Leckere Kürbissuppe mit Sahne

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:04

• Kategorie:

  Erste

• Kochzeit:

  1 Stunde

Zutaten

• Kürbis
• Zwiebel
• Knoblauch
• Creme
• Salz
• Wasser

Kürbiscremesuppe mit Sahne ist ein einfaches und gesundes Gericht für die ganze Familie. Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung von Kürbissuppe, da Sie verschiedene Gewürze, Fleisch, Käse, anderes Gemüse oder Meeresfrüchte hinzufügen können. Daher eignet sich ein so helles Gericht für Kinder-, Alltags- und Festmenüs.

Kürbispüreesuppe – ein klassisches Rezept mit Sahne

Das klassische Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Kürbispüreesuppe besteht darin, das Gemüse selbst und die Sahne zu verwenden. Aus Gemüse können nur Zwiebeln und Knoblauch hinzugefügt werden. Die Suppe kann in Wasser oder Brühe gekocht werden. Und auf gewöhnlichem Wasser erweist sich das Gericht als duftender, reichhaltiger und heller, wie auf dem Foto.

Zutaten:

• 1 kg Kürbis;
• 1 Zwiebel;
• 6 Knoblauchzehen;
• 5 TL Pflanzenöl;
• 600 ml Wasser;
• 180 ml Sahne (10 %);
• 1 Teelöffel Salz.

Vorbereitung:

• Wir schälen den Kürbis von der Schale und den Samen, die wir nicht wegwerfen, sondern trocknen, da sie wie das Gemüse selbst auch sehr nützlich sind. Dann das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
• Die Zwiebel in Würfel schneiden, die Nelken des würzigen Gemüses fein hacken.

• In einem Topf mit dickem Boden und mit bereits erhitztem Öl die Zwiebel transparent geben, dann Knoblauch zum Zwiebelgemüse geben und den Kürbis in einer Minute hinzufügen, das Gemüse 6-7 Minuten braten.
• Dann das Wasser einfüllen, so dass die Flüssigkeit alle Kürbisstücke vollständig bedeckt. Salz und Pfeffer hinzufügen. Auf Wunsch können Sie auch andere Gewürze wie getrocknetes Basilikum, Muskat, Dill, Koriander verwenden.

Den Kürbis 15-20 Minuten kochen, er sollte weich werden und sich leicht durchstechen lassen. Danach den Inhalt der Pfanne mit einem Stabmixer durchschlagen

Nun die Sahne dazugeben, umrühren und fertig ist die Püree-Suppe, die Sie auf den Tisch servieren können

Fertige Kürbissuppe schmeckt besser, wenn sie mit Croutons serviert wird, die es fertig zu kaufen gibt. Und es ist besser, das Brot zu nehmen und in Würfel zu schneiden, es in eine Mischung aus Butter, Knoblauch und Salz zu geben und es dann 20-30 Minuten im Ofen bei einer Temperatur von 180 ° C trocknen zu lassen.

Kürbis-Kartoffelcremesuppe

Heute gibt es neben dem klassischen Kürbissuppenrezept noch andere Möglichkeiten für die Zubereitung. Zum Beispiel ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto von Kürbispüreesuppe mit Sahne und Kartoffeln. Das Gericht erweist sich als genauso lecker, aber sättigender.

Zutaten:

• 500 g Kürbis;
• 2 Kartoffelknollen;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• 2 Knoblauchzehen;
• 200 ml Sahne (10 %);
• Salz, Pfeffer nach Geschmack;
• Ingwer, Muskatnuss nach Geschmack.

Vorbereitung:

Den geschälten Kürbis sowie Kartoffelknollen und Karotten in gleich große Würfel schneiden

• Zwiebel und Knoblauch hacken und in einen Topf mit erhitztem Öl geben, goldbraun braten.
• Pfeffer mit Ingwer und Muskatnuss bestreuen, etwas erwärmen, damit die Gewürze ihr Aroma entfalten, und den Kürbis zusammen mit Karotten und Kartoffeln gießen.

• Wasser einfüllen, mit einem Deckel abdecken und kochen, bis das Gemüse fertig ist.
• Anschließend das Gemüse mit einem Stabmixer pürieren. Wenn zu viel Brühe vorhanden ist, ist es besser, sie abzulassen und dann bei Bedarf hinzuzufügen.

• Nun die Sahne einfüllen, glatt rühren und die Suppe auf dem Tisch servieren, nach Belieben Croutons und Kürbiskerne hinzufügen.
• Für das Gericht sollten Sie reife Kürbisfrüchte wählen, dann wird die Suppe besonders hell, aber die Muskatnuss-Gemüsesorten machen das Gericht köstlicher.

Mit Chiken

Kürbissuppen-Rezepte eignen sich besonders für alle, die keine in der Suppe schwimmenden Kürbis- und Karottenscheiben mögen. In diesem Gericht wird alles gleichmäßig, schön und sehr appetitlich.

Kürbiscremesuppe mit Sahne ist sehr leicht und um es sättigender zu machen, können Sie Hühnchenfleisch hinzufügen, wie im vorgeschlagenen Schritt-für-Schritt-Rezept mit dem Foto.

Zutaten:

• 1, 2 kg Kürbis;
• 1 Zwiebel;
• 2 Knoblauchzehen;
• 750 ml Hühnerbrühe;
• 250 ml Wasser;
• 150 ml Sahne (10 %);
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.
• Für Hühnerbrühe:
• 500 g Hühnchen;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel.

Vorbereitung:

Zuerst kochen wir die Hühnerbrühe und dafür waschen wir das Geflügelfleisch gut, schneiden es in Stücke, wenn Sie möchten, können Sie die Haut entfernen, dann wird die Brühe nicht so fettig. Also alle Fleischstücke in einen Topf geben, mit Wasser füllen, anzünden und zum Kochen bringen

• Um die Brühe transparent zu machen, nehmen wir nach dem ersten Kochen das Fleisch heraus und gießen die Brühe aus. Gießen Sie das Fleisch mit sauberem gekochtem Wasser und kochen Sie es 20-25 Minuten lang unter Zugabe von Zwiebeln und Karotten.
• Den geschälten Kürbis in Würfel schneiden und zusammen mit dem Knoblauch und den gehackten Zwiebelscheiben in die Pfanne geben, das Gemüse mit einem Glas Wasser und 3 Gläsern Hühnerbrühe füllen. Wir machen Feuer und kochen, bis der Kürbis weich wird.

• Dann den Inhalt der Pfanne mit einem Mixer glatt mahlen.
• Sahne einfüllen, salzen und pfeffern, mischen. Wir geben Hähnchenfleischstücke in die fertige Püreesuppe - und Sie können das Gericht zusammen mit Kräutern und Crackern auf dem Tisch servieren.

Kürbissuppe kann zarter und reichhaltiger geschmeckt werden, wenn die Hälfte der Sahne durch Milch ersetzt wird. Eine solche Suppe kann auch Kindern ab 1 Jahr verabreicht werden, sie ist leicht verdaulich und ist gleichermaßen nützlich für Magen und Darm

Mit Garnelen

Kürbiscremesuppe mit Sahne und Garnelen ist ein Rezept für ein ungewöhnliches Gericht, das sogar auf einem festlichen Tisch serviert werden kann. Eine ungewöhnliche Kombination aus Meeresfrüchten und Gemüse verleiht einen erstaunlichen Geschmack, den die Gastgeberin selbst und ihre Gäste auf jeden Fall zu schätzen wissen.

Außerdem ist das Rezept selbst sehr einfach, Hauptsache, Sie befolgen die Schritt-für-Schritt-Anleitung mit dem Foto.

Zutaten:

• 700 g Kürbis;
• 500 g Garnelen;
• 300 ml Sahne;
• 3 Knoblauchzehen;
• 50 g Kürbiskerne (getrocknet);
• Salz, Pfeffer, Curry nach Geschmack;
• Petersilie oder Koriander nach Geschmack.

Vorbereitung:

Das zuvor zubereitete Kürbismark in Stücke schneiden, das Gemüse mit Gewürzen würzen, mit Öl bestreuen und 25 Minuten in den Ofen geben, Temperatur 200 ° C

Die Knoblauchzehen hacken und in einer Pfanne leicht anbraten, dann die Garnelen auf das scharfe Gemüse legen und 2-3 Minuten braten, sie sollten ihre Transparenz verlieren, rötlich und rötlich werden

• Den gebackenen Kürbis mit Garnelen in einen Topf geben, Salz, Pfeffer, Curry, einige Kürbiskerne und fein gehacktes Gemüse hinzufügen. Wir unterbrechen alle Zutaten mit einem Mixer.
• Nun die Sahne einfüllen, anzünden und 5-7 Minuten erhitzen, nicht zum Kochen bringen.
• Die fertige Püreesuppe auf Teller verteilen, mit Kürbiskernen und Crackern dekorieren.

Wenn sich herausstellt, dass die Kürbissorte verblasst und sehr hell ist, können Sie der Suppe einige Karotten hinzufügen. Ein solches Gemüse gibt einen hellen Farbton und variiert den Geschmack des fertigen Gerichts

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Mit Ingwer

Ein weiteres Rezept für die Zubereitung von Kürbissuppe ist die Zugabe von Ingwer, dessen würzige Schärfe perfekt mit dem süßlichen Geschmack von Kürbis kombiniert wird. Mit dem vorgeschlagenen Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto können Sie eine köstliche und unglaublich gesunde Kürbissuppe mit Sahne zubereiten.

Zutaten:

• 400 g Kürbis;
• Sellerie;
• 2 EL. l. Olivenöl;
• 30 g Ingwerwurzel;
• 2 Zwiebeln;
• 1 Karotte;
• 2 Knoblauchzehen;
• 200 m Sahne;
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Die Sellerie- und Ingwerwurzeln sowie die Knoblauchzehen schälen und hacken. Die Karotten in Halbkreise schneiden und die Zwiebel vierteln.
2. Zwiebel zusammen mit Ingwer, Knoblauch und Sellerie in einen Topf mit erhitztem Olivenöl geben, anschwitzen.
3. Als nächstes den Kürbis und die in Würfel geschnittenen Karotten hineinlegen, den gesamten Inhalt der Pfanne mit Wasser füllen und 20 Minuten kochen lassen.
4. Dann lassen wir die Brühe abtropfen, salzen das Gemüse und schlagen mit einem Mixer glatt.
5. Nun Sahne und Brühe in das Gemüsepüree gießen, die Suppe auf die gewünschte Konsistenz bringen und servieren.

Kürbispüreesuppe kann ohne Zugabe von Sahne gekocht werden, ein solches Produkt kann durch gewöhnlichen Schmelzkäse ersetzt werden. Das Gericht erweist sich als genauso lecker und reichhaltig. Und denken Sie nicht, dass die Konsistenz des fertigen Gerichts direkt von der Sahne abhängt, es wird dank des Kürbis dick.

Kürbissuppe mit Pfifferlingen

Kürbissuppe mit Pfifferlingen ist ein unglaublich leckeres, aromatisches und helles Gericht. Für das Rezept können Sie beliebige Pilze verwenden, aber wenn möglich, ist es besser, Kürbissuppe mit Pfifferlingen zu kochen.

Zutaten:

• 200 g Kürbis;
• 500 g Pfifferlinge;
• 100 ml Wasser;
• 150 ml Sahne;
• 1 Knoblauchzehe;
• 1 Esslöffel. l. Butter;
• 1 Esslöffel. l. Pflanzenöl;
• Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Wir waschen die Pfifferlinge, trocknen sie, legen ein paar Pilze beiseite, hacken den Rest.
2. Wir putzen auch den Kürbis und schneiden ihn in kleine Stücke. Knoblauch fein hacken und Zwiebel hacken.
3. In einem Topf das Pflanzenöl zusammen mit Butter erhitzen, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen, anbraten, bis das Zwiebelgemüse transparent ist. Dann den Kürbis mit Pilzen gießen, unter ständigem Rühren 5-7 Minuten braten.
4. Nun Wasser einfüllen und kochen, bis der Kürbis gar ist, 15-20 Minuten.
5. Dann mit einem Stabmixer den Inhalt der Pfanne zu einer pürierten Konsistenz zermahlen.
6. Sahne einfüllen, umrühren, salzen und pfeffern.
7. Das fertige Gericht auf Teller gießen, mit Kräutern und den restlichen Pfifferlingen dekorieren, die wir in einer Pfanne braten, bis sie gar sind.
8. Wenn Kürbissuppe ohne Sahne zubereitet wird, können Sie etwas Hartkäse reiben oder Feta-Käsewürfel in das fertige Gericht geben.

Kürbiscremesuppe mit Sahne wird auch vom Körper eines Kindes leicht aufgenommen, daher sollte jede Hausfrau die Rezepte für ein solches Gericht kennen. Gleichzeitig erweist sich Kürbissuppe als nicht nur gesund, sondern sieht auch festlich und teuer aus, wodurch sie sich auch ideal für ein festliches Menü eignet.