Was kann man auf dem Petrov-Posten für Laien essen?

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-12 17:40

Das Fasten des Petrus wurde zu Ehren der Apostel Petrus und Paulus eingerichtet. Vor Beginn des Fastens studiert jeder Christ den täglichen Speisekalender der Laien und lernt, was er während des Fastens essen soll, um das richtige Menü zuzubereiten.

Petrov Fastenregeln

Fasten ist eine Reinigung von Körper und Seele, daher müssen die Orthodoxen auf bestimmte Arten von Speisen verzichten und auch keine sündigen Handlungen begehen:

1. Sie können während des Fastens keine Milchprodukte, Fleisch und Eier essen.
2. Außer an Samstagen, Sonn- und kirchlichen Feiertagen dürfen Sie weder rauchen noch Alkohol trinken, wenn ein wenig Wein erlaubt ist.
3. Während der Fastenzeit sollten Sie den Besuch von Unterhaltungsveranstaltungen ablehnen und alle Feiertage im engen Familienkreis feiern, jedoch ohne Tanz, Lieder und laute Feste.
4. Nach den Kanonen der Kirche darf man nicht heiraten.
5. Es ist verboten, magische Riten zu erraten und durchzuführen.
6. Sie müssen das Fernsehen und die Nutzung sozialer Netzwerke einschränken.
7. Ehepartner sollten auf Intimität und die Empfängnis eines Kindes verzichten.

Jeder Gläubige sollte sich beim Fasten nicht nur auf das Essen beschränken, sondern auch mehr beten, die Kirche besuchen, gute Taten vollbringen und vor allem geistlich wachsen.

Peters Fasten kann entweder 8 Tage oder 6 Wochen dauern - alles hängt vom Datum der Osterfeier ab. Im Jahr 2020 beginnt es am 15. Juni und endet am 11. Juli.

Petrov Post - Essensregeln

Peters Fasten unterscheidet sich von der Großen Fastenzeit dadurch, dass es nicht so streng ist. Der tägliche Speisekalender für Laien ermöglicht beispielsweise am Dienstag und Donnerstag sowie am Wochenende Fisch zu essen. Am Montag können Sie warmes Essen kochen, aber kein Öl. Am Mittwoch und Freitag - nur Gemüse, Obst, Nüsse, Honig, Brot essen und Wasser trinken. Dies sind Tage des Trockenessens.

Auf die Fastenzeit des Petrus, nämlich auf den 7. Juli, fällt ein kirchlicher Feiertag - die Geburt Johannes des Täufers. An diesem Tag, egal auf welchen Wochentag es fällt, ist es erlaubt, Fisch und warme Speisen mit Butter zu essen.

Das Fest der Apostel Petrus und Paulus fällt auf den 12. Juli und ist nicht im Fasten enthalten. Fällt es aber auf Mittwoch oder Freitag, dann werden solche Tage schnell, aber warmes Essen und Fisch sind erlaubt.

Nur Mönche sind verpflichtet, alle Kanonen der Kirche zu beachten, für Laien kann der tägliche Speisekalender gelockert werden. So können Sie bei Krankheiten auch essen, was während des Fastens verboten ist, zum Beispiel Milchprodukte.

Es ist unmöglich, das Essen von Kindern streng einzuschränken, in ihrer Ernährung sollte sowohl Fleisch als auch Milch enthalten sein, aber sie können weniger Süßigkeiten erhalten. Fastenpausen werden auch für Militärangehörige, für diejenigen, die viel reisen oder schwere körperliche Arbeit leisten, angeboten. Und auch für diejenigen, die in einem Krankenhaus oder Gefängnis behandelt werden.

Um Ihre Gesundheit nicht zu schädigen, ist es besser, vor dem Fasten einen Arzt zu konsultieren und einen spirituellen Mentor zu konsultieren, um nicht gegen kirchliche Regeln zu verstoßen.

Fastenmenü in Petrov Post - Rezepte

Im Jahr 2020 wird die Petrov Fastenzeit 27 Tage dauern, aber sie ist nicht so streng, und auch Laien können auf Trockenfuttertage verzichten und einfach ein schlankes Menü mit Rezepten für köstliche und nahrhafte Gerichte zusammenstellen.

Kartoffel-Zrazy mit Champignons

Während der Fastenzeit können Sie verschiedene Kartoffelgerichte zubereiten. Es lässt sich nicht nur backen oder kochen, sondern auch leckere und sättigende Zrazy mit Pilzen daraus zubereiten.

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln;
• 500 g Pilze;
• 2 Zwiebeln;
• 150 g Frühlingszwiebeln;
• 100 g Oliven (Oliven);
• 100 g Mehl;
• 50 ml Pflanzenöl.

Vorbereitung:

• Die geschälten Kartoffeln in Salzwasser weich kochen.
• Zu diesem Zeitpunkt schneiden wir alle Pilze in kleine Stücke, Sie können normale Pilze nehmen.

• Wir hacken die Zwiebel in Würfel.
• Mahlen Sie die Oliven in kleine Stücke.
• Die Frühlingszwiebelfedern fein hacken.

Wir schicken Zwiebeln mit Pilzen in eine Pfanne mit heißem Öl und braten, bis sie weich sind. Dabei nach Belieben salzen und pfeffern

Danach Frühlingszwiebeln und Oliven zu den Pilzen gießen und alles mischen

• Sobald die Kartoffeln fertig sind, die Flüssigkeit abgießen, etwas stehen lassen und zu Kartoffelpüree verarbeiten.
• Mehl einfüllen, gründlich mischen.

• Wir befeuchten das Käsetuch in Wasser, verteilen es auf einem Schneidebrett und legen einen Kartoffelteigkuchen darauf.
• Nun die Füllung auf den Kuchen geben und die Ränder mit Gaze zusammendrücken, den Zraz formen und in Mehl wenden.
• Zrazy in Pflanzenöl goldbraun braten.

Magerer Kartoffel-Zrazy kann mit Kohl gekocht werden. Dazu in Streifen schneiden, zusammen mit Zwiebeln und Karotten köcheln lassen.

Bohnensuppe

Da Sie während des Fastens auf Fleisch verzichten müssen, können Sie den Eiweißverlust mit Bohnengerichten ausgleichen. Diese Bohnen sind reich an pflanzlichem Eiweiß, während sie herzhaft sind, und die Gerichte aus ihnen (auch magere) sind sehr lecker.

Zutaten:

• 300 g Bohnen;
• 2-3 Kartoffelknollen;
• 1 Zwiebel;
• 1 Karotte;
• 2 EL. l. Tomatenmark;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• Lorbeerblatt, Grün.

Vorbereitung:

Wir waschen die Bohnen gut, Sie können sie über Nacht einweichen. In einen Topf geben, mit Wasser auffüllen und eine Stunde kochen

Die geschälten Kartoffeln in Würfel schneiden und dann zu den Bohnen geben, kochen, bis sie weich sind

Zwiebel in Würfel schneiden, Karotten in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebel mit erhitztem Öl in eine Pfanne geben, goldbraun braten. Dann die Karotten dazugeben, ebenfalls leicht anbraten

Jetzt Tomatenmark zum Gemüse geben, mischen, eine Minute braten

• Ein halbes Glas Wasser angießen und das Gemüse leicht köcheln lassen.
• Sobald die Kartoffeln weich werden, schicken wir das Gemüse zum Braten.

Die Suppe salzen, pfeffern und das Lorbeerblatt dazugeben. 5 Minuten kochen

Die fertige Suppe in Teller gießen, mit frischen Kräutern bestreuen, nach Belieben eine kleine Peperoni dazugeben und servieren

Kohlrouladen mit Champignons und Gemüse

Kohlrouladen können nicht nur Fleisch, sondern auch mager sein. Für die Füllung verwenden wir Pilze und Gemüse. Das Gericht erweist sich als herzhaft und sehr lecker.

Zutaten:

• 1 Kohlgabeln;
• 1 Tasse Reis
• 500 g Pilze;
• 3 Zwiebeln;
• 2 Karotten;
• 2 Tomaten;
• 1 Paprika;
• 2 EL. l. Tomatenmark;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• Pflanzenfett.

Vorbereitung:

• Wir waschen den Reis gut, gießen ihn in einen Topf, füllen ihn mit Wasser und zünden ihn an. Geben Sie nach dem Kochen etwas Salz in das Wasser und kochen Sie das Müsli 5 Minuten lang.
• Jetzt nehmen wir einen Kohlkopf, schneiden den Stumpf aus und geben ihn in einen Topf mit kochendem Wasser.
• Nach 5 Minuten beginnen sich die Blätter vom Kopf zu lösen. Wir nehmen sie vorsichtig heraus.

Für die Füllung die Champignons klein hacken, goldbraun braten. Salzen und über den Reis gießen

Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Karotten reiben, Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Wir schneiden auch Paprika in kleine Würfel

• Die Zwiebel mit Butter in eine Pfanne geben, goldbraun braten. Karotten hinzufügen, mischen und weitere 3-4 Minuten braten.
• Sobald die Karotten leicht balanciert sind, verteilen Sie die Paprika, dann die Tomaten und das Tomatenmark. Alles vermischen und 3 Minuten köcheln lassen.

Jetzt schicken wir den größten Teil der Gemüsemasse zu Reis und Pilzen, fügen dem Rest Wasser hinzu, geben Lorbeerblätter, Pfefferkörner hinzu und lassen 5-7 Minuten köcheln. Zum Schluss noch etwas Salz in das Dressing geben

• Die Füllung salzen und pfeffern und gut vermischen.
• Bereiten Sie die Pfanne gleich vor: Kohlblätter auf den Boden legen und etwas Dressing darübergießen.

Jetzt nehmen wir ein Kohlblatt, schneiden den harten Teil ab, verteilen 2 EL. Löffel Füllung und in einen Umschlag wickeln, sofort in einen Topf geben

• Gießen Sie jede Schicht Kohlrouladen mit Dressing, stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, köcheln Sie nach dem Kochen 40-45 Minuten unter dem Deckel.
• Magere Kohlröllchen lassen sich auch mit Bulgur, Kartoffeln zubereiten, und es gibt sogar ein Rezept für faule Kohlröllchen, wenn Gemüse klein geschnitten und einfach in Tomatensauce gedünstet wird.

Pilaw mit Rosinen

Viele Leute wissen, dass Pilaw nicht nur mit Fleisch, sondern auch mit Trockenfrüchten gekocht werden kann. Das Gericht erweist sich als lecker, sättigend und aromatisch, es kann nicht nur während des Fastens, sondern auch an normalen Tagen gekocht werden.

Zutaten:

• 1 Zwiebel;
• 3 Karotten;
• 400 g Kürbis;
• 400 g Reis;
• 100 g Rosinen;
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• 3 EL. l. Pflanzenöl;
• 800ml Wasser.

Vorbereitung:

• Zwiebel vierteln und mit erhitztem Öl in den Kessel geben, goldbraun braten.
• Zu diesem Zeitpunkt die Karotten in dünne Streifen schneiden, zu den Zwiebeln geben, salzen, pfeffern, einige Minuten braten.

Kürbis in kleine Würfel schneiden, in den Kessel geben, mischen, 5 Minuten braten

• Anschließend Kreuzkümmel zum Gemüse geben, mit Wasser aufgießen und aufkochen.
• Dann die Rosinen und den gut gewaschenen Reis hinzufügen, der zuerst eine Stunde in Wasser eingeweicht werden muss.

Wir mischen nichts anderes, sondern bedecken den Kessel mit einem Deckel und köcheln den Pilaw 20 Minuten lang

• Das fertige Gericht mischen und servieren.
• Pilaw kann auch nicht nur mit Rosinen zubereitet werden, sondern auch mit anderen Trockenfrüchten, zum Beispiel getrockneten Aprikosen und Pflaumen.

Kuchen mit Fisch und Gemüse

Auf der Petrov Post können Sie an erlaubten Tagen Fischgerichte zubereiten. Sie können es einfach backen, mit Gemüse schmoren oder einen köstlichen und sättigenden Blätterteigkuchen zubereiten.

Zutaten:

• 500 g Fischfilet;
• 3 Kartoffelknollen;
• 2 Karotten;
• 4 Knoblauchzehen;
• 2 Zwiebeln;
• 2 EL. l. Hopfen-Suneli;
• ein Bund Dill;
• magere Mayonnaise;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• Blätterteig.

Vorbereitung:

1. Den Blätterteig zu einer Schicht ausrollen, auf ein Backblech mit Folie übertragen, das wir mit Öl einfetten.
2. Auf den Teig die geriebenen Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln vierteln, 5 cm von den Rändern zurücktreten.
3. Die Fischfiletscheiben auf die Zwiebel legen.
4. Den Fisch salzen und pfeffern, mit Gewürzen und gehacktem Dill bestreuen.
5. Alles mit magerer Mayonnaise schmieren. Nach dem Teigrand falten wir ihn und schicken den Kuchen für 50 Minuten in den Ofen, Temperatur 180 ° C.
6. Magere Mayonnaise kann zu Hause hergestellt werden. Es gibt viele Rezepte für eine solche Sauce - aus Cashewnüssen, Avocado, Pflanzenöl, Bohnen usw.

Die Petrov Fastenzeit ist ein vorübergehender Feiertag, der jedoch immer in die Sommerzeit fällt, sodass Gemüse, Kräuter, Beeren und Früchte die Grundlage der Ernährung werden. Außerdem können Sie gemäß dem täglichen Speisekalender für Laien Fisch essen, was die magere Speisekarte abwechslungsreicher und gesünder macht. Aber vergiss nicht, dass der wahre Zweck jedes Fastens die Reinigung der Seele ist.