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Einfache und leckere Kartoffelgerichte für das neue Jahr 2020
Einfache und leckere Kartoffelgerichte für das neue Jahr 2020

Video: Einfache und leckere Kartoffelgerichte für das neue Jahr 2020

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Video: So kocht nur meine Schwiegermutter Kartoffeln❗ Jetzt koche ich nur noch so! Ehemann ist schockiert 2024, März
Anonim
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  • Kategorie:

    Sekunde

  • Kochzeit:

    1 Stunde

Zutaten

  • Kartoffel
  • Würstchen
  • Hartkäse
  • Sauerrahm
  • Grüns
  • Gewürze
  • Butter

Für das neue Jahr 2020 bereiten wir traditionell köstliche festliche Kartoffelgerichte zu und wählen die interessantesten und einfachsten Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Fotos aus.

Gefüllte Kartoffeln mit Käse und Wurst

Nach einem einfachen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos können Sie ein sehr leckeres Kartoffelgericht für das neue Jahr 2020 zubereiten.

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Zutaten:

  • kartoffeln - 3 Stück;
  • wurst - 100 g;
  • hartkäse - 70 g;
  • saure Sahne - 50 g;
  • Grüns;
  • Salz Pfeffer;
  • Öl zum Schmieren der Form.
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Vorbereitung:

Kartoffeln in Uniform kochen, abkühlen, halbieren

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Mit einem Teelöffel eine kleine Menge Fruchtfleisch aus jeder Hälfte der Kartoffel extrahieren

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Wurst und Käse reiben, die extrahierten Kartoffeln dazugeben und mit Sauerrahm, Salz und Pfeffer mischen

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Die vorbereitete Füllung verteilen wir über die vorbereiteten Kartoffelhälften

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  • Die gefüllten Kartoffeln in eine gefettete Auflaufform geben.
  • Wir backen 15 Minuten lang ein festliches Gericht bei 200 ° C.

Wir übertragen das heiße Kartoffelgericht auf die Servierplatte, dekorieren mit gehackten Kräutern und servieren es auf dem Neujahrstisch.

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Irische scharfe Kartoffeln

In dieser Form sehen die Kartoffeln unglaublich appetitlich aus, sowohl in autarker Form als auch als Beilage kann ein leckeres Kartoffelgericht zum Jahreswechsel 2020 serviert werden. Lassen Sie uns festliche Kartoffeln nach einem einfachen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos kochen.

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Zutaten:

  • kartoffeln - 10 Stück;
  • Pflanzenöl - 4 EL. Ich;
  • gemahlener schwarzer Pfeffer;
  • Kurkuma;
  • Koriander;
  • Safran;
  • Ingwer;
  • getrockneter Knoblauch;
  • Oregano;
  • Kardamom usw.
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Vorbereitung:

  1. Gewürze und Kräuter bereuen wir nicht, sie sind die ganze Würze dieses Kartoffelgerichts.
  2. Gießen Sie Pflanzenöl in einen Behälter mit geeignetem Volumen.
  3. Wir nehmen eine kleine Prise von jedem Gewürz und bereiten eine würzige Mischung zu, gießen sie in Pflanzenöl und rühren um.
  4. Wir waschen die Kartoffeln gründlich, schälen sie jedoch nicht, entfernen die oberste Schicht mit einem Metallgitter für das Geschirr.
  5. Die vorbereiteten Kartoffeln mit einem Papiertuch trocknen, in große Scheiben schneiden.
  6. Die Kartoffelscheiben in eine würzige Ölmischung geben, mischen.
  7. Kartoffeln mit einem Schaumlöffel herausnehmen, überschüssiges Öl abtropfen lassen, auf ein Backblech legen.

Wir backen würzige Kartoffeln im Ofen bei 200 ° C 45 Minuten lang. Wenn sich die Kruste bereits gebildet hat und die Kartoffeln noch knirschen, mit Folie abdecken und weiterbacken, bis sie weich sind.

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Festtagskartoffeln

Nach einem einfachen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos kann ein köstliches Kartoffelgericht in einer spektakulären festlichen Portion für das neue Jahr 2020 zubereitet werden.

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Zutaten:

  • kartoffeln - 1 kg;
  • hartkäse - 50 g;
  • eigelb - 2 Stück;
  • Muskatnuss - an der Messerspitze;
  • Salz Pfeffer.

Vorbereitung:

  1. Die Kartoffeln schälen und in kochendes Salzwasser legen. weich kochen, das Wasser abgießen und mit einem Stopfer pürieren.
  2. Während die Kartoffeln kochen, haben wir Zeit, ein Backblech, eine Kochtüte vorzubereiten und den Käse zu reiben. Seitdem muss schnell gehandelt werden, bis die Kartoffeln abgekühlt sind und ihre Plastizität nicht verloren haben.
  3. Eigelb, Käse, Salz, Pfeffer und Muskat zum Kartoffelpüree geben, gründlich mischen.
  4. Das heiße Kartoffelpüree in einen Küchenbeutel geben und die "Rosen" auf ein gefettetes Backblech legen.
  5. Die Kartoffel "Rosen" mit Eigelb schmieren und bei 200 ° C 20 Minuten backen.
  6. Als Beilage zu jedem festlichen Gericht servieren wir wunderschöne goldene Kartoffelrosen, die auch einzeln serviert werden können.
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Kartoffelnester mit Hühner- und Pilzfüllung

Für das neue Jahr 2020 bereiten wir nach einem einfachen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos ein leckeres appetitlich heißes Kartoffelgericht zu.

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Zutaten:

  • kartoffeln - 1 kg;
  • butter - 100 g;
  • eier - 2 Stück;
  • Stärke - 1 EL. Ich;
  • Gewürz für Kartoffeln;
  • Salz Pfeffer.
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Für die Hühnerfüllung:

  • hähnchenfilet - 200 g;
  • bulgarischer Pfeffer - 1 Stk.;
  • zwiebel - 1 Stk.;
  • Knoblauch - 2 Nelken;
  • Pflanzenöl - 2 EL. Ich;
  • Gewürz für Hühnchen;
  • käse - 40 g;
  • saure Sahne - 100 g;
  • Salz, Pfeffer, Kurkuma;
  • Grüns.

Für die Pilzfüllung:

  • frische Pilze - 200 g;
  • Schinken - 100 g;
  • zwiebel - 1 Stk.;
  • Knoblauch - 2 Nelken;
  • butter - 30 g;
  • Sahne - 100 ml;
  • kartoffelstärke - ½ TL;
  • käse - 30 g;
  • Salz, Pfeffer, Oregano.
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Vorbereitung:

  1. Zuerst bereiten wir die Füllungen vor, für die wir Zwiebel, Paprika und Hähnchenbrust in Würfel schneiden, alles in Öl weich braten, Knoblauch, Salz und Gewürze hinzufügen.
  2. Gehacktes Gemüse, Ei, Kurkuma, Salz und Pfeffer zu Sauerrahm geben, mischen, bereithalten.
  3. Wenn Sie mit einer Füllung fertig sind, können Sie geschälte Kartoffeln zum Kochen bringen.
  4. Für die zweite Füllung Zwiebel und Knoblauch anbraten, Schinkenwürfel dazugeben, goldbraun braten.
  5. Die gehackten Champignons in die Pfanne geben, nach dem Verdampfen der Flüssigkeit goldbraun braten.
  6. Die Füllung aus einer Mischung aus Sahne mit Stärke, Salz, Gewürzen und Oregano sofort in eine Pfanne geben, mischen.
  7. Den geriebenen Käse in die abgekühlte erste Füllung geben und die Sauerrahmfüllung einfüllen, ebenfalls glatt rühren.
  8. Die fertigen Salzkartoffeln mit einem Crush durchkneten, das Wasser abtropfen lassen. Butter, Eier, Stärke, Gewürze, Salz und Pfeffer hinzufügen.
  9. Legen Sie den heißen Kartoffelboden mit einem Küchenbeutel mit Sternchenaufsatz auf ein Backblech.
  10. Die Kartoffelnester mit Füllungen füllen, mit Käse bestreuen und im Ofen bei 180 °C 20 Minuten backen.
  11. Wir servieren ein spektakuläres warmes Gericht mit verschiedenen Füllungen für den Neujahrstisch.
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Festliche Kartoffeln

Einfache Kartoffeln lassen sich nach einem einfachen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos als leckeres Gourmetgericht für das neue Jahr 2020 zubereiten.

Zutaten:

  • kartoffeln - 2 kg;
  • butter - 75 g;
  • Schmieröl;
  • Koriander, Basilikum, Oregano, getrockneter Knoblauch - jeweils eine Prise;
  • Salz;
  • weiße Cracker -2/3 EL;
  • hartkäse - 100 g;
  • paprika - 2/3 EL;
  • frischer Dill.
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Vorbereitung:

  • Die Kartoffeln schälen und jede Knolle in Teller schneiden, nicht bis zum Ende. Die vorbereiteten Kartoffeln in eine Auflaufform geben.
  • Kartoffeln mit einer Mischung aus Gewürzen und Salz bestreuen, ein halbes Glas Wasser einfüllen. Wir schicken es in den Ofen, 40 Minuten auf 200 ° C vorgeheizt und mit Folie bedeckt.
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Bereiten Sie die Bestreuung vor, indem Sie zerkleinerten Zwieback mit Paprika und geriebenem Käse mischen

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  • Wir nehmen die Form mit Kartoffeln heraus, fetten sie mit Öl ein und bestreuen sie großzügig mit gekochten Streuseln. Wir stellen es für 20-25 Minuten wieder in den Ofen, ohne es mit Folie abzudecken.
  • Die fertige Kartoffelform mit Öl einfetten, mit gehacktem Dill bestreuen, 10 Minuten ruhen lassen, mit Folie bedeckt.
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Als Beilage zu Salaten und anderen Snacks servieren wir duftende festliche Kartoffeln auf einem gemeinsamen Gericht zum Neujahrstisch

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Kartoffeln in Speck und Käse gebacken

Für das neue Jahr 2020 kann nach einem einfachen Originalrezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos ein sehr leckeres und sättigendes Feiertagsgericht zubereitet werden.

Zutaten:

  • kartoffeln - 1 kg;
  • Speck in Tellern - 500-600 g;
  • käse - 300 g;
  • Salz Pfeffer.

Vorbereitung:

  • Legen Sie dünne Speckplatten in eine gusseiserne Pfanne, so dass die Ränder der Platten nach unten hängen.
  • Nachdem Sie mit dem Speck-Layout fertig sind, schneiden Sie die vorbereiteten Kartoffeln in dünne Kreise.
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  • Die Kartoffelbecher mit Speck, Salz und Pfeffer auf den Boden der Pfanne stellen.
  • Die Kartoffelschicht mit geriebenem Käse darüberstreuen. Also legen wir drei Schichten abwechselnd Kartoffelkreise mit Käse.
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Wir wickeln die Enden der Speckplatten ein und bedecken die gesamte kulinarische Struktur

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  • Wir backen das Gericht zweieinhalb Stunden bei 170 ° C.
  • Das Gericht ist so spektakulär und farbenfroh, dass es keiner zusätzlichen Dekoration bedarf.
  • Wir schieben das warme Gericht auf einen Teller und servieren es an den Neujahrstisch.
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Kartoffelpastete gefüllt mit Hühnchen und Champignons

Für das neue Jahr ist es durchaus möglich, nach einem einfachen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos ein köstliches heißes Kartoffelgericht in Form eines Kuchens mit herzhafter Füllung zuzubereiten.

Zutaten:

  • Kartoffelpüree (oder 3 große Kartoffeln) - 350 g;
  • zwiebel - 1 Stk.;
  • hähnchenbrust - 1 Stk.;
  • Salz Pfeffer;
  • pilze - 200 g;
  • käse - 100 g;
  • Ei;
  • Pflanzenöl zum Braten;
  • mehl - 100 g;
  • frischer Dill.

Vorbereitung:

In einer mit Pflanzenöl erhitzten Pfanne die gehackte Zwiebel und Hähnchenfiletstücke weich braten, salzen und pfeffern

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In derselben Pfanne die grob gehackten Pilzplatten braten, das erste Braten in einen geeigneten Behälter geben

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  • Kartoffelteig kochen, wenn Sie vorher Kartoffeln püriert haben, dann fügen Sie etwas Milch oder Wasser hinzu, um ihn weich zu machen.
  • Wir verteilen das Ei, Salz, Pfeffer, Mehl auf das Kartoffelpüree und kneten es gründlich.
  • Den ganzen Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform geben.
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  • Das Kartoffelpüree mit einem Löffel zu einer Mulde formen.
  • Das gebratene Hähnchenfilet in die Mulde legen, die Champignons darauf verteilen, mit Alufolie abdecken.
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  • Wir backen den Kartoffelkuchen bei 180 ° C für 25 Minuten.
  • Wir nehmen den Kuchen aus dem Ofen, bestreuen ihn mit viel Käse und stellen ihn für 10-15 Minuten wieder in den Ofen.

Den fertigen Kuchen auf dem Neujahrstisch servieren und mit gehacktem Dill bestreuen.

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Gebackene Kartoffelspiralen

Nach einem einfachen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos kann ein sehr leckeres und effektives Kartoffelgericht für das neue Jahr 2020 zubereitet werden.

Zutaten:

  • Kartoffel;
  • Pflanzenöl;
  • Salz, Pfeffer, trockene würzige Kräuter.

Vorbereitung:

  • Wir entscheiden vorher, wie viele Kartoffeln wir brauchen, spülen und schälen.
  • Wir legen jede Kartoffel auf einen Holzspieß, schneiden mit einem scharfen Messer von unten eine dünne Spirale.
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Die entstandenen Kartoffelspiralen verteilen wir auf einem Spieß und legen sie auf ein Backblech

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Kartoffeln spiralförmig mit Oliven- oder anderem Pflanzenöl bestreuen, mit Salz, Pfeffer und Kräutern bestreuen

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  • Wir backen Kartoffelspiralen in einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen, bis sie weich sind.
  • Das fertige warme Gericht auf eine Servierplatte legen, vorsichtig vom Spieß lösen und die Spirale wieder öffnen.
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Wenn wir zum Neujahrstisch auf einem gemeinsamen Gericht servieren, entfernen wir die Kartoffelspiralen nicht von den Spießen.

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Kartoffeln unter einem Käsemantel

Für das neue Jahr 2020 kann eine ausgezeichnete Option für eine heiße leckere Beilage ein Gericht aus Kartoffeln sein, die nach einem einfachen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos unter einem Käsemantel gebacken werden.

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Zutaten:

  • kartoffeln - die erforderliche Menge;
  • Käse;
  • Mayonnaise;
  • Salz Pfeffer.
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Vorbereitung:

  1. Schneiden Sie die vorbereiteten geschälten Kartoffeln in dünne Kreise. Legen Sie jede Kartoffel, bestehend aus geschnittenen Kreisen, separat auf ein gefettetes Backblech.
  2. Alles salzen und pfeffern, großzügig mit Mayonnaise bedecken, mit einem Küchenbeutel.
  3. Reiben Sie den Käse und streuen Sie jede Kartoffel großzügig in Form von leicht geteilten dünnen Kreisen.
  4. Wir backen ein heißes Kartoffelgericht bei 180 ° C für 30-40 Minuten.
  5. Sie können es zum Neujahrstisch servieren, indem Sie es mit Gemüsescheiben und Kräutern als eigenständiges warmes Gericht dekorieren.
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Eine große Anzahl von Rezepten für die Zubereitung eines heißen festlichen Kartoffelgerichts sorgt für seine Präsenz auf den Neujahrstischen in den interessantesten, köstlichsten und sehr leckeren Versionen.

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