Inhaltsverzeichnis:
- Schädlich oder nützlich
- Ab welchem Alter kann man Grieß geben?
- Mögliche Probleme
- Wie man richtig kocht
- Zusammenfassen
Video: Ab welchem Alter kann man einem Kind Grieß geben?
2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:04
Grieß steht nicht an der Spitze der wertvollsten Getreidesorten und steht im Gegenteil ganz oben auf der Liste der nutzlosesten. Viele Mütter und Großmütter finden Grießbrei jedoch ideal für Babynahrung. Ist das wirklich so und ab welchem Alter kann es einem Kind gegeben werden?
Schädlich oder nützlich
Wenn es an der Zeit ist, Beikost einzuführen, verwenden viele Eltern dafür lieber Getreide wie Haferflocken, Buchweizen oder Reis. Aber Grieß wurde in letzter Zeit mit großer Vorsicht behandelt, einige sind sich sogar sicher, dass er der Gesundheit des Babys schaden kann.
Tatsächlich ist dies nicht der Fall. Ja, Grieß gehört nicht zu den nützlichen Produkten, kann aber bei richtiger Anwendung auch nicht viel Schaden anrichten.
Einige Vitamine und Spurenelemente sind in Getreide noch vorhanden, wenn auch in geringen Mengen. Tatsache ist, dass der Hauptteil der wertvollen Substanzen in der Getreideschale (Weizen) konzentriert ist und bereits Grieß verarbeitet wird, dh ein zerkleinertes Weizenprodukt, das nur noch Restspuren von nützlichen Elementen enthält.
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Grieß enthält:
- pflanzliche Proteine;
- Vitamine B und PP;
- Mineralien.
Zu den Vorteilen dieses Getreides zählen Energieintensität, Sättigung und Zubereitungsgeschwindigkeit.
Grießbrei sättigt den Körper mit Energie, was besonders für mobile Kinder jeden Alters sehr wichtig ist. Sie können es jedoch nur in kleinen Mengen geben, um keine Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt zu provozieren.
Nachteile:
- Die Nährwertindikatoren von Grieß sind aufgrund des niedrigsten Gehalts an Vitaminen und Mineralstoffen niedriger als bei anderen Getreidearten.
- Das in der Zusammensetzung enthaltene Phytin stört die Aufnahme von Eisen sowie von Vitamin D und Kalzium. Daher wird ein solcher Brei als Rachitis bezeichnet und es wird empfohlen, seinen Verzehr auf Kinder unter einem Jahr zu beschränken.
- Grieß enthält viel Gluten, ein unverdauliches Protein, das bei vielen Kindern auch Allergien auslöst.
- Das Getreide enthält Gliodin, eine Substanz, die sich negativ auf die Funktion des Magen-Darm-Trakts auswirkt, was besonders für Kinder unter einem Jahr schädlich ist.
- Grieß ist ein sehr kalorienreiches Gericht, daher kann sein häufiger Gebrauch zu Fettleibigkeit führen.
Ab welchem Alter kann man Grieß geben?
Kinderärzte raten davon ab, Beikost mit Grieß zu beginnen. Und E. Komarovsky ist sich im Allgemeinen sicher, dass Grieß ein nutzloses Produkt ist, das nur aus Energiegründen verwendet werden sollte, da Getreide reich an Kohlenhydraten ist.
Auf jeden Fall sollten Sie Grieß nicht vollständig von der Ernährung der Kinder ausschließen, aber jede Mutter muss wissen, in welchem Alter und in welchen Mengen er dem Kind gegeben werden kann.
- Bis zu 12 Monate. Bis zu diesem Alter empfehlen Experten nicht, einem Kind aufgrund der Unvollkommenheit seines Verdauungssystems, das einer solchen Belastung nicht gewachsen ist, Grieß zu geben, da Grieß viel Gliodin, Gluten und Phytin enthält.
- Von ein bis drei Jahren. Grieß kann bereits in die Ernährung des Babys aufgenommen werden, jedoch nur in minimalen Mengen und nicht mehr als 1 Mal / Woche. In diesem Alter eignen sich Kinder am besten für Brei mit flüssiger Konsistenz, den sie mit großer Freude essen.
- Über drei Jahre alt. Die mit der Verwendung dieses Produkts verbundenen Einschränkungen können aufgehoben werden, aber Sie sollten gehackten Weizen nicht missbrauchen. Die Häufigkeit der Fütterung mit Grieß kann bis zu zweimal pro Woche erhöht werden. Ein Kind in diesem Alter kann sowohl flüssigen als auch dicken Brei essen.
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Mögliche Probleme
Gluten (Gluten), das Bestandteil von Grieß ist, ist im Wesentlichen ein gesundes pflanzliches Eiweiß, kann aber bei Babys zu Problemen mit dem Magen-Darm-Trakt führen. Tatsache ist, dass es die Zotten eines unvollständig gebildeten Darmepithels verklebt, was die Entwicklung von Entzündungsprozessen aufgrund einer Verletzung der Nährstoffaufnahme bedroht.
Darüber hinaus kann dieses Protein Allergien auslösen, daher empfehlen Kinderärzte, auf Grieß zugunsten von Mais oder Buchweizen zu verzichten.
Gliadin ist ein weiterer Proteinbestandteil, der auch die Adhäsion des Zottenepithels fördert, was bei einem Kind mit einer genetischen Prädisposition für diese Krankheit zu einer Nekrose des Darmgewebes und der Entwicklung einer Zöliakie führen kann. Viele Experten sind sich sicher, dass sich aus einer chronischen Entzündung mit der Zeit ein bösartiger Tumor entwickeln kann.
Das im Grieß enthaltene Phytin ist ein hervorragendes Antioxidans, das sich positiv auf die Leberfunktion auswirkt. Aber für einen wachsenden Organismus ist diese Substanz eher schädlich als nützlich. Tatsache ist, dass Phytin die Aufnahme so wertvoller Elemente wie Magnesium, Kalzium und Zink stört.
Darüber hinaus verlangsamt es die Aufnahme von Vitamin D und Eisen, was günstige Bedingungen für die Entwicklung von Rachitis schafft. Obwohl die Meinungen von Experten zu diesem Thema unterschiedlich sind, kann es nur als zusätzlicher Faktor dienen, da im Grieß nur sehr wenig Phytin enthalten ist.
Wie man richtig kocht
Das Kind wird gerne Grießbrei essen, wenn es richtig zubereitet wird. Für sehr kleine Kinder ist es am besten, Nahrung in flüssiger Form zu geben, damit sie bequem aus einer Flasche getrunken werden kann. Einem Kind ab einem Jahr kann bereits dicker Brei angeboten werden.
Unabhängig von der Konsistenz des Produkts wird empfohlen, Getreide nicht länger als 1/4 Stunde zu kochen.
- Zuerst wird das Wasser zum Kochen gebracht, wonach das Müsli unter ständigem Rühren eingegossen wird. Der Einfachheit halber können Sie einen Plastiktrichter verwenden. Diese Zubereitungsmethode vermeidet die Bildung von Klumpen.
- Nach 8-10 Minuten Dauergaren Milch und Zucker (falls erforderlich) in das Gericht geben, aufkochen und sofort vom Herd nehmen.
- Um den Brei gesünder und schmackhafter zu machen, können Sie Beeren oder Fruchtstücke hinzufügen.
Zusammenfassen
Fragen zum Füttern von Babys stehen immer an erster Stelle vor den Eltern. Doch heute fällt es modernen Müttern schwer, sich für das eine oder andere Produkt zu entscheiden, da die Lebensmittelindustrie ein riesiges Angebot an Babynahrung anbietet.
Experten sind sich jedoch sicher, dass es besser ist, ein Kind mit Brei zu füttern, raten jedoch davon ab, Grieß dafür zu wählen, da er nur wenige wertvolle Elemente enthält. Gleichzeitig ist es sehr nahrhaft und reich an Kohlenhydraten, die den wachsenden Körper mit Energie versorgen.
Es wird empfohlen, mit der Fütterung von Grießbrei zu beginnen, wenn das Kind das Alter von 12 Monaten erreicht, nicht früher. Für kleine Kinder ist es am besten, Grieß in flüssiger Form zu geben, für Kinder im Alter von 2-3 Jahren können Sie dicken Brei kochen.
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