines Menschen am nächsten kommt.
• Es ist kein Zufall, dass Milch empfohlen wird, in die tägliche Ernährung aufgenommen zu werden: Sie liefert unserem Körper Kalzium, Phosphor, Riboflavin (Vitamin B2), Vitamin A, D und B12 sowie Pantothensäure (Vitamin B3). Darüber hinaus verringert der Verzehr von Milchprodukten das Risiko von Osteoporose, Dickdarmkrebs, Bluthochdruck und Typ-2-Diabetes. Es gibt jedoch Studien, die belegen, dass die gesundheitlichen Vorteile von Milch sehr umstritten sind …
• 250 ml Milch enthalten 300 mg Calcium. Das sind 7 Sardinen (einschließlich Knochen), 2,5 Tassen roher Brokkoli, 3 Tassen Erdnüsse oder 4 Tassen schwarze Bohnen.

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