Spargel - nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:04

Bis vor kurzem galt Spargel als einfaches Produkt ohne besonderen gastronomischen Wert. Jetzt ist es eine Delikatesse, denn aufgrund des Preises ist es nicht für jeden erhältlich. Lassen Sie uns herausfinden, welche nützlichen Eigenschaften es hat und ob es dem Körper schaden kann.

Aussehen, Sorten, potenzieller Nutzen

Spargel gehört zur Familie der Spargel. Die Verwendung zu Dekorationszwecken (zum Dekorieren von Blumensträußen und Blumenbeeten), in der Küche und in der Diätetik steht nicht im Vordergrund. Es ist eine krautige Pflanze mit einem breiten Verbreitungsgebiet.

Sie wird in Europa, im Norden des afrikanischen Kontinents und in Südwestasien angebaut. Diese Prävalenz erklärt sich aus der langjährigen Tradition der Verwendung als Heilpflanze.

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Es wird verwendet, um Pathologien des Harn- und Kreislaufsystems zu behandeln. Die wohltuenden Eigenschaften des Spargels werden seit langem genutzt, um Potenzprobleme zu lösen, den Hormonspiegel zu normalisieren und das Herz-Kreislauf-System positiv zu beeinflussen. Und im alten Rom wurde Spargel wegen des für die Kultur charakteristischen bitteren Geschmacks ausschließlich als Heilpflanze verwendet.

Junge Triebe, die im Frühjahr und Sommer gegessen werden, sind voller wertvoller biologischer Verbindungen, Vitamine und Mineralstoffe. Ohne viel Übertreibung können sie Heilpflanzen zugeordnet und anstelle von chemischen und synthetischen Medikamenten verschrieben werden.

Die wohltuenden Eigenschaften des Spargels werden nicht nur durch seine Zugehörigkeit zu einer bekannten Familie bestimmt, die mehr als 200 Arten umfasst. Der Erwerb eines angenehmen Geschmacks wird durch spezielle Methoden der Verarbeitung der gewonnenen Rohstoffe und des Anbaus erreicht.

Heutzutage werden verschiedene Spargelarten zum Kochen verwendet:

• grün oder medizinisch, wächst an den Meeresküsten und hat die größte Auswahl an wertvollen Verbindungen und nützlichen Komponenten;
• weiß - das Thema einer besonderen Vorliebe für Gourmets des europäischen Kontinents, deren Anbaukomplexität mit der Gewinnung von Trüffeln und Artischocken verglichen wird;
• lila, mit skurriler Farbpigmentierung aufgrund des Wachstums im Modus von abwechselnder Dunkelheit und hellem Licht;
• Hülsenfrüchte - besser bekannt als Spargelbohnen, eine beliebte Sorte mit verschiedenfarbigen Früchten;
• marine - salzig durch Keimung auf Salzwiesen und Meeresküsten, mit einem leichten Jodgeschmack, der bei der Verarbeitung leicht übertönt wird.

Die wohltuenden Eigenschaften des Spargels und die Zubereitung kulinarischer Köstlichkeiten damit sind entfernt miteinander verwandt. Die wertvollsten medizinischen Eigenschaften und biologisch aktiven Komponenten bleiben in der rohen Pflanze oder bei minimalem Kochen erhalten.

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Im Verkauf finden Sie Pflanzen mit stark nachgewachsenen Trieben, aber nur die jüngsten werden als nützlich angesehen, die in einem frühen Stadium unter der Bodenschicht hervorgetreten sind. Sobald die Triebe verdichtet sind und die Blattknospen aufgeblüht sind, gilt die Kultur als für den menschlichen Verzehr ungeeignet. Diese Eigenschaft bestimmt die hohen Kosten von Spargel.

Auch der Anbau ertragreicher männlicher Hybriden erfordert eine beachtliche Anbaufläche. Aber selbst auf dem Höhepunkt ihrer Fruchtbildung geben sie nicht mehr als 10 Triebe ab, die nicht den Wert einer gewöhnlichen Kultur- oder Wildpflanze haben.

Komposition

Spargel wird als Diätnahrungsmittel bezeichnet. Es ist kalorienarm und enthält viele wertvolle Nahrungsbestandteile, biologisch aktive Verbindungen, Vitamine und Mineralstoffe, Ballaststoffe, Protein- und Fettverbindungen, Kohlenhydrate und Aminosäuren.

Es beinhaltet:

• Mono- und Polysaccharide, Ascheelemente, Pflanzenfasern;
• in verschiedenen Typen gibt es die Vitamine E, K und PP, C und B2 (Riboflavin), B3 (Nikotinsäure), B9 (Folsäure), Beta-Carotin (Vitamin A);
• Mikro- und Makroelemente: Calcium, Magnesium, Natrium, Calcium, Eisen, Phosphor, Jod (im Meer);
• Antioxidantien - Lutein und Zeaxanthin;
• Glutathion und Präbiotika, Phytokomponenten, Cumarin und Saponin, antikarzinogene Folate.

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Je nach Verwendungsbedarf wird eine bestimmte Spargelsorte gezeigt: Soja enthält viel Vitamin B, D und E, Cholin, Weiß - A, B1, C, E, Calcium, Kalium und Phosphor, Grün enthält zusätzlich Mangan, Kupfer und Selen, Vitamine B2, B4, B9, C und K.

Die Verwendung einer bestimmten Art wertvoller Pflanzen als Nahrung ermöglicht es Ihnen, bei pathologischen Prozessen eine positive Dynamik zu erzielen, die Entwicklung schmerzhafter Zustände zu verhindern und die notwendige Wirkung auf den menschlichen Körper auszuüben.

Anwendung und nützliche Aktion

Die reichhaltige Zusammensetzung ermöglicht die Verwendung dieses Lebensmittelprodukts für verschiedene Zwecke. Spargel hat eine heilende Wirkung nicht nur auf Harn-, Fortpflanzungs- und Kreislauf. Es kann in Lebensmitteln verwendet werden und um andere ebenso wichtige Wirkungen zu erzielen:

1. Antikarzinogen - Saponine hemmen das Wachstum und die abnormale Zellteilung, Folat ist wichtig für die Vorbeugung von Prostata-, Speiseröhren-, Darm- und Bauchspeicheldrüsenkrebs.
2. Antibakteriell - zur Zerstörung von Entzündungs- und Infektionsquellen des Harnsystems.
3. Diuretikum - mit der Entwicklung von Krankheiten, deren eines der Symptome die Ansammlung von überschüssiger Flüssigkeit im Gewebe ist.
4. Entzündungshemmend - bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Stoffwechselstörungen, Gelenkerkrankungen, Gicht und Rheuma.
5. Um Schmerzen während des Menstruationszyklus zu lindern, normalisieren Sie den Hormonspiegel während des Klimakteriums.
6. Um den normalen Zustand des Knochenskeletts zu erhalten und die Entwicklung von Osteoporose zu verhindern, sollte ein normaler Haar- und Hautzustand verhindert werden.
7. Straffend und antisklerotisch - bei Problemen mit dem Herz-Kreislauf-System.
8. Anregend - für Energie, Gehirngesundheit, Beseitigung von Reizbarkeit, Aggressivität und Depression, Resorption von atherosklerotischen Plaques.
9. Normalisierung - bei Verdauungsproblemen, der Entwicklung von Dysbiose, um Blähungen und Blähungen loszuwerden.
10. Immunstärkend – durch Präbiotika und Antioxidantien, die eine volle Funktion des Immunsystems und eine natürliche Entgiftung des Körpers gewährleisten.

Der Verzehr von Spargel in der Nahrung stärkt das Sehvermögen und die Knochen, schützt vor Grauem Star und erhöht die Insulinproduktion.

Seine wohltuenden Eigenschaften für schwangere Frauen sind unbestritten. In einer schwierigen Zeit für eine Frau, die ein Kind trägt, hilft der Verzehr von Spargel, negative Symptome in den Systemen und Organen ohne den Einsatz von Medikamenten zu bewältigen.

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Möglicher Schaden

Trotz all der oben genannten nützlichen Eigenschaften gibt es wie bei jedem Arzneimittel Kontraindikationen für Frauen und Männer. Daher sollte es nicht in akuten Entzündungsstadien und Exazerbationen chronischer Erkrankungen des Urogenital- und Magen-Darm-Systems verwendet werden. Zystitis und Prostatitis in akuter Form sowie Magengeschwüre und Zwölffingerdarmgeschwüre sind nicht die beste Zeit, um ein Gemüse zu verzehren.

Es wird nicht empfohlen, zu Allergien neigenden Spargel zu essen, wenn nicht vorab bekannt ist, dass keine individuelle Immunität gegen einzelne Pflanzenbestandteile besteht. Nur frischer Spargel hat wohltuende Eigenschaften.

Ergebnisse

Spargel ist eine Nutzpflanze, die seit langem für medizinische Zwecke verwendet wird. Es enthält eine reiche Auswahl an wertvollen Komponenten. Es kann als Heil- und Nahrungskraut empfohlen werden. Hat eine wohltuende Wirkung auf Männer und Frauen. Es gibt Kontraindikationen für das Essen, die berücksichtigt werden müssen.