Video: Zahnfreundliche Schokolade in Belgien veröffentlicht
2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:04
Sie lieben Schokolade, sorgen sich aber gleichzeitig um den Zustand Ihrer Zähne? Das ist jetzt kein Problem. Belgische Chocolatiers haben dieses drängende Problem gelöst, indem sie eine besondere Delikatesse herausgebracht haben, die für die Zähne völlig ungefährlich ist.
Die erste Schokolade der Welt, die den Zahnschmelz nicht angreift, wurde von den belgischen Chocolatiers Daskalid's und Smet präsentiert. Toothfriendly International hat die neue Generation von Schokoladenprodukten bereits mit dem Happy Tooth Label ausgezeichnet.
Bei der Herstellung von zahnfreundlichen Schokoladenprodukten verwendeten die Belgier Isomaltulose anstelle von herkömmlichem Zucker, einer Zuckerart, die "dem traditionellen Kristall sehr nahe kommt".
„Isomaltulose besteht aus Glukose und Fruktose und schmeckt fast genauso wie normaler Zucker, kann aber nicht von Bakterien im Mund zerstört werden, sodass keine Säure freigesetzt wird, die den Zahnschmelz zerstören kann“, sagten die Konditoren.
Darüber hinaus haben die Belgier das bei der Schokoladenherstellung verwendete Milchpulver durch Milchproteine ersetzt, stellt RIA Novosti fest.
Belgien ist nicht nur für die hohe Qualität seiner Schokoladenprodukte bekannt, sondern auch für seine innovativen Leistungen in diesem Bereich. Insbesondere wurden hier weltweit erstmals Pralinen (mit Füllungen) hergestellt.
Der Mythos über die Gefahren von Schokolade für die Zähne ist jedoch längst zerstreut. Im Gegensatz zu anderen süßen Leckereien ist Schokolade am wenigsten gefährlich: Kakao verhindert die Zerstörung des Zahnschmelzes. Die in Schokolade enthaltene Kakaobutter umhüllt die Zähne mit einem Schutzfilm und schützt sie vor Karies. Besonders stark sind die antibakteriellen Eigenschaften der Schale von Kakaobohnen, die bei der Zubereitung von Schokolade entfernt werden. Japanische Forscher glauben, dass der Extrakt aus den Schalen von Kakaobohnen Zahnpasta und Mundwasser zugesetzt werden sollte. Natürlich ist Schokolade kein Ersatz für das Zähneputzen, aber Zahnärzte glauben, dass Pralinen weniger schädlich sind als beispielsweise Karamell.
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