Inhaltsverzeichnis:
- Zutaten
- Salat "Genuss"
- Rotkäppchensalat
- "Luxuriöser" Salat
- Wikingersalat
- Salat "Malachit-Armband" mit Kiwi
- Bunito-Salat
- Birkensalat mit Hähnchenfilet und Pflaumen
Video: Rezept für Hühnersalat: Top 7
2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:04
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Kategorie:
Salate
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Kochzeit:
30 Minuten
Zutaten
- Hähnchenfilet
- Champignon
- Salzgurken
- Schnittlauch
- Salz
- Mayonnaise
Hühnerfleisch enthält nicht nur wenige Kalorien, sondern passt auch gut zu anderen Produkten - Gemüse, verschiedene Fleischsorten, Käse, Eier, Pilze. Daher wird Hühnerfleisch oft in eine Vielzahl von Salaten aufgenommen, die sich am besten für die festliche Tafel eignen. Normalerweise wird Hähnchenbrust gekocht, aber das Gericht wird appetitlicher, wenn es in Folie gebacken wird.
Salat "Genuss"
Auch ein unerfahrener kulinarischer Spezialist wird den "Genuss"-Salat zubereiten können. Dieses Gericht hat einen großartigen Geschmack, den jeder Gast sicherlich genießen wird. Eingelegte Gurken und Champignons verleihen dem fertigen Salat eine besondere Schärfe, und Hühnerfleisch verleiht ihm Zartheit. Es ist sehr einfach, die Geschmacksrichtungen zu ändern, indem man mit der Anzahl der einzelnen Komponenten spielt.
Zutaten:
- hähnchenfilet - 0,5 kg;
- Champignons - 0,5 kg;
- eingelegte Gurken - 5 Stk.;
- Frühlingszwiebeln - 2 mittlere Bündel;
- Salz;
- Mayonnaise.
Vorbereitung:
Teilen Sie die vorbereitete Brust in kleine Stücke
Pilze werden gekocht, bis sie gar sind. Dann werden sie abgekühlt und in große Platten geschnitten
Die Zwiebeln werden gehackt
Die Gurken werden auch gehackt
Alle Produkte werden gemischt und Mayonnaise wird als Dressing hinzugefügt
Das leckerste Gericht ist fertig. Es wird sehr wenig Zeit in Anspruch nehmen, es vorzubereiten. Als Ergebnis erhalten Sie einen wunderbaren Salat mit einem exquisiten Geschmack
Rotkäppchensalat
Es gibt mehrere Rezepte für die Zubereitung dieses Hühnersalats. Jeder von ihnen unterscheidet sich in einer Reihe von Komponenten. Die einzige Gemeinsamkeit ist, dass das Gericht oben mit roten Zutaten bedeckt ist.
Zutaten:
- 150 g gekochtes Hühnerfleisch;
- 1 Paprika;
- 1 Zwiebel (süß ist besser geeignet);
- 150 g Chinakohl (es dürfen alle Salatsorten verwendet werden);
- 1 Hühnerei;
- 2 EL. l. Erbsen aus der Dose;
- 1 Tomate;
- ein kleiner Bund Dill;
- 5 EL. l. Mayonnaise;
- Salz wird nach Geschmack hinzugefügt.
Vorbereitung:
Der Kohl wird gehackt und in eine vorbereitete Schüssel gelegt
Das gekochte Hühnerfleisch wird in kleine Stücke geteilt
Paprika wird in mittelgroße Würfel geschnitten
Überschüssige Flüssigkeit wird aus Dosenerbsen abgelassen und in die restlichen Zutaten gegossen
Ei und Zwiebel werden gehackt und in eine gemeinsame Schüssel gegeben
Alle Zutaten werden gründlich gemischt und gesalzen. Dann wird Mayonnaise hinzugefügt und in eine schöne Salatschüssel gegeben. Die oberste Schicht wird nivelliert
Die Tomate wird in kleine Stücke geschnitten, mit Dill und Salz vermischt
Das gehackte Gemüse wird auf den Salat gelegt
"Luxuriöser" Salat
Luxuriöser Salat mit Hühnchen, Champignons, Tomaten und Käse ist bei jeder Feier praktisch. Das Rezept für diese Vorspeise ist einfach und lecker. Der Salat ist sehr nahrhaft und äußerst appetitlich.
Zutaten:
- hähnchenbrust - 200 g;
- pilze - 150 g (es ist besser, Waldpilze zu verwenden);
- zwiebel - 1 großer Kopf;
- tomaten - 2 Stück;
- käse (vorzugsweise hart) - etwa 150 g;
- Salz nach Geschmack;
- Mayonnaise zum Imprägnieren (auf Wunsch kann auch Sauerrahm verwendet werden);
- frische Kräuter;
- Pflanzenfett.
Vorbereitung:
Gekochtes Hühnerfleisch wird in Würfel geschnitten
Um seinen Geschmack zu verbessern, können Sie das Filet marinieren. Dazu wird es 12 Stunden in Sojasauce mit Mayonnaise gemischt. Aber der Salat ist auch ohne Beizen lecker.
- Gehackte Hähnchenfiletstücke werden in einer Pfanne in etwas Pflanzenöl gebraten. Dann wird es in eine Schüssel umgefüllt und abgekühlt.
- Die Zwiebel wird in Würfel geschnitten und unter gelegentlichem Rühren gebraten, bis sie gebräunt ist.
Wenn die Pilze gefroren sind, müssen sie zuerst gekocht werden, bis sie weich sind. Danach werden sie in kleine Stücke geschnitten und in eine Pfanne neben die Zwiebel gelegt. 3 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren. Gebratene Pilze werden in einen separaten Behälter gegeben und abgekühlt
Tomaten werden in Scheiben geteilt, die Samen werden extrahiert, da sie viel Saft abgeben, der nicht in der Schüssel sein sollte. Dann werden sie in Würfel geschnitten
In einer Salatschüssel werden alle zerkleinerten Komponenten schichtweise ausgelegt. Hühnerfleisch wird zuerst gelegt und mit Mayonnaise eingefettet, wodurch ein Netz entsteht
Dann gibt es Pilze und Zwiebeln. Salzen Sie sie nach Belieben. Das Mayonnaisenetz wieder formen. Nun die Tomaten platzieren und mit Mayonnaise bestreichen. Mit geriebenem Käse belegen
Das Gericht wird mit Dill dekoriert und in den Kühlschrank gestellt, damit der Salat gründlich eingeweicht wird
Wikingersalat
Dieser Salat mit Hühnchen und Ananas ist besonders lecker. Wenn Sie Pilze in das Rezept aufnehmen, wird der Geschmack noch origineller.
Die exotische Frucht macht das Gericht leicht und ungewöhnlich. Die Komponenten sollten geschichtet und nicht gemischt werden.
Zutaten:
- gekochte Hühnerbrust - 200 g;
- eingemachte Pilze - 150 g;
- Ananas in Dosen - 150 g;
- gekochte Kartoffeln - 2 mittelgroße Knollen;
- zwiebel - 1 Stück.;
- hartkäse - 70 g;
- Mayonnaise;
- Salz und Gewürze nach Geschmack;
- Sonnenblumenöl.
Vorbereitung:
Die Zwiebel wird gewürfelt und goldbraun gebraten. Es ist wichtig, nicht zu vergessen, regelmäßig umzurühren, damit die Zwiebeln nicht anbrennen.
Kartoffeln werden in einer "Uniform" gekocht, geschält und mit einer Reibe mit großen Löchern gehackt.
Hühnerfleisch, Pilze und Ananas werden gehackt. Zuerst Kartoffeln in eine Salatschüssel geben, Salz und Gewürze hinzufügen, mit Mayonnaise bestreichen.
Die nächste Schicht sind Champignons, die dritte Schicht Zwiebeln. Alle Komponenten sind mit Mayonnaise imprägniert.
Dann das Hähnchenfilet einlegen. Sie können nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen.
Nochmals mit einer Schicht Mayonnaise bestreichen. Darauf werden Ananas gelegt. Es ist nicht notwendig, sie mit Mayonnaise einzufetten.
Mahlen Sie den Käse mit einer mittelgroßen Reibe und streuen Sie ihn über die Oberseite der Form.
Sie können noch ein paar Ananasscheiben und frische Kräuter hinzufügen. Der Salat wird 1-2 Stunden an einem kühlen Ort aufbewahrt, damit er gut gesättigt ist.
Salat "Malachit-Armband" mit Kiwi
Ein weiteres Rezept für Hühnersalat ist das Malachit-Armband. Dies ist ein ungewöhnliches und appetitliches Gericht für einen besonderen Anlass mit Hühnchen und Kiwi. Er erhielt diesen Namen, weil ein einfacher und schmackhafter Salat in Form eines Rings gestaltet ist.
Zutaten:
- hähnchenbrust - 1 Stück;
- eier - 4 Stück;
- Kiwi - 4 Stück;
- karotten - 1 stück;
- grüner Apfel - 1 Stück;
- Knoblauch - 1 Nelke;
- zitronensaft - 20 ml;
- Mayonnaise.
Vorbereitung:
Kochen Sie zuerst Fleisch, Eier und Karotten. Das Huhn und die Kiwi werden in Würfel geschnitten. Aber nur 2 Früchte werden gehackt und 2 Früchte werden beiseite gelegt. Mit ihrer Hilfe dekorieren sie das fertige Gericht
Dann nehmen sie eine flache Schüssel, in deren Mitte sie ein Glas stellen. Darauf wird vorbereitetes Fleisch gelegt, gehackte Kiwi darauf gelegt. Der Knoblauch wird in Mayonnaise gepresst und die resultierende Schicht wird mit dieser Mischung bestrichen, die mit einer Gabel geebnet wird
Das Eigelb wird aus den Eiern entfernt. Jede Komponente wird separat mit einer Reibe zerkleinert. Die Proteine bilden die nächste Schicht, die wieder mit der Sauce überzogen wird
Die Karotten mit einer Reibe hacken und auf den Proteinen verteilen. Mayonnaise wird wieder hinzugefügt
Der Apfel wird in Würfel geschnitten, nachdem die Schale entfernt wurde, und mit Zitronensaft beträufelt. Sie werden auf Karotten gelegt und mit Mayonnaise überzogen
Bestreuen Sie die Schüssel mit gehacktem Eigelb und legen Sie Kiwischeiben zur Dekoration. Das Glas wird vorsichtig herausgenommen, danach ist der Originalsalat gebrauchsfertig
Bunito-Salat
Bunito Chicken Salad ist ein sehr appetitliches Gericht, das für einen besonderen Anlass zubereitet werden kann. Die Vorbereitung nimmt sehr wenig Zeit in Anspruch, da die benötigten Komponenten immer griffbereit sind.
Um den Energiewert eines einfachen und leckeren Snacks zu reduzieren, ist es zulässig, fettarmen Käse, magere Mayonnaise oder Joghurt hineinzugeben.
Zutaten:
- 250 g Hähnchenbrust;
- 125 g koreanische Karotten;
- 4 Eier;
- 100 g Hartkäse;
- Mayonnaise nach Geschmack;
- Salz;
- frische Kräuter.
Vorbereitung:
Hühnchen wird in Salzwasser gekocht. Dann wird es abgekühlt und in kleine Stücke geteilt
Das Hähnchen in einer Salatschüssel als erste Schicht verteilen
Die nächste Schicht sind koreanische gehackte Karotten. Alle ausgelegten Bauteile sind mit Mayonnaise beschichtet
Dann den Käse mit einer Reibe mit kleinen Löchern zerkleinern, mit Mayonnaise einfetten
Eier werden aus der Schale geschält, die Proteine werden getrennt. Sie werden mit einer Reibe zerkleinert und auf Käse gelegt, der mit Mayonnaise überzogen ist
Die letzte Schicht besteht aus mit einer Reibe zerkleinertem Eigelb. Es ist unnötig, diese Salatschicht zu beschichten
Zur Dekoration können Sie jedes Produkt verwenden - Karotten, in Streifen geschnitten, Blumen aus Eiweiß, frischen Kräutern oder Preiselbeeren. Das Gericht wird für ein paar Stunden an einen kühlen Ort gestellt, damit es gut einweichen kann
Birkensalat mit Hähnchenfilet und Pflaumen
Birkensalat mit Hühnchen sieht sehr originell aus und wird zu einer echten Dekoration des festlichen Tisches. Es wird auf unterschiedliche Weise hergestellt - es gibt ein Rezept mit Kartoffeln oder mit Mais. Frische Gurken werden manchmal in Essiggurken umgewandelt. Die Zubereitung nimmt wenig Zeit in Anspruch und der Vorgang ist selbst für einen unerfahrenen Koch nicht schwierig.
Zutaten:
- hähnchenbrust - 500 g;
- frische Gurke - 1 Stück;
- zwiebel - 1 Stück;
- eier - 3 Stück;
- pflaumen - etwa 12 Stück;
- frische Champignons - 150 g;
- Mayonnaise, Salz, Gewürze - nach Geschmack;
- frische Petersilie als Dekoration.
Vorbereitung:
Pilze werden gründlich gewaschen und getrocknet, in Platten geschnitten. Die Zwiebel wird geschält und in Ringe geschnitten, die dann in 4 Teile geteilt werden
Die Pfanne wird vorgeheizt und die Zwiebeln und Champignons darin angebraten, bis sie einen goldenen Farbton annehmen. Vor dem Ende des Bratens nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen
Wenn diese Komponenten abgekühlt sind, werden sie in eine Salatschüssel in die erste Schicht gelegt und leicht mit Mayonnaise bestrichen
Kochen Sie das Fleisch für 15-20 Minuten. Es sollte nur in Salzwasser gekocht werden. Sie können ein paar Pfefferkörner hinzufügen, um dem Fleisch einen angenehmen Geschmack zu verleihen. Dann wird das Huhn abgekühlt und in Würfel geschnitten. Die zweite Schicht ist fertig. Es ist auch mit Mayonnaise überzogen
Die Pflaumen werden in kleine Stücke geschnitten und auf das Fleisch gelegt, Mayonnaise wird hinzugefügt
Eine in Würfel geschnittene Gurke darauflegen und die Oberfläche nivellieren
Eiweiß wird mit einer Reibe getrennt vom Eigelb gemahlen. Sie machen den Rand und das Eigelb - den Kern
Sie können das Gericht dekorieren, indem Sie Birkenmayonnaise darauf zeichnen und einige Stücke getrockneter Früchte darauf legen.
Die Rolle der Blätter spielt Petersilie. Es ist chaotisch verstreut. Danach wird das Essen auf dem Tisch serviert.
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