Sunny Coffee Day: Ausgefallene Rezepte für Kaffeeliebhaber

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:04

Island feiert am 27. Januar einen ungewöhnlichen Feiertag – den Sun Coffee Day. Der Urlaub erhielt einen so ungewöhnlichen Namen, weil das Land im Winter aufgrund seiner Nähe zum Polarkreis und dem bergigen Gelände praktisch in Dunkelheit versinkt. Und wenn die ersten Sonnenstrahlen hinter den Bergen auftauchen, bedeutet dies, dass der Frühling naht und mit ihm - Wärme und natürlich gute Laune. Und sie grüßen die Sonne, nachdem sie sich versammelt haben, mit Pfannkuchen und immer mit Kaffee - daher der Name des Feiertags.

Wir schlagen daher vor, diesen Tag symbolisch zu feiern, zwei Drittel des Winters sind fast vorbei, sehr bald Frühling und die Sonne geht am Morgen früher auf. Deshalb haben wir für Sie leckere und ausgefallene Kaffeerezepte zusammengestellt – für einen fröhlichen Start in den Tag und Vorfreude auf den Frühling.

Kaffee mit Käse

Zutaten:

2 TL Pulverkaffee

200 ml kochendes Wasser

30 g Emmentaler Frischkäse

Zucker nach Belieben

Vorbereitung

• Den Käse vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Es sollte Zimmertemperatur haben.
• Geben Sie zwei Teelöffel Instantkaffee in eine Tasse, fügen Sie Kristallzucker hinzu und gießen Sie kochendes Wasser darüber.
• Eine Scheibe Frischkäse in heißen Kaffee geben. Warten Sie, bis der Käse geschmolzen ist.

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Cremiger Kaffee mit Salz

Zutaten:

1 TL Instantkaffee

150 ml kochendes Wasser

3 TL Schlagsahne

1 Teelöffel Sahara

1/8 TL Salz

¼ Std. L. Vanille

Vorbereitung:

• Machen Sie eine cremige Kaffeesauce. Dazu Sahne, Zucker und Vanille in einer kleinen Schüssel köcheln lassen, bis die Masse eindickt.
• Bereiten Sie Instantkaffee zu, fügen Sie Salz und das resultierende cremige Karamell hinzu.

Kaffee mit Ei

Zutaten:

200 ml Kaffee

1 Ei

2 EL Puderzucker

Vorbereitung:

• Bereiten Sie starken natürlichen Kaffee zu.
• Das Eigelb vom Eiweiß trennen, das Eigelb mit Puderzucker weiß mahlen.
• Kaffee in Tassen gießen, Eigelb und Pulver darüber geben.
• Wenn sich das Eigelb verteilt hat, das geschlagene Eiweiß darüber geben.

Kaffee mit Schokolade und Erdbeeren

Zutaten:

50 g dunkle Schokolade

20 g weiße Schokolade

200 ml Kaffee

50 g Erdbeeren

¼ Std. L. Zitronensaft

1 Teelöffel Sahara

Vorbereitung:

• Erdbeeren, Zucker und Zitronensaft schaumig schlagen.
• Weiße und dunkle Schokolade im Wasserbad schmelzen. Schokolade mit Erdbeeren verrühren und zum Kaffee geben.

Kaffee mit Halva

Zutaten:

150 ml Kaffee

100 ml 10-20% Sahne

50 g Halva

1 Teelöffel Ahornsirup

Vorbereitung:

• Starken Kaffee zubereiten, abseihen.
• Die Halva mit einer Gabel etwas zerdrücken.
• Sahne und Halva mit einem Mixer schlagen.
• Kaffee und Ahornsirup hinzufügen, erneut schlagen.
• Kaffee in Gläser gießen.

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Kaffee mit Beeren

Zutaten:

10 Preiselbeeren

7-8 Himbeeren

1 Glas Hagebuttenwasser

¾ Tassen kochendes Wasser

1 Esslöffel Hagebutten

2-3 TL Alkohol

1-2 TL Pulverkaffee

1 Teelöffel Honig

Vorbereitung:

• Hagebuttenbeeren mit einem Glas kochendem Wasser gießen und 5-6 Stunden ruhen lassen.
• Kaffee in eine große Kaffeetasse geben, mit kochendem Wasser übergießen, umrühren, Hagebuttenaufguss einfüllen, Honig hinzufügen, Himbeeren und Preiselbeeren dazugeben, Likör nach Geschmack einfüllen.

Kaffee mit Mandeln

Zutaten:

200 ml Wasser

2 TL gemahlenen Kaffee

1 Tasse Milch

1 Esslöffel Kakao

Schlagsahne

Geröstete gemahlene Mandeln

2 EL Puderzucker

Salz nach Geschmack

Vorbereitung:

• Bereiten Sie einen sehr starken Kaffee zu.
• Milch aufkochen.
• Gießen Sie Zucker und Kakao in einen separaten Behälter, gießen Sie einen Teil der Milch ein und rühren Sie die Mischung um. Restliche Milch und eine Prise Salz hinzufügen.
• Der Behälter mit der resultierenden Mischung muss auf den Brenner gestellt und 10 Minuten gekocht werden.
• Die heiße Mischung schlagen, bis eine ölige Konsistenz mit Blasen entsteht.
• Fügen Sie der resultierenden Masse Fertigkaffee hinzu.
• Das heiße Getränk in Tassen füllen und mit Schlagsahne garnieren. Das Getränk mit gemahlenen Mandeln darüber streuen.

Orangenkaffee

Zutaten:

200-250 ml Wasser

2 TL gemahlenen Kaffee

2 EL frisch gepresster Orangensaft

Sahne oder Schlagsahne

1 Orange

4 TL Sahara

Vorbereitung:

• Kaffee machen. Zucker zum fertigen Kaffee geben und abkühlen lassen.
• Von der Orange die Schale entfernen und fein hacken: je weniger desto besser.
• Schneiden Sie die Orange in Kreise, einen für jede Kaffeeportion.
• Eine kleine Menge Sahne und Zucker aufschlagen. Sie können fertige Schlagsahne verwenden, aber es wird viel schmackhafter, wenn Sie sie selbst kochen.
• Füllen Sie die Tassen zur Hälfte mit kaltem süßem Kaffee. Fügen Sie dann ein paar Esslöffel frisch gepressten Orangensaft hinzu. Mischen Sie alles zusammen.
• Schlagsahne auf das fertige Getränk geben, die Hälften der Orangenkreise und die gehackte Schale darauf geben.