Die 10 gesündesten Lebensmittel im Herbst

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:04

Ernährungswissenschaftler glauben, dass saisonale Produkte nicht nur die Vitaminversorgung wieder auffüllen und die Speisekarte unseres Tisches abwechslungsreich gestalten, sondern auch aufmuntern. Schließlich schaffen wir es, das Essen zu vermissen, das wir ein ganzes Jahr nicht gegessen haben!

Sie möchten wissen, welche Lebensmittel Sie im Herbst unbedingt in Ihre Ernährung aufnehmen sollten?

1. Kürbis

Dies ist ein wahrer Vorrat an Vitaminen und Mineralien sowie eine ausgezeichnete natürliche Energiequelle. Kürbis enthält 4-mal mehr Carotin als Karotten. Und eine große Menge Eisen verbessert die Funktion des Kreislaufsystems.

Dieses Herbstgemüse wird der wichtigste Helfer für diejenigen sein, die ständig kalte Füße und Hände haben oder an Energiemangel leiden. Außerdem enthält Kürbis Vitamin T, da seine Verwendung beim Abnehmen hilft und den Stoffwechsel normalisiert.

2. Tomaten

Wissenschaftler empfehlen, täglich mindestens eine Tomate zu essen. Sie enthalten das starke Antioxidans Lycopin, ein Pflanzenpigment, das Tomaten ihre rote Farbe verleiht. Es reduziert das Risiko von Krebs und Herzerkrankungen, senkt den Cholesterinspiegel und stimuliert das Gehirn.

Tomaten enthalten auch viele nützliche Ballaststoffe, Carotin, Kalium und Vitamin C, die in der Saison von Viruserkrankungen nützlich sind.

3. Kohl

Gewöhnlicher Kohl aus dem Garten kann mehr als ein Produkt an Nützlichkeit übertreffen. Es enthält beispielsweise mehr Vitamin C als Orangen und mehr Kalzium als Milchprodukte. Weißkohl enthält die Vitamine A, B, B1, K, PP und U sowie Riboflavin, Pantothensäure und Niacin, nützliche Mineralien.

Dieses Gemüse schützt uns vor vielen Krebsarten und Herzkrankheiten und stimuliert auch die Darm- und Nierenfunktion. Durch den hohen Eisengehalt wird eine normale Blutbildung und Aufrechterhaltung der Gehirnfunktion möglich.

4. Äpfel

Diese Frucht ist eine echte Vitaminbombe! Vitamine der Gruppe B, C, E, H, PP sowie viele nützliche Mikroelemente machen Äpfel zu einem der wertvollsten Herbstprodukte.

Der Verzehr von Äpfeln normalisiert die Verdauung, senkt den Cholesterinspiegel und stärkt das Immunsystem.

Besonders hervorzuheben ist der hohe Eisengehalt in Äpfeln, ohne den unser Körper sehr schnell schwächelt. Anämie, Müdigkeit, Schilddrüsenerkrankungen und schmerzhafte Perioden sind Folgen eines Eisenmangels im Körper.

5. Aubergine

Aubergine ist ein großartiges Diätprodukt! Es nimmt überschüssiges Wasser auf und spült es dann aus dem Körper. Kann den Cholesterinspiegel schnell senken und gleichzeitig das Herz-Kreislauf-System schützen.

Reife Früchte sind reich an Vitamin A, B, C, P, Pektinen, Ballaststoffen, Tanninen und natürlichem Zucker. Und für diejenigen, die mit dem Rauchen aufhören, sind Auberginen eine echte Entdeckung, denn sie enthalten viel Niacin (Vitamin PP).

6. Paprika

Dieses Gemüse enthält die Vitamine A, C, B1, B2, B9, PP und Carotin, daher wird es für Menschen empfohlen, die an Diabetes, Depressionen, Energieverlust, Gedächtnisstörungen und Schlaflosigkeit leiden. Pfeffer enthält mehr Vitamin C als Zitrone und schwarze Johannisbeere.

Die Kombination aus Ascorbinsäure und Vitamin PP trägt zur Stärkung der Blutgefäße bei und verringert die Durchlässigkeit ihrer Wände.

Und dank des Gehalts an vielen Mineralsalzen sorgt Paprika für ein normales Haarwachstum, die Funktion von Bauchspeicheldrüse und Magen, stärkt das Immunsystem und bekämpft auch Osteoporose und Blutarmut.

7. Pilze

Der Herbst ist die Pilzsaison, also ist es Zeit, die frischen Geschenke des Waldes zu genießen. Es ist ein reines Protein und eine tolle Alternative zu Fleischprodukten, da sie für den Körper leichter verdaulich sind und weniger Kalorien haben. Und Pilze werden auch zur Vorbeugung von Krebs verwendet.

8. Hagebutte

Diese roten Beeren sind unglaublich gesund, sie sind reich an Vitamin B, P, K, Pektinen, Carotin, Tanninen und organischen Säuren. Und der Vitamin-C-Gehalt in Hagebutten ist ungefähr gleich wie in Zitrone und schwarzer Johannisbeere.

Aus frischen und getrockneten Beeren werden heilende Abkochungen, Aufgüsse und Säfte zubereitet. Hagebuttentee normalisiert die Funktion des Magen-Darm-Trakts, der Leber und des Herz-Kreislauf-Systems, beschleunigt den Stoffwechsel und stärkt auch das Nervensystem und den gesamten Körper.

9. Blaubeeren

Heidelbeeren enthalten Phytonährstoffe - Substanzen, die die Wirkung freier Radikale neutralisieren, dh uns vor altersbedingten Krankheiten schützen und die Jugend verlängern. Zu den Krankheiten, vor denen diese Beere rettet, gehören Schlaganfall, Herzinfarkt, Alzheimer, Krebs, Altersdemenz und andere.

Heidelbeeren sind reich an Vitamin A, B und C, Kalzium und Magnesium. Aber vor allem wird es für seinen Gehalt an Anthocyanen geschätzt, einem natürlichen Farbstoff, der Augen- und Herzkrankheiten vorbeugt.

10. Rüben

Rüben sind eine natürliche Quelle für Folsäure und andere nützliche Säuren. Es ist reich an Vitamin C, Ballaststoffen, Kalium, Magnesium, Kupfer, Eisen und Phosphor.

Der Verzehr dieses Gemüses hilft bei Anämie und verhindert auch die Entwicklung von Thrombophlebitis, Asthma und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Und da Rüben kalorienarm sind, werden sie zur diätetischen Ernährung empfohlen.

Jetzt wissen Sie, welche Lebensmittel Sie im Herbst in Ihren Speiseplan aufnehmen müssen. Vitamine tanken und gesund bleiben!