Tee oder Kaffee?
Tee oder Kaffee?

Video: Tee oder Kaffee?

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Video: Stricken und Häkeln | SWR Kaffee oder Tee 2024, März
Anonim
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"Möchtest du Tee oder Kaffee?" Die Antwort auf diese Frage bestimmt den weiteren Verlauf der Ereignisse. Wenn Tee - voraus ist ein Abend der herzlichen Gespräche, des subtilen gegenseitigen Verständnisses und des zerbrechlichen Friedens. Bei einer Frau oder einem Mann ist es egal. Tee ist die Ewigkeit. Wenn Kaffee ein Abend mit angenehmer Aufregung, Zigarettenrauch, unerwarteten Geständnissen und unvorhersehbaren Folgen ist. Wenn Kaffee mit einer Frau ist, werden Gespräche über ewig geführt,- über Liebe. Wenn mit einem Mann - es wird die Liebe selbst geben. Kaffee ist die Zeit. Warum haben diese Getränke eine solche Macht über uns? Was ist es an ihnen, das sie nie aus der Mode kommen lässt?

Neulich war ich zu einer Geburtstagsfeier eingeladen. Ich habe nicht einmal darüber nachgedacht, was ich schenken soll. Natürlich ein Teeservice! Ein solches Geschenk ist universell. Es liegt auf einem schmalen Grat zwischen einem notwendigen, aber banalen Geschenk und einem originellen, aber nutzlosen. Ich wählte: Porzellantassen für Familienfeste oder minimalistische Steinguttassen für ausgewählte Gäste. Ich habe ein großes Set aus rotem Ton im orientalischen Stil gekauft. Das Geburtstagskind hat sich gefreut. Sie sagte, dass sie jetzt anstelle von Shisha-Abenden Teestuben einrichten wird.

Tee ist untrennbar mit unserer Lebensweise verbunden. "Willst du etwas Tee?" - die erste Frage für jeden Gast, wo immer er kommt. Außerdem sagt dieses Getränk viel über uns aus. Nicht nur über unsere Geschmacksvorlieben, tiefer: wie wir wirklich zu uns selbst stehen. Tee - billig, in Tüten, in Eile, mittags auf der Arbeit? Mit der verlockenden „Hin-und-Aus“-Bewegung, ausgenutzt durch eine Anzeige für eine bekannte Teemarke? Oder vielleicht eine Sammlung chinesischer Tees mit einer echten Teezeremonie?

Meine Freundin Masha sagt: "Tee ist immer ein Ritual. Und wenn nicht, dann war einfach kein Kaffee zur Hand." Meiner Meinung nach ist das richtig: Teebeutel "in Eile" können den Durst löschen oder die Zeit vertreiben, aber sie können keinen subtilen Genuss bereiten. Es ist fast so, als hätte man Sex mit dem Ungeliebten.

Einmal sah ich auf der Website von Artemy Lebedev einen interessanten Abschnitt namens "Ich hasse" und in der Liste - "Wasserkocher". Ich weiß nicht, wie sie ihn ärgern, aber ich kann es ahnen - mit ihrer klaren Funktionalität. Was vielleicht mit einem Mangel an Spiritualität verbunden ist. Aber eine echte Teekanne aus Ton sollte die "Seele des Tees" bewahren! Feinschmecker wissen: Wenn Sie eine Teekanne aus Keramik mit einem Reinigungsmittel abwischen, können Sie sie bedenkenlos wegwerfen. Die Teezeremonie duldet keine Dilettantismus. Es ist vergleichbar mit Meditation, die den Körper entspannt und den Geist erleuchtet.

Ich habe einen Freund, der ein echter Teemeister ist. Zuvor war er jedoch ein gewöhnlicher Ingenieur, aber er war von der chinesischen Teetradition so mitgerissen, dass er sie zu seinem Beruf machte. Er sagt, dass man einen Menschen am besten kennenlernen kann, wenn man mit ihm eine Teezeremonie macht. Jeder Aktionsteilnehmer muss sich zunächst mit dem ausgewählten Tee vertraut machen: auf besondere Weise sein Aroma einatmen. Es wird angenommen, dass Tee seinen Geruch und sogar seinen Geschmack ändert, je nachdem, wer ihn trinkt. Er scheint menschliche Energie zu absorbieren. Füllt mit Schattierungen. Echten Tee zuzubereiten ist auch nicht einfach. Wasser (vorzugsweise aus einer Quelle) muss in einem durchsichtigen Glasbehälter auf jeden Fall in Sicht sein. Wie können wir sonst wissen, in welchem Stadium des Kochens unser zukünftiger Tee ist? Wenn man genau hinschaut, ist es faszinierend: zuerst winzige Bläschen - "eine Perlenkette", dann größere - "Fischauge", dann ein charakteristisches Geräusch - "Geräusch der Bäume" … Hauptsache hier nicht lassen das Wasser kocht. Mit einem speziellen Spatel fertigt der Teemeister einen Trichter – den „Drachenschwanz“– und gießt Tee hinein. Tee darf gebrüht werden - und sie trinken aus winzigen Schalen, ohne Zucker.

Der Geschmack erscheint zunächst seltsam: Mancher „grüner Flachtee“ähnelt in keiner Weise dem, was wir normalerweise aus großen Tassen trinken. Aber es lohnt sich, es gut zu probieren … "Warum sind Sie Teemeister geworden?" - Ich habe einmal einen Freund gefragt. "Als ich ein Schuljunge war", sagte er, "hat Baba Tanya in unserer Kantine gearbeitet. Sie hat mit einer riesigen Schöpfkelle undeutliches Geschirr in Gläser gegossen. Darin lag so viel Gleichgültigkeit. Außerdem - Liebe zu einer Person …"

Und Kaffee? Schwarz, stark, aromatisch. Ohne die wir morgens kaum aufwachen können, nachmittags nicht sehr freundlich und abends nicht zu romantisch. Das ist mehr als ein bekanntes Ritual. "Eine Tasse Kaffee, bitte" ist das erste, was die Leute in Coffeeshops auf der ganzen Welt sagen. Kaffee und Milch. Kaffee und Zigaretten. Kaffee und Gespräch. Kaffee und Liebe. Kaffee und Einsamkeit. Ein Getränk, für das wir ohne zu zögern viel Geld ausgeben.

In einem ihrer Artikel schrieb Katya Metelitsa überraschend treffend: "Kaffee hat wie Tee ein außergewöhnliches wirtschaftliches Potenzial. Kann absurd hoch sein." Wir zahlen nicht für Kaffee - für ein Lebensgefühl.

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Kaffee erzählt noch mehr über uns als Tee. Die Sucht nach Instantkaffee, insbesondere in Drei-in-Eins-Tüten, lässt Zweifel aufkommen: Warum opfert man freiwillig einen reichen Geschmack zugunsten eines undeutlichen Ersatzes? Denkt er nicht, dass er mehr verdient? Kann man nicht gut von schlecht unterscheiden? Eine bunte abchasische alte Frau hat mir beigebracht, wie man echten Kaffee macht: Auf Reisen kaufte ich ihr einen handwerklichen Türken. Die alte Frau war majestätisch als Meisterin der Erfahrung und glaubwürdig als Charakter des filmischen Neorealismus. Seitdem bin ich zu der Überzeugung gelangt, dass das Aufbrühen von Kaffee ein magischer Prozess ist, der weniger auf Fähigkeiten als auf Gefühlen basiert. In Halbtönen.

Wir verabreden uns in Coffeeshops und stellen mit Blick auf den Gesprächspartner sofort fest: Tee oder Kaffee. Tee ist Spiritualität. Kaffee ist Sinnlichkeit. Wir wissen, wer vor uns steht. Wir wissen, was wir wollen. Ohne Worte. Intuitiv.

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