Ist es sicher, beim Essen Wasser zu trinken?

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:04

Viele Menschen trinken zu den Mahlzeiten klares Wasser und spülen damit sogar die ersten Gänge hinunter. Sie sind daran gewöhnt und denken nicht, ob es möglich ist, beim Essen Wasser zu trinken, ob es schädlich ist oder nicht.

Ist es schädlich oder nicht?

Bewunderer einer gesunden Ernährung glauben, dass Sie beim Essen kein Wasser trinken sollten. Sie erklären, dass der von den Verdauungsorganen natürlich abgesonderte Magensaft mit Wasser verdünnt wird. Es scheint ihnen, dass Wasser falsch verdaute Nahrung aus dem Magen in den Darm transportiert.

Ob es möglich ist, während und nach den Mahlzeiten Wasser zu trinken, ist eine schwierige Frage. Ernährungswissenschaftler beantworten sie. Sie erklären, dass der Verdauungsprozess mit der Vorwegnahme von Nahrung beginnt - daraus wird Speichel gebildet, der zum Beginn der Verdauung von Nahrung beiträgt.

Schließlich enthält Speichel die notwendigen Enzyme, macht Lebensmittel beim Kauen weich. Nicht umsonst heißt es, dass man jeden Löffel Essen mindestens 30 Mal kauen muss. Während dieser Zeit wird die Nahrung ausreichend mit Speichel vermischt, sie erhält Enzyme, die für die Weichmachung von Produkten wichtig sind. Dann gelangt die bereits mit Enzymen aufgeweichte Nahrung in den Magen, wo sie in die saure Umgebung des Magensaftes gelangt und nach und nach verdaut wird in den Darm.

Nach 4 Stunden bildet sich im Magen aus den eingedrungenen Produkten eine verflüssigte Masse - Chymus. Er braucht die Enzyme, die von jedem Darmabschnitt abgesondert werden, damit er alle seine Nährstoffe aufgibt.

Die Ergänzung des Speisebrei mit Wasser beschleunigt die Entfernung aus dem Magen, befeuchtet zusätzlich die unverdaute Nahrung und der Magen wird viel schneller entleert als bei den natürlichen Verdauungsprozessen. Es liegt an der Person, während des Essens Wasser zu trinken oder nicht, ohne darüber nachzudenken, ob es nützlich ist.

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Wasser beeinflusst den Säuregehalt nicht

Der menschliche Körper ist ein gut koordiniertes System. Wenn eine schwer verdauliche Nahrung im Magen verbleibt, produziert dieser selbst eine zusätzliche Menge an Enzymen mit hohem Säuregehalt des Saftes, die schwere Nahrung verkraftet.

Wenn eine Person, die ein Schweregefühl im Magen verspürt, Wasser trinkt, beeinflusst dies die Regulierung des Säuregehalts nicht. Laut Forschung reduziert Nahrung leicht den Säuregehalt, der durch eine normale Verdauung wiederhergestellt wird.

Dieselben Studien belegen, dass die zusätzliche Wassermenge die Verdauungsgeschwindigkeit nicht verändert, unverdaute feste Nahrung nicht in den Darm mitnimmt, sondern darin verbleibt, bis sie die erforderliche Menge an Enzymen erhalten, bevor sie in den Speisebrei gelangen.

Wissenschaftler haben bewiesen, dass es möglich ist, während des Essens Wasser zu trinken, aber die Frage, ob es schädlich oder nützlich ist, bleibt offen. Es gibt nur eine feste Aussage, dass Flüssigkeit den Magen schnell verlässt und feste Nahrungspartikel darin zurücklässt, ohne ihre Verdauung in irgendeiner Weise zu beeinträchtigen, ohne die Magenwände zu dehnen.

Vorteile des Trinkens von Lebensmitteln mit Wasser

Für Menschen, die Trockenfutter essen, ist Trinkwasser von Vorteil. Ernährungswissenschaftler warnen, dass es sinnvoll ist, während des Essens trockenes Wasser zu trinken, nur müssen Sie das Essen zuerst gründlich kauen, damit es ausreichend mit Speichel mit natürlichen Enzymen gesättigt ist, und es schlucken. Dann ist das Trinken nicht schädlich.

Um Wasser zu trinken, stoppt eine Person außerdem kurz den Prozess der Nahrungsaufnahme und pausiert die Mahlzeit. Aus diesem Grund isst eine Person weniger, isst nicht zu viel. Das gleiche gilt für Tee, wenn eine Person daran gewöhnt ist, Tee und kein Wasser zu den Mahlzeiten zu trinken.

Beeinflusst nicht die Verdauung der Nahrung und die Temperatur der zusätzlich getrunkenen Flüssigkeit. Der Magen hat eine Temperaturausgleichsfunktion. Gleichzeitig warnen Wissenschaftler vor sehr heißen Getränken, diese müssen auf 65 °C gekühlt werden.

Das Innere des Magens ist mit Falten bedeckt, dies wurde von der Natur so gemacht, dass er sich je nach gegessener Nahrung 4-8 mal dehnt. In der Struktur des Magens befindet sich ein Gatekeeper-Ventil, das geschlossen wird, während der Magen seine Arbeit verrichtet und Nahrung in einen Speisebreizustand verdaut.

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Der Pförtner öffnet sich jedoch, um überschüssige Flüssigkeit zuzulassen, die die Person mit dem Essen trinkt, während es sich auf Magentemperatur erwärmt. Feste Nahrungsbestandteile gelangen erst in den Pylorus, wenn sie unter dem Einfluss von Magensaft zu Partikeln von 2-3 mm zerkleinert werden.

Im passiven Zustand ist der Magen ein Muskelorgan. Es ermöglicht ein intensives Kneten von Speisen, wobei abwechselnd die Muskelwände und -falten angespannt werden. Er braucht jedoch Nahrung, die bereits gehackt, gekaut und durch Speichelenzyme aufgeweicht wurde. Produkte werden nur so enthärtet, jedoch nicht mit einer zusätzlichen Wassermenge.

Viele Experten in der Frage, ob es möglich ist, Wasser mit Lebensmitteln zu trinken, neigen zu beiden Seiten - nicht schädlich, aber nicht sehr nützlich.