Diät für hohen Cholesterinspiegel bei Frauen und Männern

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:04

Eine Diät bei hohem Cholesterinspiegel bei Frauen und Männern ist notwendig, wenn der Spiegel dieser Verbindung im Blut ansteigt. Welche Lebensmittel Sie essen können, um seine Leistung zu normalisieren und Hypercholesterinämie in Zukunft zu verhindern - erfahren Sie unten im Detail.

Verbotene Lebensmittel mit hohem Cholesterinspiegel

Die wichtigste Regel der meisten Experten ist die Reduzierung des Gehalts an tierischen Produkten. Die allgemeine Liste derjenigen, für die das Verbot gilt, umfasst:

• Sauerrahm, Sahne und andere fetthaltige Milchprodukte;
• Eigelb;
• Innereien;
• Schweinefilet;
• Weißbrot;
• Milchschokolade, andere Süßwaren;
• Mayonnaise;
• alkoholische Getränke, insbesondere Bier.

Vermeiden Sie frittierte Lebensmittel, insbesondere solche, die auf tierischen Fetten basieren.

Gesättigte, kräftige Fleisch- und Pilzbrühen sind ebenfalls verboten. Diese Lebensmittel haben die Fähigkeit, Cholesterin im Körper zu speichern.

In Mayonnaise ist Eigelb enthalten, weshalb sein Fettgehalt zunimmt. Schweinefleisch enthält auch erhebliche Mengen an Cholesterin.

Es ist besser, Kaffee durch Kräuterabkochungen und Kompotte zu ersetzen, da das darin enthaltene Koffein dazu beiträgt, dass der Körper sein eigenes Cholesterin produziert.

Welche Lebensmittel sind nicht verboten, aber nicht die gesündesten

Der behandelnde Arzt kann anhand der Testergebnisse ein genaues Menü erstellen. Er wird detailliert aufschreiben, was Sie von den Produkten nicht essen können und was Sie können. Liegen Begleitläsionen organischen Ursprungs vor, wird dies ebenfalls berücksichtigt.

Wenn der Cholesterinspiegel leicht erhöht ist, müssen Sie die Liste der Lebensmittel beachten, die in begrenzten Mengen verzehrt werden können, wenn keine entsprechenden Kontraindikationen vorliegen:

• fettarme Milchprodukte;
• Eiweiß;
• Kaviar (schwarz und rot);
• Muscheln, Garnelen und Tintenfische;
• Schwarze Schokolade;
• Haferflocken Kekse;
• Turkish Delight und andere orientalische Süßigkeiten.

Es mag einige überraschen, aber einfacher weißer Reis kann zu einem Anstieg des Cholesterinspiegels führen, und daher empfehlen Ernährungswissenschaftler, ihn durch roten oder wilden braunen Reis zu ersetzen.

Bei einem Anstieg des Cholesterins ist es besser, Brei mit nicht vollständig gekochtem Getreide zu essen. Im Allgemeinen sollte die Verwendung von Getreide eingeschränkt werden, unabhängig davon, aus welcher Getreidesorte es zubereitet wird. Buchweizenbrei ist besonders nützlich für Menschen mit Hypercholesterinämie. Es enthält Verbindungen, darunter B-Vitamine, die die Synthese von schädlichem Cholesterin im Blut unterdrücken.

Das Tagesmenü kann Gerichte aus Hühnchen, Truthahn, im Ofen gebacken oder gedünstet umfassen. Als Beilage kann Gemüse dazu gereicht werden.

Bei einem Anstieg des Cholesterinspiegels raten Experten davon ab, Leber und andere Nebenprodukte zu essen. Aber wenn Sie sie in Maßen essen, können Sie viele nützliche Inhaltsstoffe erhalten, darunter Kupfer, Eisen, Phosphor, Kalium, Vitamine B. Darüber hinaus helfen Nebenprodukte, Thrombose und Arteriosklerose zu verhindern.

Ein weiteres interessantes Produkt sind Garnelen. Sie enthalten ca. 150 mg Cholesterin pro 100 g. Wenn Sie diese Meeresfrüchte nicht übermäßig konsumieren, können sie den Mangel an Omega-3-Fettsäuren ausgleichen. Diese Verbindung wiederum senkt auf natürliche Weise den schlechten Cholesterinspiegel.

Wenn der Cholesterinspiegel ansteigt, sind Käse und fetter Hüttenkäse verboten. Für Milch wird ein Produkt mit 1 % Fett empfohlen.

Sie sollten sich nicht nur für Kuhmilch entscheiden - heute finden Sie viele alternative Optionen im Angebot. Nehmen wir an, Mandeln und Sojabohnen haben gute Eigenschaften.

Welches Essen ist erlaubt

Allgemeine Liste der zum Verzehr zugelassenen Produkte:

1. Gemüse. Dies kann Kohl (Brokkoli, Blumenkohl oder Kohl), Kürbis, Auberginen, Paprika, Rüben und Knoblauch sein.
2. Aus Früchten können Sie Äpfel, Bananen, Grapefruit, Kiwi, Avocado und Himbeeren essen. Der Granatapfel ist nützlich.
3. Auch Pflanzenöle sind erlaubt, Olivenöl ist besonders nützlich.
4. Walnüsse, Mandeln und Haselnüsse.
5. Fettarmer Kefir und Hüttenkäse.
6. Getrocknete Aprikosen, andere Arten von Trockenfrüchten.
7. Schatz.
8. Seetang.
9. Fadennudeln und Durum-Nudeln.
10. Kaffee und grüner Tee.

Die Hauptnahrungsmittel für einen hohen Cholesterinspiegel sollten Obst und Gemüse sein. Es gibt praktisch keine Einschränkungen, sodass Sie sie zu jeder Tageszeit und in unbegrenzten Mengen essen können.

Hülsenfrüchte, insbesondere Bohnen, sind von großem Nutzen für den Körper. Es enthält pflanzliches Eiweiß, das vom menschlichen Körper gut aufgenommen wird. Das Produkt enthält Vitamine und Mineralstoffe, die helfen, den Lipidspiegel zu normalisieren.

Von den fettreichen Lebensmitteln sind nur die entsprechenden Fischsorten sinnvoll, insbesondere Lachs. Sie enthalten ungesättigte Fettsäuren, die den Fettstoffwechsel normalisieren. Wenn Sie solchen Fisch kochen möchten, ist es besser, ihn zu backen. Als Zusatz können Sie Olivenöl und Gewürze wählen. Wenn Ihr Cholesterinspiegel hoch ist, ist es besser, keine frittierten Lebensmittel zu essen.

Warum Hartnudeln wählen? Sie sind die Quelle von sogenannten langsamen Kalorien. Ihr Wert liegt darin, dass eine Person nach dem Verzehr des Produkts lange Zeit keinen Hunger verspürt. Diese Nudeln enthalten kein Fett. Ernährungswissenschaftler raten heute, auf den Reifegrad von al dente zu achten, wenn die wertvollsten Verbindungen erhalten bleiben.

Wenn der Cholesterinspiegel im Blut steigt, können Sie eine klassische Vinaigrette zubereiten, aber es ist ratsam, das Sonnenblumenöl durch Olivenöl und eingelegte Gurken durch frische zu ersetzen. Fügen Sie grüne Erbsen aus einem Glas anstelle von grünen Erbsen hinzu.

Diese Techniken ermöglichen es nicht nur, ein bekanntes Gericht mit neuen Geschmacksnuancen zu versehen, sondern auch den Körper vor der Bildung von atherosklerotischen Plaques zu schützen. Zusätzliche Vorteile können erzielt werden, indem dem Salat etwas geriebener Knoblauch hinzugefügt wird.

Durch den regelmäßigen Verzehr kleiner Mengen Knoblauch können Sie den "schlechten" Cholesterinspiegel senken und Ihren Stoffwechsel normalisieren.

Sauerampfer und Algen

Sauerampfer ist eines der empfohlenen Lebensmittel bei hohem Cholesterinspiegel. Darüber hinaus hat diese Pflanze eine positive Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System. Dieser positive Effekt ist auf das Vorhandensein von Kalium und Vitamin C in seiner Zusammensetzung zurückzuführen.

Am besten verzehrt man frisch geernteten Sauerampfer. Es enthält die nützlichsten Substanzen. Es hilft auch, die Bildung von schädlicher anorganischer Oxalsäure zu beseitigen. Es wird gebildet, indem die Blätter der Pflanze zu Suppe hinzugefügt werden.

Bei Algen ist dem in seiner Zusammensetzung enthaltenen Jod die lipotrope Wirkung zu „danken“. Es hilft, den Fettstoffwechsel zu normalisieren. Aus diesem Grund empfehlen Ernährungswissenschaftler dringend, Algen- und Meeresfrüchtesalate auf der Speisekarte aufzunehmen.

Alternativ können Sie getrockneten Seetang nehmen und in einer Kaffeemühle mahlen. Fügen Sie es in Zukunft anstelle von Salz zu Gerichten hinzu.

Bevorzugte erste Gänge und zusätzliche Empfehlungen

Am besten nehmen Sie vegetarische Suppen auf die Speisekarte. Sie können aus Gemüse, verschiedenen Getreidesorten unter Zusatz von Milch zubereitet werden. Bei einem Anstieg des Cholesterinspiegels kann Fleischsuppe, die kein Fett enthält, nicht mehr als einmal in 10 Tagen in die Ernährung aufgenommen werden.

Eier sollten nicht pur gegessen werden. Besser weich gekocht kochen oder ein gedämpftes Proteinomelett zubereiten. Sie können maximal 3 Eier pro Woche essen.

Traditionell werden Saucen verwendet, um Gerichten einen neuen und interessanten Geschmack zu verleihen. Sie können auf der Basis von Gemüsebrühen zubereitet werden. Die Liste der zugelassenen Saucen umfasst auch Tomaten-, Sauerrahm- und Milchsaucen. Für Desserts kann es Obst und Beeren sein.

Sie können Ingwer, Vanillin, Apfelessig und Zimt für einen reichen Geschmack verwenden.

Die zulässige Buttermenge pro Tag sollte 20 g nicht überschreiten und sollte nicht auf Brot gestrichen, sondern zu Brei und anderen Gerichten hinzugefügt werden. Es ist besser, Süßigkeiten und Butterkekse abzulehnen, aber wenn Sie etwas Süßes möchten, finden Sie in Apotheken spezielle Mahlzeiten, die mit Fructose oder Xylit zubereitet werden.

Ergebnisse

1. Bei einem Anstieg des Cholesterinspiegels im Blut ist ein spezielles Diätmenü erforderlich.
2. Nach einem solchen Ernährungsplan kann eine Person Obst und Gemüse ohne Einschränkungen sowohl frisch als auch gekocht essen.
3. Fast Food, fettige Speisen und geräuchertes Fleisch sollten komplett ausgeschlossen werden.