Inhaltsverzeichnis:
- Welche Kohlsorte kann ich verwenden?
- Wann sollte man Kohl fermentieren?
- Was braucht man für Sauerkraut?
Video: Wann sollte man Kohl im Oktober 2022 fermentieren - glückverheißende Tage
2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 14:04
Jeder Gärtner, der selbstgemachte Vorbereitungen für den Winter zubereitet, möchte wissen, wann im Oktober 2022 Kohl fermentiert werden muss und welche günstigen Tage dafür geeignet sind. Wenn Sie auf die Ratschläge des Mondkalenders hören, erhalten Sie einen leckeren, aromatischen und köstlichen Snack, dem niemand widerstehen kann.
Welche Kohlsorte kann ich verwenden?
Nicht alle Kohlsorten eignen sich zum richtigen Salzen. Gärtner raten davon ab, chinesische und niederländische Sorten zu verwenden. Sie sind für die Gärung völlig ungeeignet. Auch mit Chemikalien angebauter Kohl funktioniert nicht - er ist nicht nur schädlich, sondern auch geschmacklos.
Gemüse, das in ihrem Sommerhaus angebaut wird, eignet sich am besten zum Einlegen. Wenn dies jedoch nicht möglich ist, wird empfohlen, die Kohlsorte sorgfältig auszuwählen und jede Gabel sorgfältig zu überprüfen.
Wann sollte man Kohl fermentieren?
Jedes Präparat für den Winter enthält Wasser, das dem Mondzyklus gehorcht. Je nachdem, welche Art von Flüssigkeit für Sauerkraut verwendet wurde, hängt das Endergebnis ab. Die verschiedenen Mondphasen haben einen entscheidenden Einfluss auf Geschmack, Haltbarkeit, Aussehen und Geruch von hausgemachten Produkten.
Nach dem Mondkalender ist der junge Mond die beste Zeit, um Gemüse zu ernten. Daher fermentieren viele Gärtner Kohl frühestens 5-6 Tage nach dem Neumond. Bei der Fermentation zersetzen sich Milchsäurebakterien, daher wird empfohlen, in der Wachstumsphase des Mondes hausgemachte Zubereitungen zuzubereiten. Wenn Sie alles richtig machen, erhalten Sie einen leckeren und leckeren Snack. Der Kohl wird mäßig sauer und süß sein.
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Neben der Mondphase wird Sauerkraut durch das Sternzeichen beeinflusst, in dem sich der Satellit der Erde zum Zeitpunkt des Sauerteigs befindet. Aus diesem Grund muss der Prozess der Zubereitung hausgemachter Zubereitungen verantwortungsbewusst angegangen werden. Wenn Sie planen, eine große Menge Gemüse anzubauen, müssen alle Zutaten im Voraus zubereitet werden. Dies gilt insbesondere für die Marinade. Wenn es aus irgendeinem Grund nicht möglich ist, am vereinbarten Tag hausgemachte Zubereitungen zuzubereiten, sollte die Sole im Voraus zubereitet werden.
Nach sorgfältiger Untersuchung der Mondphasen und des Einflusses der Sternzeichen haben Experten günstige und ungünstige Tage für die Zubereitung hausgemachter Zubereitungen identifiziert. Sie sind in der Tabelle dargestellt.
Günstig | Ungünstig |
1, 3, 6, 7, 15, 16, 17, 19, 20, 25, 26 | 10, 11, 12, 13, 21, 24, 27 |
Interessant! Wann sollte man Kohl im Februar 2022 nach dem Mondkalender fermentieren
Was braucht man für Sauerkraut?
Um einen köstlichen und köstlichen Snack zuzubereiten, benötigen Sie mehr als Marinade und einen Kohlkopf. Das Rezept muss drei Lorbeerblätter, Karotten, Salz und schwarze Pfefferkörner enthalten. Es wird empfohlen, den Kohl fein zu hacken, damit er besser mit Salzlake gesättigt ist. Am besten alle Gewürze auf den Boden der Gläser geben und den Kohl nach und nach in die vorbereiteten Behälter geben. Nachdem das Gemüse gestampft wurde, kann es mit Marinade gegossen werden.
Ergebnisse
Jetzt wissen Sie, wann Sie im Oktober 2022 Kohl sauern sollten, günstige und ungünstige Tage für die Zubereitung eines hausgemachten Snacks. Wenn Sie die Anweisungen des Mondkalenders befolgen und die Empfehlungen der Gärtner befolgen, können Sie köstliche Gurken kochen.
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