4 leckere Frühstücke vom Küchenchef: Rezepte

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:04

Wer früh aufsteht, bekommt nicht genug Schlaf. In diesem Witz steckt natürlich etwas Wahres. Aber nicht heute, denn heute ist Feiertag. So können Sie entspannt und morgens nicht nur unterwegs einen Snack zu sich nehmen, sondern sich und Ihre Familie mit einem leckeren und gesunden Frühstück verwöhnen.

Beispiele für solche Frühstücke teilte uns der Markenchef der Rukkola-Cafékette Viktor Apasyev mit.

Croissant mit Hähnchenbrust und Mozzarella

Zutaten:

Gefrorenes Croissant - 1 Stk.

Hähnchenbrust - 30 g

Romano-Salat - 7 g

Caesar-Sauce - 10 g

Mozzarella-Käse - 20 g

Kochmethode:

Croissant halbieren und erhitzen.

Die Innenseite des Croissants mit Caesar-Sauce bestreichen, den Romano-Salat, die Hähnchenbrust und den Käse hinzufügen. Das Gericht ist fertig.

Haferflocken mit Apfel und Zimt

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Zutaten:

Milch - 270 g

Haferflocken - 50 g

Salz - 3 g

Zucker - 10 g

Butter - 10 g

Äpfel - 30 g

Zimt - 1g

Kochmethode:

Milch aufkochen, Haferflocken, Salz, Zucker und Butter dazugeben, fertig stellen.

Den Brei auf einen Teller geben.

Die Apfelwürfel getrennt mit Zimt und Zucker mischen. Fügen Sie die resultierende Mischung zum Brei hinzu. Das Gericht mit Müsli dekorieren.

Joghurt mit Müsli und Erdbeeren

Zutaten:

Kornquark - 50 g

Joghurt 3,5% - 80 g

Frische Erdbeeren - 30 g

Müsli - 25 g

Kochmethode:

Hüttenkäse, Joghurt, Müsli (Honig, Müsli, Butter), Erdbeeren in Schichten in einen Servierbehälter geben.

Signature Omelett Rucola

Zutaten:

Eier - 3 Stk.

Sahne 33% - 60 g

Salz - 3 g

Pfeffer - 1 g

Geschälte Karotten - 35 g

Kohl b / c - 50 g

Knoblauchöl - 1 g

Sauerrahm - 7 g

Rucolasalat - 5 g

Tomatenbündel - 40 g

Champignon-Pilze - 40 g

Parmesan - 5 g

Speck - 10 g

Kochmethode:

Eier mit Sahne mischen, salzen, pfeffern, alles verquirlen. Masse in eine vorgeheizte Pfanne geben.

Champignons, Tomaten und Speck separat anbraten.

Das fertige Omelett auf eine mit Pergament ausgelegte Servierpfanne legen, gebratenes Gemüse und Speck daneben legen.

Gehackten Kohl, mit Sauerrahm gewürzte Karotten, Salz und Knoblauchöl in eine Sauciere geben.

Das Omelett mit Parmesan bestreuen und mit Rucola-Salatblättern garnieren.

Guten Appetit.