10 beste Rezepte für Sandwiches von Julia Vysotskaya

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:04

Am 16. August feiert Julia Vysotskaya ihren Geburtstag, der nicht nur für ihre schauspielerischen Aktivitäten, sondern auch für ihr kulinarisches Talent bekannt ist. Julia hat viele Rezeptbücher geschrieben, ist eine Fernsehsendung und Chefredakteurin eines kulinarischen Magazins. Aus diesem Grund haben wir uns an ihrem Geburtstag entschieden, eine Auswahl ihrer typischen Rezepte zu treffen, und zwar nicht alle auf einmal, sondern das Gericht, das schnell zubereitet und ein unverzichtbarer Snack ist - ein Sandwich. Wir präsentieren die 10 besten Rezepte für Sandwiches von Julia Vysotskaya.

Sandwich mit Lachs und Frischkäse

Zutaten

100 g leicht gesalzener Lachs

Sandwichbrot

1 Packung Philadelphia Frischkäse

ein paar junge Frühlingszwiebeln

50 g beliebiger Hartkäse

1/2 Zitronensaft

eine Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

eine Prise Meersalz

Kochmethode

Das Sandwichbrot in einer Pfanne anbraten, ohne Öl hinzuzufügen.

Frühlingszwiebeln fein hacken und mit Philadelphia-Käse mischen, mit Salz und Pfeffer würzen, Zitronensaft hinzufügen.

Den gewürzten Käse auf dem Brot verteilen, Lachs darauf legen, eine dünne Scheibe Hartkäse.

Machen Sie ein zweites Sandwich daraus und legen Sie sie mit der Füllung darin übereinander. Schicken Sie das Sandwich 1-2 Minuten lang in die Pfanne oder unter den Grill, damit es sich etwas mehr erwärmt.

Sandwich mit Sardinen und Tomaten

Zutaten:

500 g Kirschtomaten

5 kleine Sardinenfilets

6 Scheiben Weißbrot

2-3 Zweige Thymian

4-5 Art.-Nr. Esslöffel Olivenöl

1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1/2 Teelöffel Meersalz

Kochmethode

Backofen auf 200 °C vorheizen.

Tomaten waschen, in eine Auflaufform geben, mit Salz, Pfeffer würzen, mit Olivenöl beträufeln und 10-15 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben.

Eine Prise Meersalz, schwarzen Pfeffer und die Hälfte der Thymianblätter in einem Mörser zermahlen, 1 Teelöffel Olivenöl dazugeben und mischen.

Eine Grillpfanne vorheizen.

Die Sardinen mit scharfem Olivendressing von allen Seiten einfetten und in die Pfanne geben. Auf jeder Seite buchstäblich 1 Minute braten.

Das Brot auf einen Teller legen und mit Olivenöl beträufeln.

Die Tomaten auf das Brot legen, den Fisch darauf legen und alles mit dem Öl, in dem die Tomaten gebacken wurden, darübergießen. Mit den restlichen Thymianblättern bestreuen.

Toast mit Bohnen, Speck und sonnengetrockneten Tomaten

Zutaten

1/2 Laib Weißbrot

150 g rote Bohnen

150 g Tomaten im eigenen Saft

100 g dünn geschnittener Speck

5-6 getrocknete Tomaten in Öl

1 kleine Karotte

1/2 Zwiebel

30 g Hartkäse

1-2 Knoblauchzehen

ein kleiner Bund Petersilie

2 EL. Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel flüssiger Honig

Kochmethode

Das restliche Olivenöl über den Toast träufeln und die Bohnenfüllung darauf geben.

Kochen Sie die Bohnen gemäß den Anweisungen auf der Packung vor, bis sie gar sind.

Die Karotten schälen und reiben.

Zwiebel schälen und fein hacken.

Den Speck in kleine Stücke schneiden.

Eine Bratpfanne vorheizen, Speck und Karotten hinzufügen, 1 EL einfüllen. Löffel Olivenöl und rühren.

Zwiebel dazugeben und alles goldbraun anbraten.

Die getrockneten Tomaten in kleine Stücke schneiden und mit dem Speck anrichten.

Fügen Sie Tomaten in Ihrem eigenen Saft und Honig hinzu, mischen Sie alles.

Gekochte Bohnen in die Pfanne geben, erneut mischen und überschüssige Feuchtigkeit verdunsten lassen.

Das Brot in Scheiben schneiden und im Toaster trocknen.

Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe.

Petersilie fein hacken.

Knoblauch schälen und auf das Brot reiben.

Das restliche Olivenöl über den Toast träufeln und die Bohnenfüllung darauf geben.

Käse und Petersilie darüberstreuen.

Englisches Sandwich

Zutaten

1 Hähnchenbrustfilet

1 Tomate

2 große Scheiben Brot

100 g dünn geschnittener Speck

2-3 Gurken

ein paar Salatblätter

2-3 Zweige Thymian

1 Knoblauchzehe

1 Esslöffel. ein Löffel Olivenöl

2-3 Teelöffel Naturjoghurt

1 Teelöffel Senf

1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1/4 Teelöffel Meersalz

Kochmethode

Das Hähnchenfleisch zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie legen und abschlagen.

Knoblauch schälen, mit der flachen Seite eines Messers zerdrücken und fein hacken.

Das Filet mit Salz und Pfeffer würzen, mit Thymianblättern bestreuen, mit Olivenöl beträufeln und mit Knoblauch belegen.

Das Filet halbieren und marinieren lassen.

Eine Grillpfanne oder eine schwere Pfanne erhitzen und den Speck von beiden Seiten goldbraun braten, dann auf ein Papiertuch geben, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Das Hähnchenfilet in die Pfanne geben, in der der Speck gebraten wurde, und von jeder Seite 4-5 Minuten braten.

Die Tomate in 0,5 cm dicke Kreise schneiden.

Dressing vorbereiten: Joghurt und Senf mischen, salzen, pfeffern und verrühren.

Hähnchen in lange Streifen schneiden.

Das Brot im Toaster anbraten.

Die Toasts mit einem Teil des Dressings einfetten, Salat, Tomatenkreise, Hähnchenstreifen darauf legen, restliches Dressing darübergießen. Speck darüber geben.

Die Gurken der Länge nach aufschneiden und auf das Sandwich legen.

Sandwich mit orientalischem Akzent

Zutaten

1 gekochte Hähnchenbrust

1 kleines weißes Brot

1 Zwiebel

100-150 g Aprikosen im eigenen Saft (kein Zucker!)

1-2 Zweige Estragon

2 EL. Löffel Naturjoghurt

1 Esslöffel. ein Löffel Olivenöl

1 Esslöffel. ein Löffel Tomatenmark

1/2 Teelöffel Currypaste

Kochmethode

Zwiebel schälen und fein hacken.

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel bei schwacher Hitze glasig braten.

Hähnchen fein hacken.

Schicken Sie Hühnchen zu Zwiebeln, fügen Sie Currypaste und Tomatenmark hinzu, rühren Sie um und kochen Sie bei schwacher Hitze weiter.

Die Aprikosen in einem Mixer in Kartoffelpüree schlagen, dann den Joghurt hinzufügen.

Hähnchen und Zwiebeln in das Püree geben, alles mischen.

Den Laib der Länge nach halbieren, die Hähnchenfüllung in eine Hälfte legen, mit Estragonblättern bestreuen und mit der anderen Hälfte des Brotes bedecken.

Toast mit Speck, Tomaten, Zucchini und Käse

Zutaten

2 kleine Tomaten

1/2 junge Zucchini

100 g dünn geschnittener Speck

2 Scheiben Brot

50 g Cheddar

50 g Mozzarella

ein kleiner Bund Petersilie

1 Esslöffel. ein Löffel Olivenöl

1 Esslöffel. ein Löffel hausgemachte Mayonnaise

eine Prise Meersalz

Kochmethode

Geröstetes Brot mit Käsefüllung einfetten.

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Speck goldbraun braten.

Das Brot auf den Speck legen und von beiden Seiten anbraten.

Tomaten in 5 mm dicke Scheiben schneiden.

Die Tomaten in ein Sieb geben, salzen und in eine Spüle oder auf einen Teller geben, um überschüssigen Saft abzulassen.

Zucchini, ohne zu schälen, in dünne lange Streifen schneiden (Sie können einen Gemüseschäler verwenden).

Petersilie fein hacken.

Den gebratenen Speck fein hacken.

Cheddar und Mozzarella auf einer groben Reibe reiben.

Mayonnaise zum geriebenen Käse geben und alles vermischen.

Das geröstete Brot mit Käsefüllung einfetten, 2-3 Streifen Zucchini, dann Tomaten und Speck darauflegen, mit Petersilie bestreuen.

Truthahn-Speck-Sandwich

Zutaten

1 Putenfilet

2 Eier

2 große Scheiben Brot

50 g dünn geschnittener Speck

2-3 Eisbergsalatblätter

1 Esslöffel. ein Löffel Olivenöl

1/2 Teelöffel Senf

1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1/4 Teelöffel Meersalz

Kochmethode

Backofen auf 160 °C vorheizen.

In einer ofenfesten Pfanne Olivenöl erhitzen, Truthahn dazugeben, salzen, pfeffern und von beiden Seiten goldbraun braten. Schicken Sie die Pfanne in den vorgeheizten Ofen und backen Sie den Truthahn für 5-7 Minuten, bis er weich ist.

Den Speck in einer anderen Pfanne anbraten, dann auf ein Papiertuch legen. Das Fett aus der Pfanne abtropfen lassen, aber nicht waschen.

Eier mit einem Schneebesen leicht schlagen.

Die geschlagenen Eier in die Pfanne geben, in der der Speck zubereitet wurde, salzen, pfeffern und das Omelett weich braten (es sollte dünn werden) und dann aus der Pfanne nehmen.

Die Hitze unter der Pfanne ausschalten, das Brot darauf legen und von beiden Seiten warm werden lassen.

Den fertigen Truthahn in kleine Streifen schneiden.

Beide Brotstücke mit Senf einfetten, Salat, Rührei, Speck, Truthahn darauf legen und mit dem zweiten Stück bedecken.

Bruschetta mit Mozzarella, Tomaten und Basilikum

Zutaten

1 Baguette

1 Tomate

1 großer Mozzarella (150 g)

eine Handvoll entkernte Oliven

2 Zweige grünes Basilikum

2 - 3 EL. Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel. ein Löffel weiche Butter

1 Teelöffel Tomatenmark

1 Teelöffel Pestosauce

Kochmethode

Backofen auf 200 °C vorheizen.

Baguette schräg in Scheiben schneiden, auf ein Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln und 5-7 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben.

Die Butter mit der Pesto-Sauce verrühren.

Die Tomate in Würfel schneiden.

Die Oliven fein hacken.

Tomaten, Oliven und Tomatenmark mischen, umrühren.

Mozzarella in Scheiben schneiden.

Das geröstete Brot mit Pesto und Butter einfetten, mit 1 Teelöffel Tomaten und Oliven, dann einer Scheibe Mozzarella belegen und das Backblech für 2-3 Minuten wieder unter den Grill schicken.

Basilikumblätter mit den Händen zupfen und mit Bruschetta dekorieren.

Salat-, Tomaten- und Brisket-Sandwich

Zutaten

1 große Tomate

100 g dünn geschnittenes geräuchertes Brisket

ein Bund Salatblätter

1 Esslöffel. ein Löffel Olivenöl

eine Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

eine Prise Meersalz

Für die Soße:

1 Avocado

1/2 Zitrone

1 Knoblauchzehe

1 Esslöffel. ein Löffel Olivenöl

eine Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

eine Prise Meersalz

Kochmethode

Brisket goldbraun braten, dann auf ein Papiertuch legen.

1 EL in einer Pfanne erhitzen. Löffel Olivenöl und das Brisket goldbraun braten, dann auf ein Papiertuch legen.

Schneiden Sie die Tomate in dicke Kreise.

Avocado schälen und nach Entfernen des Kerns in kleine Stücke schneiden.

Knoblauch schälen, mit der flachen Seite eines Messers zerdrücken und den bitteren Kern entfernen.

1 EL von einer halben Zitrone auspressen. ein Löffel Saft.

Bereiten Sie die Sauce vor: Kombinieren Sie Avocado, Knoblauch, Zitronensaft, 1 EL. einen Löffel Olivenöl, Salz, Pfeffer und alles zu einer homogenen Masse schlagen.

Die Hälfte der Salatblätter auf eine Schüssel legen, etwas Avocadosauce darüber geben, Tomatenkreise und gebratenes Brisket darauf verteilen. Alles mit der restlichen Sauce bestreichen, mit Salatblättern, Salz und Pfeffer belegen.

Mini-Sandwiches mit Schinken, getrockneten Tomaten und Käse

Zutaten

1 kleiner Laib Weißbrot

150 g griechischer Käse

4 Scheiben gekochter Schinken

8-10 getrocknete Tomaten in Öl

20 g Butter

2 EL. Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Dijon-Senf

Kochmethode

Schneiden Sie die Krusten aus dem Laib, so dass Sie ein gleichmäßiges Rechteck erhalten; längs in 2 Lagen schneiden.

Die untere Schicht mit Senf einfetten, den Schinken und die getrockneten Tomaten darauf verteilen.

Käse in Scheiben schneiden, Tomaten auflegen.

Mit einer zweiten Schicht Brot bedecken und in kleine Sandwiches schneiden.

Butter und Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Sandwiches von beiden Seiten goldbraun braten.